爆炒鱿鱼卷的家常做法

1、鱿鱼清洗干净，打花刀切成鱿鱼卷。

2、锅中加入清水，放入少于料酒和姜片烧开，放入切好的鱿鱼热水焯一下，捞出沥水。

3、起锅热油，放入辣椒酱和水翻炒一下，再放入白糖、生抽、食盐、鸡粉翻炒均匀。

4、放入焯好的鱿鱼，大火煸炒出香味。

5、翻炒至酱汁均匀的裹在鱿鱼卷上面，撒上葱花即可关火。

6、盛出装盘，这道爆炒鱿鱼卷就做好了。