爆炒黄鳝的做法

爆炒黄鳝的做法 简介 买了点野黄鳝补补 食材 黄鳝 半斤 青椒 3个 大蒜子 7粒 料酒 7毫升 酱油 4毫升 盐 一小勺 鸡精 一小勺 生姜片 5片 步骤/方法 1 准备材料，黄鳝切段，大蒜子去皮，青椒切块。2 先烧开水，等水开后把黄鳝放开水里烫一下就取出冷水冲下备用。3 撩起开水烫过后的黄鳝备用。4 锅底入...

蒜苗烧黄鳝的做法

蒜苗烧黄鳝的做法 简介 黄鳝俗称鳝鱼、田鳝或田鳗，为温热带的淡水底栖生活鱼类。它肉质细嫩，营养丰富，每100克肉中含蛋白质18.8克、脂肪0.9克、钙质38毫克、磷150毫克、铁1.6毫克，还含有硫胺素（维生素B）、核黄素（维生素残）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种重要的维生素。黄鳝可食部分...

爆炒鳝鱼的做法

爆炒鳝鱼的做法 简介 黄鳝，我们这边都爱吃的，别看长得像蛇，其实营养价值可高了，我怀孕的时候，老公经常弄了我吃。鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养，鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品，鳝鱼含丰富维生素A...

红烧黄鳝的做法

红烧黄鳝的做法 简介 美食背后的故事: 黄鳝，特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用；脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食；风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食。食材 黄鳝 400克 淀粉 适量 蒜 2头（a）葱 10克（a）辣椒 2个（a）花椒 10粒（a）姜

盘龙黄鳝的做法

盘龙黄鳝的做法 简介 过程惨不忍睹（此贴省略图片N张），吃起来麻辣爽口、外焦里嫩、安逸得板的盘龙黄鳝 食材 野生黄鳝 约500克 姜 100克 蒜 100克 小葱 4根 芫须 4根 干辣椒 10颗 花椒 20粒 盐 1茶匙 料酒 4茶匙 鸡精 1茶匙 醋 1/2茶匙 白芝麻 2茶匙 白糖 1/2茶匙 步骤/方法 1 滴几滴生菜油...

矜宸•鳝鱼面汤的做法

矜宸•鳝鱼面汤的做法 简介 鳝鱼是江浙一带很喜爱的河鲜，营销丰富，滋味鲜美，一碗鳝鱼面简单不平凡，鲜到眉毛掉下来。食材 黄鳝 400克 葱 2根 姜 3片 料酒 2勺 生粉 2勺 野生小鲫鱼 4条 方法/步骤 1 鲫鱼 洗干净去除内脏擦干净，切掉头部能减少腥味。2 鳝鱼划成丝切段沥干，加盐，白胡椒，葱姜，生粉...

咸肉蒸鳝鱼的做法

咸肉蒸鳝鱼的做法 简介 朋友上午拿来几条黄鳝，想着刚刚从菜场买了百叶，冰箱里还有一块五花咸肉，做咸肉蒸鳝鱼，食材都齐全，好久没吃这道菜了，想想都流口水，必须做起来呀！ 洗黄鳝时才发现鳝鱼是剔了骨的，切不成鳝鱼段，只能切成鳝鱼片。那咱们今天就做咸肉蒸鳝鱼片吧。鳝鱼洗净焯水时，鳝鱼片卷曲秒变鳝鱼...

紫苏黄瓜烧鳝鱼

紫苏黄瓜烧鳝鱼 简介 紫苏是云贵川、湖南等地特别常见的一种香料，它有个最佳拍档——黄瓜。紫苏祛腥提香，黄瓜爽口解腻，湖南人喜欢用它俩来烧鳝鱼，这也是当地十分家常的做法。鳝鱼提前过油，吃起来会更嫩滑，加了黄瓜、紫苏，香浓入味，这道菜是非常夏天的！食材 黄鳝 500克 紫叶紫苏 适量 黄瓜 1根 青红辣椒...