珍珠丸子的做法

步骤/方法 1 糯米提前泡发，12小时以上，我是提一天晚上泡的，米粒吸收水分越充分，吃起来就越软糯 2 打好肉馅儿，用的梅花肉，肥瘦搭配，太瘦会硬 3 放入盐，胡椒，姜末，葱末，蒜末，鸡蛋，水淀粉，料酒，搅拌均匀，顺着一个方向搅拌，上劲儿，这样丸子吃起来更有弹性 4 肉丸裹上米粒，尽可能多的裹上米...

珍珠丸子的做法

5 加入葱姜香菇盐搅拌均匀 6 加入淀粉，看肉馅的干湿度决定淀粉的量，搅拌均匀就可以准备做丸子了 7 丸子的大小自己随意，将肉馅团成圆球 8 放入糯米内滚动，让丸子外面包裹上糯米 9 粘好糯米的丸子放入盘子内 10 逐个做好 11 插上枸杞点缀，放入蒸锅内，锅开十分钟即可 ...

珍珠丸子的做法

7 将肉馅用虎口挤压出来成丸子状，将丸子放入沥干水分的糯米中，轻轻滚一下。8 丸子上均匀的沾满糯米粒即可。9 准备两片大白菜叶，可以轻轻刷一层薄油，防止粘连。 蒸锅内放适量水，大火烧开后，将放入蒸锅内，加盖大火蒸20分钟即可出锅。

珍珠丸子的做法

珍珠丸子位在沔阳三蒸之首。糯米的选用很有讲究，江浙一带的糯米不够细长，需用四川、两湖的糯米才够“卖相”。将糯米淘洗并用温水浸泡，然后捞出滤干。再将加了蛋清的肉茸、鱼茸、荸荠丁、香菇末搅匀，挤成肉丸，放入糯米中滚上一层米，用手轻压表面，把一部分糯米压入肉馅中。蒸制前，铺上一层菜叶，不易...

珍珠丸子的做法

1 糯米浸泡2个小时,葱姜切末 2 把鸡清打入肉馅中搅打上劲 3 稍加一点水淀粉搅拌,加入葱姜末,生抽,花生油，盐搅拌均匀 4 把泡好的糯米捞出,去除水份备用 5 把肉馅团成圆形 6 放到泡好的糯米粒里 7 均匀的粘上一层糯米 8 放到铺了笼布的箅子上,点缀上枸杞 9 开水上锅蒸10分钟,珍珠丸子就做好了 ...

珍珠丸子的做法

10 做好的丸子沾满糯米后摆在盘子里；11 上蒸锅或蒸箱，冒气后30分钟即可；12 美味的珍珠丸子，外面的米糯，里面的丸子肉香嫩可口，老少皆宜，大人孩子都很喜欢。摆上些用沸水烫过的西兰花，是不是颜值更高了些，小朋友吃丸子的时候也会把西兰花吃掉的；13 丸子里不仅可以放胡萝卜，也可以放些蘑菇菌类的食材...

珍珠丸子的做法

珍珠丸子是武汉有名的特色美食，过节时餐桌上必不可少，寓意着团团圆圆。一般在制作时丸子外面沾的都是糯米，而我今天直接用长粒香米尝试了一下，效果也不错，味道也蛮好的，现将做法分享给大家。食材 猪肉馅 250克 长粒香米 200克 胡萝卜 1根 芹菜叶 适量 鸡蛋 1个 洋葱 1/3个 生抽 1大勺 料酒 1大勺 ...

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法 简介 之前学做粉蒸肉买了糯米，还有很多。包包子又剩下好多肉沫，就学来做做珍珠丸子。一口糯米一口肉，满口留香。食材 糯米 适量 猪肉 300克 干香菇 5朵 干木耳 10克 葱 1根 姜 2片 盐 适量 生抽 1勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 生粉 1勺 食用油 适量 步骤/方法 1 香菇，木耳提前泡发。糯米...

珍珠丸子的做法

1大勺 糖 适量 香葱碎 适量 步骤/方法 1 猪肉洗净后剁成肉糜，加入剁碎了的荸荠。2 拌匀后加入调料拌匀，慢慢地加入适量的水把肉打上劲。3 调好味的肉糜用手包半个咸蛋黄后搓圆。4 裹上浸泡好的糯米。5 全部做好后在丸子上面再放上一小粒咸蛋黄装饰。6 入蒸锅，水开后蒸15分钟即可，出锅前撒上葱花。

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法 简介 每逢过节，喜欢做上一盘珍珠丸子，团团圆圆过新年,盘底辅上一层薄荷叶，蒸出来的丸子带有一股淡淡的薄荷香，美味又营养。食材 糯米 125克 猪肉末 300克 胡萝卜 50克 虾皮 10克 香菇 25克 姜 3克 盐 2克 料酒 15毫升 生抽 15毫升 步骤/方法 1 准备好材料，糯米洗干净泡3小时以上，沥

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法 简介 珍珠丸子这名字听着就觉得寓意很好。所以它也是我们老家宴席上必备的一道美食。结婚生子，喜宴上必不可少这道菜肴。逗逗第一次品尝到这道美食还是3岁那年跟我回老家，参加了姥姥朋友邀请参加的一个喜宴。当逗逗品尝了一个珍珠丸子后，马上就对这个外面糯糯，内馅香软的小圆球产生了兴趣。他...

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法 简介 将糯米提前5小时洗净后浸泡，捞出沥干水分备用。香菇用40度温水泡发后，洗净切碎末葱姜洗净后切末。胡萝卜去皮洗净后也切成碎末。将肉馅放入碗中，加入葱姜末，香油，生抽，盐和鸡精搅拌均匀腌制15分钟。然后加入蛋清，香菇末和胡萝卜末，用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲用手将肉馅揉成小圆球，...

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法 简介 “外表看来，我是一颗普通的珍珠丸子。其实我内心丰富，是一颗不平凡的珍珠丸子。”——哈哈，今天的珍珠丸子，超级好吃。一口咬下去，满嘴都是香味。口感丰富，肉的鲜嫩多汁，土豆的软糯香滑，还有蛋黄碎的鲜美。食材 肉糜 200g 土豆 1个 咸蛋黄 5个 香葱 5根 姜 1块 盐 1茶匙 糖...

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法 简介 试着做了一次珍珠丸子，一点都不腻，口感好，孩子非常喜欢。食材 猪肉馅 250克 莲藕碎 适量 蛋清 1个 淀粉 适量 料酒，盐，胡椒粉 适量 步骤/方法 1 猪肉馅，莲藕煮好切碎，蛋清，淀粉直接搅拌均匀，加盐，料酒，胡椒粉顺时针搅拌上劲 2 拌好的馅弄成同等大小的丸子，分别裹上提前泡好的...

虾仁鲜肉珍珠丸子

虾仁鲜肉珍珠丸子 简介 #宝贝吃饭啦#小朋友点名要吃的虾仁鲜肉珍珠丸子，今日大厨就教你在家如何制作。肥瘦相间的猪肉剁成馅，既不会腻口，口感也不干柴。“太太乐原味鲜”头道生抽酱油激发猪肉本味鲜香，咸鲜适口，更加入味，再搭配口感劲道弹牙的虾泥，搅拌均匀，虾肉Q弹，猪肉厚实，相互交织，美味升级。...

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法 简介 一直觉得珍珠丸子是内在美和外在美兼备的一种食物，家里还有些糯米，想了想做什么好，突然想起了珍珠丸子。下面我就将珍珠丸子的做法教给大家。食材 猪肉馅 400g 糯米 300g 香菇 3朵 胡萝卜 100g 枸杞 30g 方法/步骤 1 香菇三朵洗净切成香菇碎，胡萝卜一根去皮切小丁，香葱洗净切碎备用。

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法 简介 今天带来的是珍珠丸子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肉 200克 糯米 150克 淀粉 10克 鸡蛋 1个 葱姜蒜 10克 料酒 生抽 1勺 盐 2克 方法/步骤 1 糯米最好浸泡3个小时到5个小时，很急的话最好1个小时 2 2、把猪肉剁成肉末，加入剁碎的葱姜末，加入淀粉，鸡蛋清，水再一起...

如何做珍珠丸子

如何做珍珠丸子 简介 首先选用四分瘦六分肥地猪肉，剁成肉馅，然后加入盐、胡椒，再剁一遍，使得味道均匀。 同时将糯米淘洗干净，浸好待用，然后将肉馅分别搓成小肉团，在糯米上轻滚一下，使得肉丸粘一层糯米。 最后将粽叶或荷叶铺在蒸屉底部，将糯米丸子放在上面蒸制，水开十分钟后即可食用。

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法 简介 今天分享个珍珠丸子的做法 食材 瘦肉 150克 糯米 80克 葱姜蒜 个1茶匙 鸡蛋 1个 生抽 1茶匙 老抽 1茶匙 白糖 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 方法/步骤 1 糯米提前一夜泡发，洗净捞出备用 2 瘦肉洗净剁成肉末 3 肉末中加入葱姜蒜末，鸡蛋，胡椒粉，糖，盐，鸡精，生抽和香油搅匀 4 将...

家常小食-珍珠丸子

家常小食-珍珠丸子 简介 珍珠丸子的主料有糯米和猪肉，可根据个人喜好适量的加入一些蔬菜~珍珠丸子这道菜的颜值非常高~很适合小朋友食用，招待客人也是可以达到小秀一把厨艺的效果~食材 瘦肉 200克 糯米 约量杯四杯 香菇 五朵 胡萝卜 一公分厚的一小段 大蒜苗 两根 玉米粒 少量 姜 一薄片 方法/步骤 1 重要的事情说三遍！糯米要事

小小家常菜系列-珍珠丸子

小小家常菜系列-珍珠丸子 简介 珍珠丸子，风味独特，清香细嫩。寓意团团圆圆，美美满满！食材 肉馅 500克 枸杞 15克 糯米 300克 葱 少量 姜 少量 香菜 少量 料酒 少量 盐巴 少量 味精 少量 鸡蛋 1-2个 鸡粉 少量 淀粉 适量 胡椒粉 少许 香油 适量 方法/步骤 1 第一步：用清水把枸杞和糯米都泡好。葱切...

家常珍珠丸子的做法

家常珍珠丸子的做法 简介 我们在家做道珍珠丸子很简单方便，肉丸子中的油浸在糯米中，非常好吃。一起来看看吧！食材 猪肉 适量 糯米 适量 鸡蛋 1个 葱姜 适量 盐 适量 黑胡椒粉 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 选取三分肥七分瘦的猪肉，加入葱花和姜末一起剁成肉馅。2 肉馅中加入一个鸡蛋和适量的盐、黑胡椒粉...

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法 简介 一看就会，超级简单 食材 糯米 100克 鸡蛋 1个 猪瘦肉 500克 生抽 1勺 料酒 1勺 玉米淀粉 10克 方法/步骤 1 半斤猪肉 糯米提前用热水泡2小时以上 2 把糯米沥干 3 猪肉剁碎 4 剁好的猪肉入碗打入一个鸡蛋，加入盐，生抽，料酒，花椒粉，淀粉。5 用筷子顺着一个方向不停搅拌，记得...

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法 简介 感慨苦痛如此之多，快乐如此难求，世风日下，人心不古。却没有发觉，其实，这一切的一切，只是因为长大了，心眼多了，放弃了最单纯的自己，和那个单纯快乐着的自己。现在的生活，我们学会享受生活，享受阳光，享受美食，如是而已……食材 五花肉 300克 蛋清 一个 糯米 50克 白胡椒粉、生姜、...

好看又好吃——荷香珍珠丸子

好看又好吃——荷香珍珠丸子 简介 二十多年前，我在成都小吃尝到了珍珠丸子，鲜嫩的肉丸包裹着洁白的糯米，用精致的小笼屉蒸熟，好看又好吃，我一下就爱上这个简单的美食。 有一次去看望一个长辈，我做了珍珠丸子当做礼物，老人吃了居然流了泪，原来是想起了已故的老伴儿，他说：很多人做的珍珠丸子都是蒸...

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法 简介 珍珠丸子意味着团团圆圆，是餐桌上经常吃的美食。在家做过一次，非常完美，特和大家分享。食材 猪肉馅 300克 糯米 200克 香菇 两个 枸杞 10个 胡萝卜 半根 盐 5克 蒜 5颗 酱油 两勺 姜片 3片 方法/步骤 1 1.糯米泡发，约三个小时。2.姜和蒜用水泡好，约20分钟。3.香菇切碎，...

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法 简介 这道珍珠圆子，外形圆圆滚滚，晶莹饱满。寓意着团团圆圆，是年夜饭餐桌上一道美味且寓意好的菜肴。这道珍珠圆子是用肥瘦三七开的肉做馅儿，外层包裹着糯米。蒸熟后，口感软糯适中，滋味鲜美可口，米粒晶莹洁白、油亮发光，如颗颗珠圆玉润的珍珠惹人喜爱，非常适合家宴食用。食材 猪肉 400g 糯米...

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法 简介 颜值在线又简单快手的菜怎能不学几个  感谢烟火间的菜谱 食材 猪肉 200克 虾仁 4只 嫩藕 一节 香菇 两朵 泰国茉莉香米 一碗 小葱 一根 姜 一小块 淀粉 一勺 鸡蛋 一个 生抽 一勺 料酒 一勺 糖 半勺 白胡椒粉 少许 食油 少许 盐 5克 方法/步骤 1 洗洗切切 2 香米泡水半天...

珍珠丸子的做法

珍珠丸子的做法 简介 珍珠丸子：将糯米淘洗并用温水浸泡，然后捞出滤干。再将加了蛋清的肉茸、鱼茸、荸荠丁、香菇末搅匀，挤成肉丸，放入糯米中滚上一层米，用手轻压表面，把一部分糯米压入肉馅中。蒸制前，铺上一层菜叶，不易粘盘 食材 猪肉馅 250 糯米 适量 盐 适量 胡萝卜 适量 香菇 适量 鸡蛋 适量 ...