1、冬瓜洗净切片，虾仁挑去虾线，洗净，蟹足棒洗净切段，油菜心摘洗干净。
2、坐锅点火，加入鲜汤烧沸，先放入冬瓜煮一分钟，再依次放入盐虾仁鱼丸油菜心，烧沸后除去浮沫，然后加入蟹足棒味精胡椒粉煮至入味，出锅装入汤碗中，撒上葱花即可。