韭苔虾仁炒蛋的做法

1、准备食材，虾仁去虾线，加1勺料酒，少量盐抓匀，腌制一下。

2、鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。

3、将腌制好的虾仁冲洗干净，沥水备用。

4、锅中加入油烧至7成热，倒入蛋液迅速划散，盛出备用

5、锅中留底油，下入处理好的虾仁翻炒

6、炒至虾仁变色后下入洗净切寸断的韭苔。翻炒至韭苔变色加适量的盐。

7、加入炒好的鸡蛋。快速翻炒均匀即可。