贵州凯里酸汤鱼片的做法

贵州凯里酸汤鱼片的做法,酸汤鱼是凯里周边苗族饮食的一道美味佳肴,是一道具有地方特色的美味佳肴,其传承已有上千年的历史。到了凯里如果不品尝酸汤鱼那真是遗憾,不能算真正到过凯里,因为凯里酸汤鱼的美誉已经响遍全国各地。

水煮鱼片的做法

水煮鱼片的做法 简介 肉质滑嫩，香辣爽口，味美汤鲜！这道菜谱简单易做，又不花时间，冬日里适合做来吃哦。食材 草鱼 1条 鸡蛋 一个 花椒油 适量 食用油 2勺 黄豆芽 100克 生姜 1小块 小米椒 6个 干红辣椒 6个 葱 1根 生粉 适量 料酒 一勺 盐 适量 步骤/方法 1 鸡蛋清磕入碗里，蛋黄不用。备用...

水煮鱼片的做法

鸡精 2克 胡椒粉 少许 鸡蛋清 半个 生姜 10克 盐 2克 生粉 2汤匙 料酒 20克 干辣椒 5-10克 花椒 5克 香菜 少许 小葱 适量 步骤/方法 1 将鱼切成薄片、姜蒜切片、蔬菜洗净备用 2 鱼片中放入盐、料酒、姜片、白糖、胡椒粉、生粉、鸡蛋清拌匀腌制15分钟，鱼头、鱼排则用盐、料酒、生姜腌制 3 锅中加入...

香煎鱼片的做法

香煎鱼片的做法 简介 要想煎鱼不破皮，只需用点这个，简单一招，煎出金黄脆嫩的鱼。我的这个小窍门非常简单，所用到的食材就是平时家里做菜都需要的盐。这一招，并不是指用盐腌制鱼肉，而是在鱼下锅前，在油锅底部均匀撒上一层食盐。放盐时，需等锅中的油完全烧热，撒入盐后轻轻转动锅内的油，...

水煮鱼片的做法

水煮鱼片的做法 简介 就是喜欢水煮鱼的香而不辣，鱼肉滑嫩鲜甜。不想买现成的底料制作速成水煮鱼，还是喜欢用普通配料自己做更健康的美味！食材 草鱼 600克 豆芽 100克 郫县豆瓣酱 2汤匙 酱油 少量 料酒 适量 白胡椒粉 适量 香菜葱花 少量 鸡蛋 1枚 鲜红辣椒 10个 干红辣椒 20个 生姜 适量 蒜 适量 花椒 适量

花椒鱼片的做法

花椒鱼片的做法 简介 草鱼宰杀干净，去内脏，将两侧的鱼肉片下，再片成薄片，鱼骨剁成大块待用。片鱼肉的时候，如图，在鱼头处竖切一刀，刀几乎成水平角度就可以轻松的片下鱼柳将鱼片放入碗中，调入干淀粉、胡椒粉、蛋青和绍酒（1汤匙，15ml）混合均匀腌制15分钟金针菇切去根部用水洗净。绿菜椒洗净，切成菱形片...

水煮鱼片的做法

水煮鱼片的做法 简介 这道【水煮鱼片】没有加配料，只是把整条的黑鱼收拾干净之后，去头去尾去皮弃之，然后取净鱼肉片片，留下鱼骨搭配。非常好吃又过瘾的一道【水煮鱼】。食材 黑鱼 1条 油 3汤匙 盐 6克 郫县豆瓣酱 2汤匙 泡椒酱 3汤匙 白糖 1茶匙 鸡精 1茶匙 胡椒粉 1克 料酒 2汤匙 醋 1汤匙 酱油 ...

滑炒鱼片的做法

滑炒鱼片的做法 简介 今天做一道老少皆宜的鱼片，属于快手菜，做法简单，无需太高的厨艺就可以轻松搞定，而且味道也是很不错的哦 食材 龙利鱼 300克 黑木耳 30克 笋 50克 西红柿 1个 香葱 15克 黄酒 10克 胡椒粉 1克 盐 2克 姜末 5克 干淀粉 少许 食用油 适量 步骤/方法 1 今天用了已经去刺去皮的龙...

番茄鱼片的做法

番茄鱼片的做法 简介 一鱼四吃·番茄鱼片 食材 鱼肉 300克 鱼头 100克 盐 2茶匙 胡椒面 1茶匙 料酒 2茶匙 红苕粉 2茶匙 番茄 4枚 鸡精 1茶匙 葱 4根 步骤/方法 1 半边鱼头和一片鱼肉；2 切大薄片；3 冲洗后放盐、胡椒面、料酒拌匀腌10分钟左右；4 加红苕粉和水拌匀；5 番茄4枚；6 去蒂削皮后切...

麻辣鱼片的做法

麻辣鱼片的做法 简介 火锅底料多买了，想着刚吃过火锅，得换个吃法.我在厨房还没有煮好，儿子就在客厅一个劲的喊着，什么东西好香呀！流口水了吧，哈哈！食材 草鱼 500克 橄榄油 60毫升 生姜 5片 小葱 2根 海底捞火锅底料 1包 蒜头 2片 步骤/方法 1 把草鱼切薄片，加入姜末，酱油，少许盐，少许糖腌制...

焦熘鱼片的做法

焦熘鱼片的做法 简介 猴年我想送你蟠桃，赠你灵丹，再送你一盘焦熘鱼片，祝福好人们，年年有余，这款焦熘鱼片是我的最爱，宴客的时候，总是少不了它，外焦里嫩，咸鲜适度，喜欢吃糖醋口味的只要调味汁，改变一下就可以，喜欢的快看看吧：食材 黑鱼 1条 彩椒 15克 蒸鱼豉油 3克 生抽 10克 盐 1小勺 玉...

糖醋鱼片的做法

糖醋鱼片的做法 简介 酸酸甜甜的糖醋鱼片可以征服一票不爱吃鱼的小朋友哦！酥脆的外皮，嫩嫩的鱼肉，酸甜可口。夏天吃既开胃又营养。食材 桂鱼 1条 鸡蛋 1个 姜 2块 盐 5克 淀粉 50克 料酒 1汤匙 糖 10克 醋 10克 番茄酱 50克 白芝麻 2勺 步骤/方法 1 桂鱼去掉头、尾、和中间的鱼刺。然后片成薄薄...

奶汤鱼片的做法

奶汤鱼片的做法 简介 熬制这种奶汤根本不用放奶制品，因为这种奶汤与奶制品没有关联，只是色泽乳白，类似于奶的色泽而已。这道【奶汤鱼片】选择的是黑鱼，肉质细嫩，非常好吃的一道菜肴。食材 黑鱼 1条 油 1汤匙 盐 8克 白糖 2克 胡椒粉 2克 料酒 1汤匙 白醋 1汤匙 鸡蛋清 1个 淀粉 适量 葱姜 适量 步骤/...

酸菜鱼片的做法

酸菜鱼片的做法 简介 　　爱吃鱼的人们一定不会错过味道鲜美的酸菜鱼吧？这道菜虽然不是什么山珍海味，但是酸菜鱼的奥秘就在于把本不高档的菜做得鲜美可口，令人称绝！此酸菜鱼真是味道鲜美，不腥不腻，健胃开胃，还真是地道的美味食品啊！食材 黑鱼 750克 酸菜 250克 豆芽 200克 蛋清 1个 藤椒油 1茶匙 ...

水煮鱼片的做法

水煮鱼片的做法 简介 鱼肉片成薄片，放盐、胡椒粉、料酒和蛋清抓匀，然后放适量玉米淀粉抓匀，浆制10分钟备用准备五香油，这个油会使水煮鱼特别香，可以多做一些，平时拌菜或作其它辣菜用也很添彩。锅中倒入油，把所有五香油需要的材料放入，用小火加热，直到把香料炒出香味，捞出香料(不要扔)，倒出五香油备用锅内留少许五香油倒入葱姜蒜煸

水煮鱼片的做法

水煮鱼片的做法 简介 川菜另一代表作———水煮鱼片。食材 草鱼 1000克 豆芽 300克 干辣椒 10个 花椒 5克 麻椒 5克 大葱 1根 大蒜子 4瓣 生姜 1段 小米椒 若干 盐 1勺 胡椒粉 1勺 鸡蛋清 1个 料酒 2勺 淀粉 2勺 豆瓣酱 2勺 步骤/方法 1 先将干辣椒、花椒、麻椒下锅炒热一下。2 在用杵臼将花...

水煮鱼片的做法

水煮鱼片的做法 简介 今天就给大家展示一下“一鱼多吃”的第二种吃法,水煮鱼片！相信大家对于水煮鱼片也是不陌生的呢，几乎每家川菜馆都会有这道菜，麻辣鲜香，超级下饭，希望我做的这道水煮鱼片也可以让大家喜欢。食材 草鱼 1条 葱 两根 蒜 6瓣 生菜 1颗 盐 适量 胡椒粉 适量 料酒 1勺 生抽 1勺 糖 1...

酸菜鱼片的做法

酸菜鱼片的做法 简介 天气热，胃口不好时，就想来点重 口味的菜肴打开味蕾，家里自制的酸菜好像急不可耐地等着猫去品尝，好吧，今儿买条鱼跟你做伴，咱做酸菜鱼吃 食材 鱼肉 350克 酸菜 400克 干辣椒 15克 泡椒 15克 蛋清 半个 花椒 6克 鸡汤 1份 葱 20克 姜 15克 大蒜 15克 油 适量 盐 1茶匙 ...

麻辣鱼片儿的做法

麻辣鱼片儿的做法 简介 这个菜之前也没打算做，昨天去吃火锅，预算不当，点多了，后来剩的鱼片和一些蔬菜吃不完，不想浪费打包回来了。就这样几种简单的食材，做出来也是别有一番风味。配着它又妥妥的两碗米饭下肚了，鱼的话什么鱼都可以，没有硬性要求。食材 鱼肉 （鱼片，任意鱼均可）250克 淀粉 5克 生菜...

茄汁鱼片的做法

茄汁鱼片的做法 简介 又去超市买到了雪鱼，来做个开胃的鱼片给娃娃吃 食材 雪鱼 300克 番茄 1个 番茄酱 10克 淀粉 30克 料酒 5克 盐 2克 步骤/方法 1 雪鱼 2 切成片加入料酒 3 加入盐抓匀腌半小时 4 腌好的鱼片沾上淀粉 5 全部沾好 6 锅里油余热加入鱼片 7 炸至六七成熟即可 8 锅里加入葱蒜炒...

酸菜鱼片的做法

酸菜鱼片的做法 简介 大夏天亲们会不会没有胃口吃饭呢？ 来一道酸菜鱼片开开胃吧！食材 黑鱼 1条 酸菜 250克 蛋清 1个 盐 适量 料酒 1汤匙 干淀粉 2茶匙 生姜 1小块 葱 适量 鸡精 少许 步骤/方法 1 材料准备好 2 酸菜打开，把酸菜用水泡上，鱼片鱼骨清洗干净，鱼片先打个鸡蛋清下去 3 然后放点生粉下去...

滑溜鱼片的做法

滑溜鱼片的做法 简介 海鲜，如何让海鲜保鲜，放入电冰箱贮藏的鱼，质量一定要好，新鲜硬结，解冻后就不宜再放入冷冻室作长期贮藏。对于鲜鱼，则应先去掉内脏、鳞，洗净沥干后，分成小段，分别用保鲜袋或塑料食品袋包装好，以防干燥和腥味扩散，然后再放入冷藏室或冷冻室；冻鱼经包装后可直接贮入冷冻室，必须采取速冻...

雪花鱼片的做法

雪花鱼片的做法 简介 鱼片口感鲜嫩，没有鱼刺，口味鲜香麻辣，适合喜欢吃鱼，却不喜欢鱼刺，口味偏重，喜欢麻辣的人群食用。食材 雪耳 60克 生鱼 1条 葱 10g 味精 10g 绍酒 50ml 方法/步骤 1 将雪耳用清水浸30分钟，剪去蒂部，用滚水滚过捞起（雪耳个大的可剪小）。2 起锅下油，溅酒，落汤（水）加盐将...