鱼香菜爆炒鱿鱼仔

1、首先把食材处理好：鱿鱼仔从超市买来洗干净晾一会；鱼香菜洗净择好；姜切成片，蒜拍平切成末。

2、在锅里放油，油热后，放入姜片，蒜，中火炒出香味。

3、然后，倒入鱿鱼仔进行拌炒。

4、等鱿鱼仔呈现稍微的金黄色时放入米酒，酱油和糖，继续拌炒使得鱿鱼仔的成色更深一些。

5、最后，洒入鱼香菜进行拌炒，3-5分钟，放入盐调味，就可以起锅盛盘啦。