1、中筋面粉倒在案板上揉擦成棉絮状，反复揉压成面团。
2、盖上湿布醒发一小时，牛肉糜中加入盐、生抽调味搅拌均匀。
3、将牛肉糜倒入锅中小火煸炒，将面团揉成长方形。
4、分成大小均匀的50克剂子，擀成椭圆形面皮，撒一层牛肉糜。
5、撒上葱末反复折叠8次，让面皮层扬羞层包裹住肉糜。
6、锅中油温5成热时放入千层饼央蚂，饼皮煎到撤泰祝两面金黄即可出锅。
7、这样美味的牛肉千层饼就做好了。
