红烧鸡爪的做法

1 材料大集合 2 鸡爪去指甲，凉水浸泡3-5分钟，去血水。3 准备姜片，八角，冰糖，香叶。生抽老抽各2勺，料酒1勺。4 生抽老抽各2勺，料酒1勺。5 焯水8-10分钟，捞出。6 用流动水冲洗干净，备用。7 开始炒制啦。锅中放油，稍微加热，放入冰糖。8 鸡爪放入炒，下入鸡爪翻炒时比较容易溅油，要小心以免被烫...

红烧鸡爪的做法

红烧鸡爪的做法 简介 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效鸡脚、鸭脚含丰富的胶原蛋白，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于...

香辣鸡爪的做法

简介 鸡爪，也称鸡掌、凤爪、凤足。其多皮、筋，胶质大，常用于煮汤食用，也可用于卤、酱、泡。如：卤鸡爪、酱鸡爪、泡鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食哦，如椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口呢。大家是不是听着菜名就快流口水了呢。鸡爪的营养价值高，在美食家的菜谱上称为凤爪，在南方地区，凤爪可是...

红烧鸡爪的做法

料酒 1大勺 蒜 1头 海天酱 2勺 盐 适量 生抽 1小勺 红烧酱油 适量 盐 适量 花椒 十几粒 大料 2个 干辣椒 1个 大葱 1根 姜 几片 步骤/方法 1 把鸡爪子的指甲都剪掉，放在冷水里放两片姜，水开两分钟捞出，控干水 2 把葱姜蒜花椒大料都准备好。我开始没放辣椒，因为宝宝太小了怕吃着辣，不过...

陈醋鸡脚的做法

1 鸡脚洗净，砍是指甲，冷水入锅，飞一下水 2 飞过水的鸡脚，捞出，放冰水里激一下，洗干净鸡脚表面的胶质 3 用一个锅，开始调醋汁，小半瓶陈醋，半碗生抽，半碗水。4 再放20克冰糖 5 大火烧开醋汁后放入鸡脚，姜片和干辣椒，煮5分钟 6 改小火，加盖子闷15分钟，这时候可以试下味道，不够咸就放...

香卤鸡脚的做法

香卤鸡脚的做法 简介 记得以前我妈常做来给我吃，也就葱姜蒜油盐酱醋的红烧而已，都很好吃。话说苏州的平江路，都快成了“鸡脚”一条街了，各种慕名而来的游客去各个鸡脚店买鸡脚吃，个别店甚至需要排队。其实吃吃，也就那样，并没有那么好吃。还有有名的祥鑫饮食店的鸡脚也是招牌之一，个人认为比平江路的好吃，但是

红烧鸡爪的做法

洗片浮沫，备用。3 锅烧热，锅中倒入色拉油，腊油，放入姜蒜，炒出香味，再继续加入豆瓣酱，胡玉姜蚕豆酱，炒出香味，倒入鸡爪，加入黄酒，蚝油，生抽，老抽，鸡精，煸炒上色！4 加水，和鸡爪同平，放几个干辣椒，盖上盖，待煮开后转小火煮30分钟！5 收汁后撒上白芝麻，小葱，一道美味的菜做好了！

凉拌鸡爪的做法

凉拌鸡爪的做法 简介 酸辣可口，一招搞定下午茶和宵夜！追剧看片再也不单调！食材 鸡爪 10个 辣椒(红，小) 3个 香菜 1棵 白芝麻 少量 食盐 1／2茶匙 酱油 1勺 陈醋 半碗 老抽 少量 鸡精 2勺 白糖 半勺 芝麻油 适量 辣椒油 少量 步骤/方法 1 如图 2 去掉指甲，将鸡脚切成如图三段 3 烧开水后下锅...

卤味菜谱:卤鸡爪

卤味菜谱：卤鸡爪 简介 1、这次懒得做卤汤，就用了卤味包。2、如果用卤汤来做，就直接将氽过水的鸡爪放入卤汤里，煮20分钟左右就可以了，（具体时间根据鸡爪的大小和个人的喜好而定，可以在煮至20分钟时，取出试一下）记住不要盖锅盖。3、做法2.的清水一定要盖过鸡爪。食材 鸡爪 500克 冰糖 30克 鸡粉 1勺 ...

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法 简介 自己在家做卫生又美味的泡椒凤爪！食材 鸡爪 500克 泡椒 1袋 八角 1枚 洋葱 半个 芹菜 2根 红椒 2个 小米辣 5个 花椒 8克 生姜 5片 料酒 1茶匙 盐 2茶匙 白醋 大半瓶 水 适量 藕 2节 黄瓜 1根 步骤/方法 1 鸡脚冷水下锅，加入料酒个姜煮沸去腥味。（不要煮太久，水沸后煮...

自制泡鸡脚的做法

自制泡鸡脚的做法 简介 一直都很喜欢吃泡鸡脚可是现在在新的城市工作，外面的口味实在是吃不习惯有时间就自己做，放自己喜欢的食材操作很简单，吃起来味道清清爽爽平时也喜欢分享美食，也就是一个吃货喜欢吃的朋友可以加我，一起探讨心得 食材 鸡脚 500克 香芹 2棵 胡萝卜(红) 1根 花椒 2克 八角 4...

土豆焖鸡脚的做法

土豆焖鸡脚的做法 简介 爱吃鸡脚，可是外面的又贵还不卫生，就想着自己做，因为很喜欢土豆泥包裹着的感觉，所以故意煮成粘稠状，不要看卖相不是很好，但是请相信我真真心心超级超级好吃，特别是如果没有吃完，然后就隔水在蒸一下，绝对好吃到哭。。。食材 鸡脚 500 土豆 2个 二荆条 5根 香葱 一根 大蒜 5瓣...

凉拌鸡脚的做法

凉拌鸡脚的做法 简介 很喜欢吃的鸡脚，有点酸，又有一点辣，这次弄得很成功，非常好吃 食材 鸡脚 1斤 大蒜 1个 姜 几片 料酒 1勺 生抽 2勺 辣椒 3个 白醋 2勺 香油 10克 步骤/方法 1 鸡脚洗干净后放锅里煮，放几片姜，还有料酒一起煮，水开后放小火煮10分钟左右 2 煮好的鸡脚用冷水冲凉，...

红烧鸡爪的做法

红烧鸡爪的做法 简介 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，适当摄取不但能软化血管，同时具有美容功效。食材 鸡爪 500克 八角 2颗 白砂糖 10克 料酒 1大勺 红烧酱油 适量 盐 适量 大蒜 1个 姜 适量 步骤/方法 1 鸡爪洗净，大蒜切粒，姜切片 2 锅中做水放入姜片，鸡爪煮至七分熟捞出，浸泡在冷水中，

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法 简介 很爱一些有特色的小食，尤其爱啃鸡脚，泡椒凤爪是一种百吃不厌的美味，于是就研究着自己做，酱紫卫生方面就得到了保障。做起来有点累，好在不算难，味道确实不错，非常好吃！食材 鸡爪 1000克 泡椒 500克 八角 4颗 草果 1个 胡萝卜 240克 洋葱 120克 花椒 8克 生姜 5片 盐 80克 白...

炖鸡爪子的做法

平时喜欢在外边吃的比较多，今天自己尝试一下，非常好吃。食材 鸡脚 300克 粉皮 100克 香叶 5片 冰糖 适量 花椒粒 适量 干辣椒 适量 步骤/方法 1 鸡脚用开水抄一下 2 准备辅料 3 油热后放入辅料炒香 4 加入酱油后放鸡脚继续抄1分钟，然后加水。5 大火烧开，小火慢炖20分钟。6 我放了一些粉皮 7 粉皮...

鸡脚的家常做法

鸡脚的家常做法 简介 一开始是想用鸡脚和花生煲个汤的，后来感觉好久没吃过焖鸡脚了，就做了这道花生焖鸡脚，这在广东也是很常见的一道家常做法，食材与调料都很简单，经过一小段时间的焖制，两种食材互相借味，软糯香甜，非常好吃，拈起一只鸡脚慢慢地啃，很有滋味，花生米既下酒，还下饭，又是菜肴还是小吃...

药材鸡脚的做法

药材鸡脚的做法 简介 鸡脚营养丰富，含丰富的胶原蛋白，具有强壮筋骨，对皮肤有保健的作用，今天用滋补中药搭配牛骨和木瓜煲汤，做出来的成品不但美味好吃，而且具有益气补血、强筋壮骨的功效，下面把做法分享给大家参考。食材 鸡脚 200克 牛骨 400克 木瓜 300克 黄精 10克 当归 5克 黄芪 5克 牛膝 10克 茯苓 5...

秘制红烧鸡爪的做法

     40-60分钟后（如果想吃脱骨的一定到炖到60分钟以上甚至更长），开大火收汁，要翻炒一下以免粘锅，因为有糖而且汤炖的时间长会比较粘稠。6 最后一定要留一些汤，裹在鸡爪上才好吃，拌米饭也非常下饭。注意事项 新手做提前准备好料，免得手忙脚乱。调味料也可以提前调好一起倒入。

蒜香剁椒鸡脚

蒜香剁椒鸡脚 简介 同事有个朋友，听说家里有个制作美味鸡脚的秘方，拌出来的鸡脚很好吃，以前自己开个店的，后来这家人家做大了，就不做鸡脚了，把这个秘方卖给了别人，好似卖了不少钱的，他们制作的鸡脚，同事也带来过，的确非常之好吃，我今天制作的这款就是估握着那个味道，自己调调的，味道也不错 食材...