1、鸡蛋打成液，面粉加水加盐加十三香粉拌成糊糊，火腿肠切薄片
2、平底锅刷上油，倒入适量面糊，摊成面皮
3、另取一锅，刷油，倒入适量鸡蛋，转小火，转动一下锅
4、把面皮放入微凝固的鸡蛋上，加上火腿肠，两边搭拢，即可切下装盘