1、毛肚黄喉用开水烫熟后，烫煮时间非常重要，太久黄喉和毛肚就会老。先烫黄喉，水大开后倒入黄喉，慢慢默数十五秒即可，毛肚相同。烫好后将黄喉切丝备用
2、将葱切段，小米辣青椒蒜切成末
3、将蒜末等倒入黄喉中，加入鸡精，适量盐，淋上香油，拌匀即可
