1、芹菜摘去叶子，洗净后切成段。
2、猪肚洗净后切成猪肚丝，放入冷水中加姜片焯水。
3、锅内放入少许油，放入葱花煸香，放入猪肚丝翻炒2分钟，放芹菜段翻炒3分钟左右。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀后出锅盛盘。
