1、茄子去皮切大小均匀的方块蒸5分钟
2、葱姜蒜红绿椒切碎备用
3、碗里倒入生抽，老抽，白糖，盐，
4、淀粉，醋各一勺，加点水搅拌均匀
5、热锅热油，下肉末翻炒断生后放入葱姜蒜青红椒翻炒均匀
6、再加入蒸好的茄子翻炒均匀
7、调好的酱汁倒进去翻炒一分钟左右就可以出锅啦！
