1、排骨洗净飞水捞起备用
2、热锅下油，把飞过水的排骨和两片生姜放入煸炒
3、排骨煸至金黄
4、放入冰糖、老抽、酱油、食盐和少许料酒炒糖色
5、放入少许清水焖5分钟至收汁
6、收好汁的糖醋排骨盛出就可以食用
