素炒莜面的做法

1 盛出莜麦面。2 烧开水烫莜面，水和面的比例大约是对半，稍微多烧点。（软硬和包饺子的面一样吧）用筷子搅拌。3 不烫手时和好盖住，否则会干皮。4 烧开水，将面揪成小剂子，用手搓成圆形压扁，蒸15分钟出锅。5 蒸好的莜面拿出装盘备用。6 切配菜备用。7 番茄切块。8 莜面从中间切开，然后再切成片。9...

莜面薄饼的做法

8 可以看到表面已经有浅黄的咖，反复翻几次，饼就烙好了。9 迫不及待的拿一个吃，很薄，外皮很脆，里面软软的，散发着莜面香。配上自己自制的腐乳和小米粥，香。10 我自制的腐乳

莜面窝窝的做法

莜面 250克 开水 250克 步骤/方法 1 烧好的热开水分次倒在莜麦粉上，用筷子搅拌均匀成絮状。2 揉成光滑的面团盖好醒20分钟。3 面团分成几个块状，放在蒸锅里蒸一下做出来的莜面窝窝更光滑。4 揉搓面团使其表面光滑，并成为长条状，揪成大小均匀的剂子。5 把剂子在手心里揉合成光滑的椭圆形，放在案板上，...

捞汁莜面的做法

1 这款莜面是免煮的速食面，用温水浸泡10分钟即可 2 鸡蛋煮熟切开 3 在凉开水中加入生抽1勺 4 加入陈醋2勺 5 加入蚝油1勺 6 加入白糖1勺 7 加入辣椒油1勺 8 加入精盐1小勺 9 加入味素1小勺 10 加入香油1小勺 11 捞汁调匀后放入冰箱冷藏 12 莜面泡好后捞出来沥干水分 13 在莜面上码好黄瓜丝，...

莜麦面切条的做法

莜麦面切条的做法 简介 莜面凉皮在晋中叫莜麦面切条，入口爽利，麦香扑鼻。莜面是一种非常健康的食物，它不但提供人体必须的脂肪和热量，另一方面又富含丰富的核黄素和其他微量元素，除了做成切条外，还可以做莜面栲栳栳，搓鱼鱼，等好多美食呢。食材 莜面 200克 开水 210克 黄瓜 1根 熟芝麻 1茶匙 老陈醋 1...

莜面窝窝的做法

我们都不得不为今天的幸福生活而感到满足。         莜面窝窝在我家，也算是一种传承，婆婆传给我的是一种记忆，传给家人孩子的是满满的爱！食材 莜面 250克 开水 250克 莜面 85克 步骤/方法 1 用一个小团搓在板子上。2 用食指卷起来，定型！3 一个一个放好，感觉像蜜蜂窝。

纯莜面馒头的家常做法

1 纯莜面馒头用料  莜面80克全麦面粉240克酵母3克温水适量 2 面粉和莜面按照配比加入酵母、温水，将面和匀，揉成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖处醒发至体积变为原先2-2.5倍即可 3 所有的材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵，这是发酵好的面团 4 排气之后，整形成光滑的面胚，上笼蒸至...

冷汤莜面的做法

1 一碗莜面，一碗半的开水，就像和白面的做法 2 把西红柿切小块，黄瓜切丝，放在盆里，（两人的份）放上调味品，把油炝好，爆炒葱，然后倒入盆里，之后把凉开水倒入盆里 3 把和好的莜面都分成长柱体，如图，正好可以放到工具里 4 用工具开始压，摆放在蒸笼里，摆平整 5 水开后蒸七八分钟就可以 6 其实这...

花式莜面的做法

花式莜面的做法 简介 妈妈血糖高吃白面吃的少，经常吃莜面，今天用刚买的搓食板来做个花式莜面，再炒一个哨子 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行# 食材 莜面 500克 烫水 1勺 胡萝卜 3根 肉 10克（个人口味酌情增减）六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 少许 味达美臻品料酒 1勺 葱 半根 蒜 3瓣 盐 少许 味精 10克（个人口味酌情增减）红

莜麦面蒸饺的做法

莜麦面蒸饺的做法 简介 今天带来的是莜麦面蒸饺,注意调料根据自己口味适量增减。食材 白面粉 5克 莜麦面粉 5克 玉米面粉 5克 白菜 5克 猪肉 5克 胡萝卜 5克 葱 5克 姜 5克 葵花籽油 5克 蚝油 5克 十三香 5克 盐 5克 生抽 5克 方法/步骤 1 半根胡萝卜，也没用完，就擦了点丝，为的是好看 2 先...

莜面麻食的做法

莜面麻食的做法 简介 今天带来的是莜面麻食,注意调料根据自己口味适量增减。食材 西贝莜面 100g 中筋面粉 100g 水 150g 小芹菜 一把 木耳 10个 黄花 十根 胡萝卜 一小根 豆角 一把 西红柿 两个 红烧肉 100g 盐 一勺 胡椒粉 半勺 葱姜末 一小碟 酱油 两勺 黄豆酱 一大勺 蚝油 一勺 醋 半勺 油 1...

莜面条的做法大全

莜面条的做法大全 简介 莜面条的做法大全莜面属塞北高寒农作物，在我国已有五千年的历史。许多人也许不知道莜面为何物，其实就是燕麦。今天给大家分享一下莜面条的做法大全。工具/原料 莜面 方法/步骤 1 莜面有五大系列，蒸、炸、汆、烙、炒，共有数十个品种，其中蒸莜面常见的就有有窝窝、馀馀、钝钝、饺饺、...

手擀莜面面条的做法

手擀莜面面条的做法 简介 很多同学不知道手擀莜面面条的做法，那么今天小编就给大家带来手擀莜面面条的做法，供大家参考。食材 莜面 300g 马铃薯丁 3000g 羊肉 100g 食盐 适量 酱油 适量 花椒 适量 调和油 适量 香菜 少许 苦菜 50g 方法/步骤 1 莜面放盆里浇开水，边搅边拌。一次不要把水全部倒入，莜面的...

西红柿浇汁莜面的做法

西红柿浇汁莜面的做法 简介 莜yóu麦是北方的谷物，主产于山西、内蒙古、河北坝上一带。又被称为裸燕麦，属于中国特有的燕麦品种。 身为燕麦大家族的一员，莜麦和我们常吃的燕麦一样营养价值较高且升糖负荷低，是理想的主食之一。食材 莜面粉 200克 开水 240克 杏鲍菇 1个 西红柿 2个 胡萝卜 半根 洋葱 1/4...

臊子莜面的做法

臊子莜面的做法 简介 今天带来的是臊子莜面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 莜面面粉 400g 土豆 半个 胡萝卜 一个 豆角 五六根 豆腐干 两块 木耳 七八个 葱、姜、蒜 10克 黄豆酱（或葱伴侣） 四勺 五花肉 100g 干辣椒 四五个 方法/步骤 1 和面：把刚烧开的热水稍晾，大约90℃左右，缓缓倒入盆中，...

茄丁莜面鱼鱼的做法

茄丁莜面鱼鱼的做法 简介 今天带来的是茄丁莜面鱼鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 莜面 250克 开水 250毫升 茄子 1个 西红柿 2个 生抽 2勺 蚝油 1勺 食用油 1勺 小葱 1根 盐 少许 方法/步骤 1 莜面250克加开水250毫升用筷子搅拌至块状，然后用手揉成光滑面团，揪小块搓成小鱼儿，蒸锅大火烧开后...

莜面蒸饺的做法

莜面蒸饺的做法 简介 今天带来的是莜面蒸饺,注意调料根据自己口味适量增减。食材 莜面 300克 韭菜 1把 猪瘦肉 200克 姜末 10克 料酒 1勺 食用油 1勺 香油 1勺 盐 少许 花椒粉 1小勺 白胡椒粉 2克 蚝油 1勺 方法/步骤 1 莜面用开水烫面，揉成软硬适中的面团 2 剁好的肉馅，加入姜末后依次加入食用油，...

莜面花生酥的做法

莜面花生酥的做法 简介 喜欢花生的香味，一直想利用花生做一款小点心，下午茶用。做酥类的点心要想酥就要用到泡打粉、臭粉、小苏打类的或者猪油，可是这些我都不想放，又想做到点心酥、健康无添加、又能低卡、低胆固醇，糖和油都控制到最低，还不影响美味。家里正好还有人送的莜面，花生和莜面的香味结合到一起...

如何做莜面苦菜饺子

如何做莜面苦菜饺子 简介 我们山西朔州人很爱吃莜面，其中莜面饺子就是一种非常受欢迎的一种食品，尤其是在每年春天的时候，地里的苦菜刚长出来，人们便迫不急待地包苦菜莜面饺子吃。苦菜莜面饺子味道有些苦，但是特别好吃，还有下火的功效。今天，我给大家介绍一下苦菜莜面饺子的具体做法。食材 土豆 260克 苦菜 300克 莜面 500克

肉酱莜面的做法

肉酱莜面的做法 简介 今天带来的是肉酱莜面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 莜面粉 500克 鸡蛋 2个 清水 1勺 猪肉 200克 红葱头 3个 盐 少许 油 少许 鸡粉 少许 香油 少许 小葱 1根 方法/步骤 1 莜面粉倒入面条机桶内 2 打入鸡蛋，扣上面条机盖子，接上加水杯子，通电、选择筋道揉面功能开始制作面条...

莜面饺子的家常做法

莜面饺子的家常做法 简介 这个莜面饺子有助于糖尿病的患者饮食 食材 莜面 200G 韭菜、虾皮 适量 鸡蛋 2个 葱、姜、蒜 少量 食用油盐 适量 方法/步骤 1 用刚烧开的水和（huo)面,把面揉成面团，（注意先用筷子搅拌，等不烫手了用手揉面）2 葱姜蒜切末，把韭菜洗干净，沥干水，切碎。鸡蛋打散。锅里到入...

豆角肉焖莜面的做法

豆角肉焖莜面的做法 简介 今天带来的是豆角肉焖莜面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 10克（个人口味酌情增减）豆角 10克（个人口味酌情增减）茄子 半个 西红柿 一个 南瓜 一小块 白面 250g 莜面 150g 小葱 10克（个人口味酌情增减）蒜 10克（个人口味酌情增减）香菜 10克（个人口味酌情增减）生抽 ...

莜面栲栳栳的做法

莜面栲栳栳的做法,今天带来的是莜面栲栳栳,注意调料根据自己口味适量增减。

莜面蒸皮的做法

莜面蒸皮的做法 简介 平时吃凉皮，喜欢厚实点的有嚼劲，，制作起来需要一定的时间。自从发现用蒸的莜面皮，可以取代凉皮时，真是省力又好吃，营养价值又高，口感比凉皮还筋道。食材 莜麦面 150克 盐 1.5克 水 165克 方法/步骤 1 用料中莜面和盐混合，把刚刚浇开的热水慢慢倒入，一边倒一边用筷子拌成均匀大小...

莜面的做法之一——顿顿

莜面的做法之一——顿顿 简介 莜面现在被越来越多的人接受。在我们河北张家口坝上，莜面已经是最大的特色之一了，去那边旅游一定要品尝过莜面，才算去过张家口坝上草原。它的做法也是花样繁多，今天和大家分享一下，我自己做的顿顿。因技术不到位，有些不好看，但是很好吃。食材 莜面 400g 小白菜 1斤 土豆 两个 ...

莜面的家常做法

莜面的家常做法 简介 我的老家在河北省张家口坝上地区，我们世代种植莜麦，我们父辈之前都是有莜麦为主食的，但因其气味浓郁，口感略带粗涩，好多小辈不喜欢。但它的营养却极其丰富，含有丰富的微量元素和蛋白质。现在的加工工艺越来越先进，莜面的粗涩已经吃不出来了，越来越多的人开始接受并喜欢上了它，莜麦窝窝和...

莜面的家常做法

莜面的家常做法？简介 芝麻酱富含卵磷脂，蛋白质、脂肪，含钙量多，含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，营养价值很高，经常食用，对贫血，头发过早变白都有很好改善。用芝麻酱给莜面做了拌酱，加上各种蔬菜搭配，更是营养丰富了！食材 莜面粉 100g 芝麻酱 芝麻酱 生菜 少许 鸡蛋（蛋丝） 1个 黑木耳 适量 鹌鹑蛋 ...

家常番茄汤汁莜面

家常番茄汤汁莜面 简介 莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。食材 莜面 1碗 土豆 1个 茄子 1个 西红柿 2个 小葱 1根 姜蒜 适量 杭椒 1个 青椒 1...