壮壮爱吃的黄瓜鸡蛋卷饼

1、土豆去皮切丝，用水泡一会，泡去多余淀粉。

2、胡萝卜去皮切丝。

3、锅中热油，放入蒜米炒香后倒入土豆胡萝卜丝。

4、翻炒至断生，放入少许盐，盛出放凉。

5、黄瓜表皮用盐搓洗干净，取黄瓜皮放入料理杯，加入少许水搅打细腻。

6、过滤网过筛黄瓜汁。

7、 

8、放入黑芝麻搅拌均匀。

9、锅中刷油，倒入面糊，底部凝固后翻面煎至熟透。

10、放入土豆胡萝卜丝，轻轻卷起来，尽量卷紧一点。

11、切开装盘即可。