1、首先将蛋黄和蛋清分离开来
2、在碗底刷一层油，香肠切碎倒进去
3、皮蛋也切碎，放进去再倒入蛋清
4、用保鲜膜封好，戳小孔透气
5、放进锅里，沸水蒸15分钟左右
6、拿出来再倒入蛋黄，蒸十分钟就开吃啦
