无锡排骨的做法

1、将排骨与腌料抓匀后，腌渍2小时（我通常都前一晚腌会更入味）。

2、锅中放入比平时炒菜稍微多一些的油，锅热后将腌好的排骨放入锅中煎至两面金黄。

3、将辛香料铺在锅底（葱、姜、蒜、肉桂、八角）。

4、放入煎好的排骨再加入调味料。

5、放入大同电锅中（或者普通炖锅），外锅放两杯水，按下电源，待跳起即可享用。