1、冬笋剥好切片，倒入锅中焯水2分钟，捞出控水备用
2、腊肉放在锅里烧水洗一下，切片
3、辅料准备：蒜苗切段，小红椒切段，蒜、姜切碎
4、锅中加少许油，放入腊肉煸炒，控出多余的油
5、腊肉控出少许的油，倒入辅料翻炒
6、再倒入冬笋翻炒，再加少许生抽、耗油（腊肉咸的，不能加盐），待冬笋炒至微黄起锅
