福气排包的做法

福气排包，成品组织很细腻、口感十分绵软，做这款面包所用到的是麦恩的面包专用粉，这个面包粉蛋白质含量高，很容易揉出膜，做出的面包组织也很棒。 麦恩面包粉用的是澳洲进口的白小麦，麦质比较硬，所以筋度高，是做面包的好材料。麦恩面包粉无任何添加，揉出的面团也不像某些面粉那样特别白，微微的泛黄...

朗姆酒浸葡萄干核桃仁欧包

黑全麦面包粉 50克 圣迪乐OMEGA～3鲜蛋 2个 耐高糖酵母 5克 细砂糖 35克 奶粉 25克 黑芝麻糊 15克 加拿大枫糖浆 25克 牛奶 160克 水（加减） 60克 多力玉米油 10克 无盐黄油 25克 玫瑰盐 3克 朗姆酒浸葡萄干 80克 核桃仁 50克 蔓越莓 30克 步骤 1 看制作好的朗姆酒浸葡萄干核桃仁欧包就是这个样...

黑芝麻馅软欧包

11 出锅晾凉 金龙鱼高筋面包粉制作的面包 很有咬劲 麦香味十足 在家玩烘焙好有成就感 自己制作出来的面包非常好吃…12 黑芝麻馅软欧包搭配个果汁气泡饮料 非常美味儿 或者是加个咖啡 朋友小聚其乐融融 早餐也十分美味儿…

一次性发酵亚麻籽黑麦面包

金龙鱼高筋面包粉 230克 干酵母 4克 冰水 220克 盐 3克 步骤 1 去超市买了2袋金龙鱼面包粉，5kg包装能用几天啦！2 将所有材料放入盆中，盐和酵母分开放。3 加入冰水，夏天用冰水，冬天可根据室温来调节水温。4 放入厨师机中低速搅拌4分钟，中高速搅拌8分钟，检查出膜情况。5 打面温度不要高于26度。6 ...

手撕超软吐丝

得到香雪面粉的试用机会很高兴。看这一大箱子的香雪面，而且种类有很多好开心的。东北人爱吃面食。平时经常买香雪的面吃。但是这里有很多种类的没吃过呐。面包粉就是其中的一种。先做面包吧。香雪面包粉很棒的揉面的面筋很大。试做的很成功，面包又软又有拉丝。做出来的面包松软可口。以后做面包就买香雪面包粉了...

紫薯魔法三角软欧包

尼娅芙魔法面包粉，用它做面包只需要加水就行了，其他材料统统不需要，简单到让我怀疑是不是做错了，O(∩_∩)O哈哈~最省事的是根本不用揉出薄膜，所有的辅料统统不用买，买一袋面包粉加水就能做面包，就是这么简单！该文章来自豆果美食达人作者悠哈厨房 食材 尼娅芙魔法白面包粉 225克 牛奶 165克 紫薯馅 220克...

尼娅芙蔓越莓魔法白面包

1 尼娅芙魔法白面包粉、清水和蔓越莓干。2 剪开尼娅芙面包粉漂亮的包装袋，称重500克面粉。3 取出备用。4 放入面包机内胆里。5 加入清水。6 启动面包制作程序，面包机开始工作，揉面-发酵-烘焙。7 揉面中途有提示音提醒加放蔓越莓干。8 继续和面。9 进入发酵阶段，面粉麦香浓郁，韧性十足，发酵完美。10 发酵后...

红酒种无花果面包

中粮金焙面包粉1# 700g 中粮芯品蛋糕粉1# 300g 干酵母 3g 盐 20g 水 700g 红酒种 300g 榛子仁 200g 酒渍无花果 400g 后加水 80g 麦芽精 5g 步骤 1 酒渍无花果 2 将无花果干和红酒一起煮开 3 用容器装起来，冷藏寖泡12小时 4 红酒种 5 中粮金焙面包粉1#、干酵母、红酒搅拌均匀。冷藏发酵12...

黑芝麻麻糬面包

黑芝麻麻糬面包 简介 一直都喜欢吃麻糬，小时候，我们家乡的麻糬，外皮是酥脆，里面是空的，边缘，粘满了红糖，超级好吃，可因为很繁琐，做起来成功率又低，一直就长草着，今天有了这个白鲨麻糬面包粉，终于可以拔草了，简单的三步轻松搞定！食材 麻糬面包粉 230克 黑芝麻 15克 牛奶 95克 鸡蛋 1个（45克...

超级过瘾的白燕面包粉中种法吐司

超级过瘾的白燕面包粉中种法吐司 食材 中种面团 适量 高筋面粉(我用白燕面包粉) 200克 牛奶 90克 酵母 3克 蛋白 1个 主面团 适量 高粉 100克 牛奶 60克 黄油 15-20克 盐 1克 白砂糖 40-50克 方法/步骤 1 将90克牛奶加热至手温，加入3克酵母，使酵母充分沾上水，三五分钟后，加入蛋清搅拌均匀，再加入20

一次发酵日式大米面包的做法

sunny miss大米面包粉 250克 鸡蛋+牛奶 165克 黑芝麻 10克 盐（可不加） 1克 黄油 15克 酵母 2克 方法/步骤 1 准备sunny miss大米面包粉，称入鸡蛋，水，盐（可不加）称入大米面包粉，黑芝麻与干酵母，大米面包粉预拌粉已添加全脂奶粉，白砂糖等等，调味料可不加入。2 将称好材料放厨师机上，低速混合成...

低脂低糖全麦面包

全麦面包粉 95克 面包粉 159克 全脂奶粉 14克 细砂糖 11克 食盐 3克 酵母 3克 清水 142克 黄油 14克 鸡蛋全液 10克 步骤/方法 1 全部食材称取、准备，黄油切粒，图为：细砂糖称取。2 全麦面包粉、面包粉、全脂奶粉、食盐、酵母依次放入搅拌桶内，倒入细砂糖，最后倒进清水。3 用浆形头低速（1档）...

香草沙拉酱味红豆面包

1 发酵面团，将牛奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入面包粉，加入酵母，启动两个和面程序，大约需要40分钟，然后启动发酵程序，时间是1小时30分钟。做面包对面粉要求不是很高，可以用专用面包粉，口感最好，也可以用高筋粉或者全麦粉，普通面粉做出来也好吃，只是口感上略有差异；2 煮红豆：取...

葡萄干核桃仁面包

今天制作了一款朗姆酒浸葡萄干核桃仁的小餐包 圣诞快乐！一年一度的圣诞节就要到了 喜欢烘焙美食的人们都会在家制作些美食来迎接双节的到来…圣诞快乐！新年好！…朗姆酒浸葡萄干核桃仁餐包适合早餐及朋友聚会下午茶配餐 很方便美味儿…该文章来自豆果美食达人作者Janeny 食材 金龙鱼高筋面包粉 350g 黑全麦粉 50...

藜麦奶香全麦欧包

第一次用这款日式面包粉做欧包，感觉是我做过的最省时的健康面包，太好用了，只需两次40分钟发酵就能做出全麦欧包，满满谷物的低糖软欧，加入藜麦口感更加丰富，牛奶代替水香浓奶味，超级好吃！重点是非常健康哦。不需要鸡蛋，所以对于鸡蛋过敏的朋友简直是福音。这款面包也特别适合减脂期的朋友！面包的操作十分...

意式focaccia面包

意式focaccia面包 简介 健康低脂的意式focaaaia面包，在家自制也很简单操作。使用特级初榨橄榄油 蒜盐 迷迭香 黑橄榄 小番茄 青椒 杏脯 颜色好看 搭配好吃…食材不拘于此 喜欢的蔬果都可以放入其中 选择食材从健康入手…。高纤黑全麦粉和欧式面包粉自己做的面包 口感扎实 纯正的黄油香料等食材 制作一款咸口的...

简单好吃液种吐司揉面机版20分钟完美出

金象面包粉（或者白燕面包粉） 160g 酵母 2g（如果酵头发的太过变酸的话，这2克酵母请不要加了）鸡蛋 一个（60克左右）水 10g（面粉吸水性不一样，可酌情添加）糖 40 盐 2g 黄油 25g（玉米油或其他液体油15克）方法/步骤 1 物料（液体）搅拌均匀后，在室温下自然发酵3次左右，然后放入冰箱冷藏。最好在...

牛奶老式面包

牛奶老式面包 简介 牛奶老式面包，组织绵软，色泽洁白，吃的时候用手一片一片的撕着吃，真是好吃极了。每次看见它，都会忍不住撕下来一块吃掉，以饱口福。食材 面包粉（中种面团） 130克 牛奶（中种面团） 65克 面包粉（主面团） 120克 鸡蛋（主面团） 1个 牛奶（主面团） 5克 盐（主面团） 1.5克 白...

葡萄干老面包

葡萄干老面包 简介 说起老面包，就想起20年前，从面包店买的老面包，软软绵绵的，没有夹心，也没有果干，当然也没有在表皮上刷蛋液。吃在嘴里，就是甜的、软的，带着面包店特有的香味，现在想起来，那应该就是香精的味道吧。自己做老面包，不放香精，加入果干，健康又好吃。食材 面包粉（中种面团） 230克 ...

脏脏面包的做法

3 发到3-4倍大的中种，（只用60克，剩下的可以冰箱冷冻保存，下次用回温）制作烫种面团，20克白燕面包粉加入30克的开水搅拌均匀，（加上损耗最后用了40克）搅拌好的烫种面团盖保鲜膜放冰箱冷藏备用。4 将巧克力、淡奶油隔水加热，缓缓搅拌，将巧克力完全融化，放入冰箱冷藏备用，制作面团，将200克白燕面包粉

葡萄干全麦面包

葡萄干全麦面包 简介 很幸运参加豆果网免费试用东菱面包机的活动中获得了这款面包机，这台面包机比我之前的那个看起来要上档次的呢。利用礼拜天休息时间试做了这款全麦面包，由于我的酵母不太好导致面包发的不够大，不过吃起来还是不错的。食材 高筋全麦面包粉 250g 高筋面包粉 50g 玉米油 20g 牛奶 120g ...

酸奶面包的做法

3 主面团的原料：中种面团（已经发酵完成）、面包粉、鸡蛋、奶粉、盐、白糖、酸奶、橄榄油 4 将中种面团、面包粉、奶粉、白糖、鸡蛋、酸奶放入面包桶中，启动揉面程序 5 当面团成形时，加入盐，继续揉面程序 6 面团变得越来越光滑，能拉出薄膜时，加入黄油，继续揉面，将橄榄油与面团充分混合 7 揉好的面团用...

酥粒面包的做法

3 主面团的原料：中种面团、面包粉、奶粉、鸡蛋、盐、白糖、橄榄油 4 将中种面团、面包粉、奶粉、白糖、鸡蛋倒入面包桶中，启动和面程序 5 当面团成形时，加入盐，继续和面 6 当面团越来越光滑，越来越有筋性，能拉出薄膜时，加入橄榄油，继续和面，使油和面团充分混合 7 面团揉好后，用手整理成圆形，放入盆...

蔓越莓软欧面包

面包粉 50克 步骤/方法 1 将老面团里的所有配料缓和均匀，保鲜膜封起，冷藏发酵12小时以上 ； 2 制作烫种面团把开水和面粉搅拌均匀，放至凉备用 3 主面团将高筋面粉、水、蜂蜜 砂糖 酵母搅拌均匀再把老面 烫面 盐一起搅拌至光滑 4 最后的把蔓越莓拌均匀即可。5 搅拌好的面团放入烤箱中，底下放一盆开水...

蓝莓爆浆芝士欧包

是早餐和下午茶必备美食 做起来好有成就感分享给家人朋友其乐融融…该文章来自豆果美食达人作者Janeny 食材 高筋粉 300克 黑全麦面包粉 50克 高活性酵母粉 5克 蓓妮妈妈草莓果酱 50克 加拿大枫糖浆 20克 奶粉 15克 白砂糖 15克 鸡蛋 1个 蓝莓果粒 适量 蓝莓果酱 50克 kiri奶酪 50克 牛奶 120克 水（加减...

味美鲜香的白燕面包粉中种法吐司

高筋面粉(我用白燕面包粉) 200克 牛奶 90克 酵母 3克 蛋白 1个 主面团 适量 高粉 100克 牛奶 60克 黄油 15-20克 盐 1克 白砂糖 40-50克 方法/步骤 1 90克牛奶加热到手温加入3克酵母，使酵母充分沾上水，三五分钟后，加入蛋清搅拌均匀，混合200克高粉，揉至无干粉，放入冰箱17-30小时使用。2 我总...

汤种牛奶小面包

面包粉 180克 牛奶 110克 鸡蛋 40克 蛋液（涂表面） 适量 糖 40克 盐 2克 酵母 3克 黄油 20克 步骤/方法 1 先25克面包粉和25克刚煮开的牛奶搅拌成面糊制成汤种，放凉备用（冷藏过夜更好）。2 把其余材料（黄油除外）及汤种一起放入面包机桶里进行和面。3 和面10分钟后加入黄油并暂停5分钟，再继续和面...

老式面包的做法

黄油和糖量做了减量，家里没有奶粉，直接把原配方的奶粉改为了低粉，原配方的水我换为了牛奶，所以奶味并不缺少，我感觉我的面包粉筋度不是很高，所以我做的时候将面包粉的量调高了，低筋面粉的量调高了，做出来的成品我自己是很满意的，适合自己的就是好的，下面来分享我的这款老式面包的做法...食材 ...

全麦黑芝麻面包

面包粉 185克 全麦粉 75克 酵母 2.5克（1小勺不装满即可）细砂糖 25克 盐 4.5克 水 165克 黄油 15克 葡萄干 80克 黑芝麻 15克 步骤 1 揉面先将水、面粉、酵母简单揉和成团静置20-30分钟。加入糖和盐揉至扩展阶段。加入黄油揉和均匀，再加入葡萄干和黑芝麻揉和均匀。2 发酵揉好的面团放入适当...