柠檬煎带鱼的做法

1、带鱼 、柠檬、红头葱、生姜等食材。PS：记得带鱼提前一个晚上从冷冻室放入美的智能冰箱的微冻室哦。

2、带鱼洗净，去内脏；

3、洗净的带鱼，放盐、白酒腌制10分钟；

4、利用腌制带鱼的时间，把柠檬外皮用盐搓洗干净，刨子把柠檬皮刨成丝，三分之一柠檬切片，三分之二榨柠檬汁；葱、生姜等也切好。

5、热锅，倒油橄榄油，腌制好的带鱼用厨房纸把水分吸干净，放入锅中中小火煎；PS：锅小的可以分几次煎 。

6、煎至稍微微黄的时候，加入生姜、葱头；

7、放生抽、柠檬汁、白砂糖 、改为小火煎至金灿灿，起锅前放柠檬丝、葱即可。