早餐梅菜肉饼怎么做好吃

1、面粉用热水和成偏软的面团，密封醒面（用热水和面饼凉了或剩下第二顿再吃，饼都不会变硬。）

2、猪肉剁成肉馅，加入葱姜末和上述调味料朝一个方向搅拌均匀，多搅一会，让肉馅充分上劲，入味

3、倒入提前泡好洗净的梅干菜，搅拌均匀

4、面团分成小剂子，擀成薄饼，包成包子状

5、轻轻按压或擀成薄薄的饼（一定不能太用力）

6、锅烧热刷一层油，放入肉饼，表面也刷上一层食用油，防止饼皮变干

7、一面烙至定型后翻面，一会饼会慢慢鼓起，两面金黄就可以出锅了