风味茄子的做法

1 准备一个长茄子，对半切开，再对半切一下，去掉茄心。2 斜刀切片，凉水泡五分钟左右，这样控制过多吃油。3 捞出控水，放入足够的淀粉 将茄子均匀沾满淀粉。4 起锅烧油，油六七成热 茄子下锅炸。5 中火将茄子炸至微微变色后 捞出控油。6 大火烧热油 茄子复炸一次，口感酥脆 不易回软。7 调理料汁，三...

油焖茄子的做法

油焖茄子的做法 简介 茄子清洗干净切滚刀块，用清水泡一下，这样茄子就没那么吸油了香菜切碎，锅内倒植物油，比平时炒菜多一些准备干辣椒和八角放入油锅炒出香味，倒入茄子一起翻炒加盐调味，之后可以盖上锅盖中火焖至茄子成熟变软，中间记得翻一翻茄子，以免糊锅，加入少许老抽上色加入少许生抽提鲜，加入牛肉粉调味...

风味茄子的做法【传统妈妈菜:风味茄子】

从小最爱吃妈妈做的风味茄子，现在妈妈年龄大了，缠着妈妈学会了风味茄子的做法，给大家共享一下：食材 茄子 500G 香菜 2根 青椒 100G 干辣椒丝 适量 食盐 个人口味 白糖 适量 淀粉 适量 花生油 适量 花椒粉 适量 酱油 适量 鸡精粉 适量 大蒜 适量 方法/步骤 1 切茄子： 竖向切四块。然后，把四块茄子切成...

家常版风味茄子怎么做

家常版风味茄子怎么做 简介 今天小编教大家一道比较难做，但是非常好吃下饭的一道美味。风味茄子。茄子一直是小编的最爱蔬菜之一，不仅营养价值高，而且做出的菜道道是美味。话不多说，喜欢的朋友可以试着在家做一做。食材 茄子 一个 青辣椒 一个 火腿肠 2根 姜末 若干 葱末 若干 酱油 一勺 郫县豆瓣酱 一勺 ...

家常风味茄子的做法

家常风味茄子的做法 简介 今天的这道茄子就是我从小吃到大的茄子。茄子没有变，味道却变了。以前妈妈做茄子最爱清炒，茄子片，茄子块，放上几粒大蒜瓣，葱花段就成一盘菜。今天这盘茄子也是家常味，但是家常的同时也增添了不同的风味，外皮焦脆，内里软嫩，加上芝麻的香味，让茄子华丽转身大变样。食材 茄子 1...

风味茄子的家常做法

风味茄子的家常做法 简介 风味茄子是众多茄子做法中追受欢迎的一道美食，其味道鲜味，酥软可口，别具一番风味，今天就为大家介绍一下风味茄子的做法。食材 茄子 一个 青椒 半个 红椒 半个 干辣椒 适量 葱蒜 适量 花椒 1个 芝麻 适量 糖 一勺 醋 三勺 盐 少量 水淀粉 三勺 干淀粉 2勺 方法/步骤 1 青椒...

风味茄子的家常做法

风味茄子的家常做法 简介 茄子是大家餐桌上常见的蔬菜，它的吃法多种多样。我最爱的就是家常肉片炖茄子。味道非常的鲜美，喜欢就一起来看看吧。食材 茄子 2个 猪肉 100克 红干椒 3颗 大葱 1段 生姜 1块 方法/步骤 1 如图，取来两个新鲜的茄子，洗净、去皮、切块。2 如图，将干红椒、生姜、大葱洗净后切...

风味茄子的家常做法

风味茄子的家常做法 茄子也是家常菜肴中的一种，茄子的做法很多，不同地方有不同的风味茄子，在这里给大家分享一下比较常见的风味茄子的家常做法。工具/原料 茄子3根 调料 步骤/方法 1 将茄子洗干净切成滚刀块 2 把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起 3 锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的...

风味茄子的家常做饭

茄子是一种常见的食材，在不同地区却有着不同的做法，虽然做法大不相同，但是味道却都是很好吃的，今天给大家分享下风味茄子的家常做法，希望大家能够喜欢。食材 茄子 50g 方法/步骤 1 准备一根稍大点的长茄子洗净，切去把儿 2 斜刀切粗条 3 水里加盐把茄子泡十分钟左右 4 泡好的茄子加入适量淀粉 5 搅拌...

做家常菜风味茄子的教程!

做家常菜风味茄子的教程！简介 自制茄子教程！食材 茄子 1个 淀粉 适量 蒜 8瓣 葱 1小段 姜 2片 花椒 1小把 醋 1勺半 盐 1勺 糖 1勺 味达美 1勺 清水 2勺 白芝麻 1小把 方法/步骤 1 取下茄子头，清洗茄子。2 不要剥皮，长成条状。3 把茄子泡在水里。4 先放些淀粉搅拌一下。让茄子充分吸收...

如何做好吃的风味茄子

如何做好吃的风味茄子？简介 每次外出就餐家人都喜欢吃这个菜，不过这个菜成本可是蛮低的，何不自己动手做做看?最重要的是我家宝贝爱吃啊，作为一个能干的妈妈，今天就把风味茄子的经验分享给大家。食材 布茄子 1个 玉米淀粉 3汤匙 白糖 3汤匙 花椒粒 10个 红辣椒 1个 酱油 2汤匙 香醋 2汤匙 盐 1汤匙 花生...

怎样做风味茄子

怎样做风味茄子 简介 吃过了鱼香茄子，吃过了香辣鸡肉茄子，某人说还是喜欢吃茄子，可我会的就这几种做法，咋办呢？琢磨着做呗，还能咋办。茄子一经炸制味道是有了，但做出来的菜软塌塌的卖相却没有了。如果用糖熬成汁就像做拔丝菜那样处理一下的话，表面裹上一层薄薄的糖汁，形成一层脆脆的糖皮，这样就...

家常做法的风味茄子

家常做法的风味茄子 食材 茄子 1个 淀粉 适量 糖 3勺（大概15G）盐 1勺（大概5G）醋 2勺（大概15G）蒜 4瓣 干辣椒 3个 花椒粒 适量 方法/步骤 1 原图无滤镜?茄子??切成这样大小的薄片用水泡几分钟（大概5分钟）避免吃油太多这里不愿意泡也可以 2 原图无滤镜?调个汁糖我用的白砂糖用绵白糖也一样的...

风味茄子怎么做

风味茄子的做法 食材 长茄子 一个 淀粉，干辣椒 适量 醋 三勺 食用盐 一勺 大蒜 5瓣 白糖 3勺 花椒 适量 方法/步骤 1 首先准备一根长茄子 2 把茄子对半切开，然后再对半切开，把里面的茄心去掉。3 斜刀切成片，用凉水泡5分钟左右，这样可以控制过多的吃油。4 然后捞出来控一下水分，放入足够的淀粉，把...