金汁山药白玉卷

1、山药，南瓜入锅蒸熟。

2、娃娃菜掰叶烫一下过凉。

3、咸鸭蛋取黄，蛋清切丁，皮蛋，火腿肠切丁。

4、虾去头壳，开背，切3--4段。

5、虾仁加一点盐，料酒，胡椒粉抓匀腌制十分钟。

6、芦笋切粒。

7、南瓜，咸蛋黄，加高汤用料理机打匀，没有料理机就压成泥在高汤里煮开。

8、山药压泥。

9、将虾仁，芦笋放入山药泥中加一点盐拌匀。

10、将两片菜叶边缘相接铺在菜板上。

11、放一勺山药泥在菜叶上。

12、包好。

13、装盘入锅，上汽蒸五分钟。

14、南瓜汤汁入锅烧开。

15、倒入咸蛋清丁，皮蛋丁，火腿肠丁煮开。

16、倒入豌豆粒，放糖，胡椒粉调味。

17、剩的娃娃菜心焯水过凉，打散，摆一朵花装饰盘边很不错。

18、摆好白玉卷，淋上金汁。

19、成品图。

20、咬一口，鲜甜美味！