1、猪肝用水清洗干净后切成薄片，放入少许料酒抓匀。
2、抓匀后再放入适量的淀粉，再次拌均匀腌制10分钟。
3、丝瓜刨去外皮，清洗干净后滚刀切成块，蒜瓣去皮切末。
4、锅中倒入少许油，把切好的丝瓜放入锅中煸炒发软。
5、放入适量的开水煮开，加入腌制好的猪肝片
6、汤把表面的浮沫撇去，大约煮三分钟左右，即可出锅。
