1、油锅中把虾皮、皮蛋、姜丝爆香，皮蛋微微变焦。
2、倒入高汤或者清水，烧开。
3、娃娃菜下锅煮。
4、5分钟左右娃娃菜软了以后，加入少许盐和鸡精即可。
5、盘子底部垫一些半熟的粉丝。
6、用粉丝垫底，娃娃菜放在上面，最后粉丝也很Q弹可口。
