土豆炖鸡腿方法

 制作步骤

1. 土豆改块，青椒改大刀块，豆角切段，葱切小段，香菜切大段

2. 鸡腿剁块备用

3. 冷水冷锅中下入鸡块，中火煮开，去干净浮沫，鸡块捞出沥干放凉

4. 冷锅冷油加入全部花椒干辣椒大料小火炒香，倒入鸡块翻炒几下

5. 加入老抽姜粉稍翻炒出味

6. 加开水刚刚没过鸡块即可，大火煮开，去除浮沫，改小火加盖炖半小时

7. 加入土豆豆角继续炖十五分钟，加青椒炖至断生

8. 加适量盐和葱大火收汁关火，加鸡精摆盘，洒少许香菜点缀提味