古早味蛋糕的做法

1、因为我觉得黄油香一点所以用的植物黄油。自带香精味哈哈哈哈。小火加热到融化。植物油的话加热到拉丝就可以了。

2、筛入低粉。

3、搅拌均匀加牛奶。会起颗粒没有关系。尽量搅拌均匀就可以了。

4、搅拌啊搅拌

5、再加入蛋黄！继续搅拌。记得温柔一些！不要蛮力转圈圈！

6、蛋白加入糖和塔塔粉(可以不加塔塔粉)打发成这样就可以了。不用打很。

7、分次加入面糊搅拌！

8、搅拌好的面糊这样。倒入6寸模具

9、记得空气炸锅140度预热10分钟！然后要用水浴！在空气炸锅底部加点水一起预热哈！因为我是九阳的，有个隔离的架子。下面直接加水就可以了。开烤！140度烤60分钟！看空气炸锅的脾气不一样。可以先130度烤30分钟看。然后145度烤30分钟也可以。

10、蒋蒋！完美啊！我家空气炸锅受热不均匀会膨胀得挺难看的。不过没关系！不影响口感！

11、切开！好吃！跟外面卖的一模一样！！

12、松软可口！太爽了！爷爷奶奶特别喜欢！这个蛋糕很湿润吃起来舒服。