1、第一步：豆腐切成方块，虾拨壳留虾肉，虾头留下来做备用，虾仁后背去虾线
2、第二步：把锅烧热，放入油，蒜沫爆香，放入虾头
3、第三步：虾头炒出虾油后加水，
4、第四步：大火把汤烧开，用勺子撇去浮在上面的沫，捞出虾头丢弃
5、第五步：给汤中加入少许白糖、盐、鸡粉、白胡椒粉，然后在加入豆腐和虾仁，中火煮十分钟，关火出锅装碗。
6、第六步：撒上少许香菜点缀，看起来更有食欲。
