蜜汁茄子炸豆腐

1、茄子竖着削掉少许外皮，然后切成大约2cm厚的圆片。

2、豆腐沥去多余水分，切成9等分。包菜洗干净，沥干水，切小块。

3、切好的茄子圆片。

4、豆腐撒上淀粉后下锅油炸。

5、将油加热到170度，炸好茄子和包菜。

6、豆腐上要撒足量的淀粉后下锅油炸。

7、炸好的豆腐和包菜摆进盘子里。

8、另小碗里放入太太乐特级酿造酱油，盐，砂糖。

9、倒入水/高汤，搅拌均匀。

10、将淀粉之外的蜜汁材料倒进锅里，煮开后倒入炸好的茄子，然后倒入水淀粉（用比淀粉更多的水冲开）勾芡。

11、然后把煮好的茄子装盘。

12、淋上蜜汁。

13、味道真是赞呀。

14、第一次做这道菜，味道真是太妙了。豆腐外脆里嫩，油炸的包菜，油炸的茄子，真是太诱人了。

15、好好下饭，看着都教人垂涎欲滴了。