奶白菜炖豆腐

1、备好食材

2、奶白菜剪去根部，泡水洗净，捞出控水备用

3、五花肉切厚片，葱切葱花、姜切末、大蒜拍扁剁蒜末

4、锅内加植物油，放入五花肉中小火煸黄、煸出油，放入葱姜末爆香，加料酒去腥

5、放入酱油提色

6、倒入清水，切豆腐成厚三角片（整块豆腐顺长用左手托住，右手持刀对角切入）

7、再切成厚片入锅（不会操作的菜板上切好再入锅，豆腐切成三角片不爱碎），大火烧开中火炖10分钟，加入盐

8、奶白菜切小段

9、白菜帮先入锅炖五分钟

10、再放入白菜叶接着炖

11、白菜叶炖软加入蒜末提味即可出锅