花甲炒芹菜的做法

1、将买来的新鲜芹菜清洗干净，切成2CM左右一节。

2、把青椒清洗干净，切成成段。生姜切成丝、大蒜切成片、花椒备好待用。

3、花甲清洗干净放在热水中煮开，用大概2至3分钟左右可以捞出，再次清洗干净后滤水。

4、锅里放油烧至八成热，将生姜、大蒜、花椒爆香后加入青椒，放入生抽大火翻炒。

5、将煮好的花甲放入锅中加入胡椒粉、蚝油、食盐等调料一起混合翻炒1分钟即可出锅装盘。