自制醪糟的做法

醪糟虽然味美可口，但并不合适于每个人，如患有肝病（急、慢性肝炎，肝硬化等）则不宜喝醪糟，因酒精对肝细胞有直接刺激作用，此类人服用对病情不利。食材 江米（糯米） 500克 甜酒曲 2克 步骤/方法 1 将江米（糯米）浸泡6个小时以上，我是提前一晚浸泡的（夏季可缩短浸泡时间）；2 蒸锅里放入足量的水，...

酿醪糟的家常做法

步骤/方法 1 准备酸奶机，这个酸奶机是有米酒功能的，准备酒曲 2 先把糯米洗净后清水泡半天，可以捏碎即可 3 泡好的糯米放蒸锅上面大火蒸四十分钟，记得蒸锅里面垫蒸布，不然糯米会堵死蒸汽孔蒸不熟的，用筷子在上面插几下方便上汽 4 蒸好的糯米颗粒均匀，放至凉到三十多度左右不烫手为准 5 酸奶机的容器用开...

自制醪糟的做法

自制醪糟的做法 简介 北方的醪糟 南方的甜酒 当早餐 当宵夜 当甜点都可以 解暑又解渴 美味不可挡 食材 米饭 500克 甜酒曲 1包 凉开水 适量 步骤/方法 1 材料就这三样 2 剩饭打散 倒入甜酒曲 3 装在罐子里 加入凉开水 搅拌均匀 密封发酵 两三天后出酒香了就可以吃了 ...

糯米酒的家常做法

糯米酒的家常做法 简介 米酒又称甜酒、醪糟、酒酿。是我国民间的一种传统食品，已有两千多年的食用历史，是百姓喜爱的一种营养保健食品。 上好的糯米酒酒色白汁清，密香浓郁，香甜可口，饮后开胃提神，含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，有活气养血、活络通经、补血生血、滋阴补肾及润肺这功效，是老幼...

酒酿麦仁醪糟的制作法

1.大麦仁洗净浸泡3个小时2.上锅蒸熟然后晾搅拌晾至微温（酒酿在30度适合发酵，我只是自己用手感觉，微温我觉得就差不多了吧）3.甜酒曲3克少半碗凉开水化开4.把化开的酒曲倒入麦仁中，边倒边搅拌均匀5.将搅拌好的麦仁放到容器里，压实，中间挖一个洞（500g麦仁有点多，所以酸奶机的容器没放下，又找了...

醪糟做法

醪糟做法 简介 主料：糯米1000克；酒曲5克辅料：凉开水1000毫升具体步骤：1、将糯米淘洗干净。2、放到干净无油的盆子里。3、用凉水浸泡至少3个小时，用手能将糯米粒撵碎的程度更好。4、用凉水浸泡至少3个小时，用手能将糯米粒撵碎的程度更好。5、碾碎。6、蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的糯米摊开，盖上锅盖蒸...

红曲醪糟的家庭制作方法

红曲醪糟的家庭制作方法 简介 甜酒酿特别爱吃，隔三差五就要做一次，偶然看到红麴米酒，一下子不能自拔，怎么地也得试试，我做的就简化了，直接用红曲粉颜色没有想象中的通红，这个颜色我也能接受。”食材 糯米 750g 酒曲 1小袋 水 适量 红曲粉 适量 方法/步骤 1 糯米洗净，用清水泡上，水量要没过米，米...

酒酿醪糟的做法

酒酿醪糟的做法 简介 今天带来的是酒酿醪糟,注意调料根据自己口味适量增减。食材 酒米 5斤 酒曲 一个 凉白开或纯净水 一小盆大约有700毫升 方法/步骤 1 将酒米放入水中浸泡1晚 把开水倒入一个无水无油的盆里放凉备用 2 将泡好的酒米，倒入篮中沥哈水分，大约5分钟就行 3 将酒米放入锅中，拿筷子戳几小洞...

夏天更容易成功做醪糟的做法

夏天更容易成功做醪糟的做法 简介 今天带来的是夏天更容易成功做醪糟,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米 1000克 凉白开 750克 甜酒曲 4克 方法/步骤 1 盆中放入糯米 2 糯米冲洗干净，清水浸泡6小时以上 3 泡到米粒可以用手指轻松碾碎的程度即可 4 将糯米沥干水分 5 放入垫入湿布的帝伯朗不锈钢蒸屉中，用筷子戳几个小

家庭醪糟(米酒)制作,吃一口就让你沉醉

家庭醪糟（米酒）制作，吃一口就让你沉醉 简介 前些天自己做了一钵醪糟，味道真是赞到爆！今天就把做法分享给大家，赶紧学起来吧！食材 糯米 1000克 酒曲 6克 凉开水 600克 方法/步骤 1 糯米1000克，淘洗干净后用冷水泡6小时以上。2 蒸箱里面加水，蒸屉上铺纱布，泡好的糯米沥干水分，松散的倒入蒸屉里。用...

醪糟的家常做法

醪糟的家常做法 简介 醪糟是一道非常家常的小吃，香香甜甜的，每年到了春夏之际，家里都会做好几回，醪糟具有活血通经络，补气血的作用，还是一道对身体有补益作用的小吃。食材 白糯米 500g 甜酒曲 适量 方法/步骤 1 把糯米淘洗干净，放在清水里浸泡，通常浸泡2~4个小时，让糯米吸收水分，要泡到糯米，用手一...

自制醪糟的做法

自制醪糟的做法 简介 自制醪糟的做法 食材 糯米 3斤 凉白开 约3升 酒曲 8克 方法/步骤 1 提前把糯米洗干净用清水浸泡一个晚上，如果着急的话浸泡2个小时也可以，沥干水分备用，白色圆球形状的东西是酒曲，一粒8克，一压就碎 2 蒸锅内铺上纱布 3 用筷子戳几个均匀的小孔，这个能使糯米受热均匀一些 4 用电...

简单几步自制酒酿醪糟的做法

简单几步自制酒酿醪糟的做法 简介 今天带来的是简单几步自制酒酿醪糟,注意调料根据自己口味适量增减。食材 甜酒曲 1g 水 500克 糯米 500克 方法/步骤 1 糯米500g洗净浸泡一夜，至少泡五个小时以上到用手可以撵开的程度，这样方便蒸熟 2 泡好后上锅蒸30分钟，看米粒的状态，可以尝一下有没有熟，不要太稀软，...

大西北牛奶鸡蛋醪糟

大西北牛奶鸡蛋醪糟 简介 ♨️一个没有去过大西北的安徽人凭借着同事的描述回来做了这碗甜汤。在我印象中酒酿要么就是和红豆配要么就是酒酿圆子 和牛奶搭配还真的孤陋寡闻当然～比我预想的要好喝 来吧描述一下做法该文章来自豆果美食达人作者抽风的呀咪匠 食材 鸡蛋 1个 酒酿 2勺 牛奶 250克 枸杞葡萄干 ...

糯米醪糟的做法

糯米醪糟的做法 简介 醪糟别名甜酒，味道十分好吃，香甜醇香，很多小伙伴都爱吃，但是却不会做，那么这个醪糟是怎么做的呢，今天我就在这里来和小伙伴们分享一个简单的制作醪糟的方法，小伙伴们只要跟着我的步骤来操作，美味的醪糟就能做出来了。食材 糯米 500克 甜酒曲 5克 冷开水 380毫升 方法/步骤 1 先把糯米...

兰州名小吃牛奶鸡蛋醪糟

兰州名小吃牛奶鸡蛋醪糟 简介 这是一款兰州有名的甜品，每个来兰州旅游的人，都会去兰州有名的小吃街正宁路夜市吃上一碗，无论排多久的队，大家都会去，等着吃这碗甜品的人太多了，有时候能排一个多小时才能吃到，我只和家人去过一次，排到一半的时候，想放弃，女儿说是来吃这个气氛的，才坚持到最后，确实好吃...

小美油醪糟的做法

小美油醪糟的做法 简介 在外吃完汤圆都要8块，主要老板还是买的那种，一看包装添加剂太多，咋们能自己做就不将就。食材 熟黑芝麻 200克 大枣去核 50g-100g 枸杞 20粒 熟核桃 50克–100g 猪油 160克 白糖 40克 水 80克 糯米粉 220克 粘米粉 30克 水 150克 方法/步骤 1 除猪油水以外的食材放入主锅，...

汉中醪糟的做法

汉中醪糟的做法 简介 醪糟在全国各地都有，吃法也大同小异，但这里加上汉中两个字，就是要说明汉中醪糟的独到之处。如果你在市场上看到清汤寡水、米莉四散的醪糟，那一定不是汉中醪糟，汉中人见了一定会说：这也敢叫醪糟。因为汉中醪糟从视觉上看就有汉中女子那种朦胧的柔美，也有汉中人的那种团结之状，醪糟米粒粘结的相对较多，不加水稀释是少见散

油 醪糟的做法

油 醪糟的做法 简介 40°的夏天，写猪油醪糟做法可谓吃货觅食无需分季节时令此小吃特别适合冬季，在涪陵每逢腊八节备年货，家家户户都会准备猪油醪糟。醪糟，全国都有，但猪油醪糟则是涪陵独有。食材 糯米 1 方法/步骤 1 200年前涪陵婚俗，男孩到女方家相亲见未来的岳父岳母。若是未看上，主人会吩咐煮开水待客，...

醪糟小汤圆的做法

醪糟小汤圆的做法 简介 天气越来越冷了，就喜欢吃既香甜又软糯的小汤圆让整个胃都能温暖开心 食材 醪糟 三勺 小汤圆 适量 红枣 四颗 蜂蜜 一勺 步骤/方法 1 醪糟可以买散的，也可以买瓶装的 2 红枣味甘，可以增加甜味 3 这个是自家采的蜂蜜，营养又健康哦 4 我喜欢吃没有馅儿的汤圆，根据自己的食量来...

家常醪糟的做法

家常醪糟的做法 简介 今天带来的是家常醪糟,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米 10克（个人口味酌情增减）甜酒曲 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 把糯米放在一个干净的小盒里 2 浸泡3小时左右，直到用手能把米粒碾碎 3 用蒸锅蒸熟，大约30分钟左右，糯米饭蒸熟后用筷子插些小孔，洒上一些温水在糯米...

自制醪糟的做法

自制醪糟的做法 简介 今天带来的是自制醪糟,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米 （圆糯米首选）1000克 圆颗粒酒曲 半颗的量 或者安琪甜酒曲 8g 凉白开水（备用） 大约500毫升 方法/步骤 1 把糯米淘洗干净，用凉水浸泡一夜（最好在10个小时以上）用手能将米粒撵碎的程度就是OK的。2 泡好的糯米，用筷子在...

传统醪糟的做法

传统醪糟的做法 简介 传统醪糟(自制酒酿)的做法 食材 糯米 1000g 酒曲 6g 凉开水(把烧开的水晾凉) 500g 方法/步骤 1 糯米泡一晚上。2 泡好发胀的糯米。3 倒掉水。4 我用的是蒸子蒸饭。把蒸子放在蒸锅里，蒸锅加入适量水，蒸子里不用铺纱布。用蒸锅的话，蒸锅里加水，蒸屉上铺纱布，把糯米松散地倒入蒸...

甜酒酿的家常做法

甜酒酿的家常做法 简介 酒酿也是我小时候吃的醪糟，小时候没有这许多的配料，熬一碗醇酒酿加点糖就是美味佳肴，现在条件好了，可以配上许多配料，让酒酿更加可口美味，更加营养。食材 糯米酒 1小碗 鸡蛋 1个 糯米小圆子 适量 水 适量 枸杞 几粒 步骤/方法 1 准备好醪糟一小碗 2 鸡蛋打散 3 锅开后放入糯米...

甜酒(醪糟)的做法

甜酒（醪糟）的做法 简介 甜酒，又称江米酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米。糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。甜酒是四川等地区的美食，具有较高的营养价值，可做酒酿鸡蛋，酒酿汤圆等美食，在妇女做月子时成为日常主食，有催奶作用。甜酒制作简单，在家可做！食材 糯米 2KG 酒曲 1包 方法/...

醪糟的家庭制作方法

醪糟的家庭制作方法 简介 醪糟都是现用现买的东西，总有不凑手的时候，看看网上的帖子，做醪糟未必是难事。买了一包酒米麯。醪糟做起来。事实证明，这是很容易的事情。一次成功。记载一下 食材 江米 1斤 酒米曲 半包 凉开水 100ml 方法/步骤 1 圆粒江米，一斤，淘洗好后，放入电饭锅中浸泡。大概浸泡了一个...

醪糟(米酒)做法步骤详解

舀出适量在锅内加水，打蛋花或加牛奶，或煮汤圆都可以。注意事项 在制作过程中，使用的容器和双手都不允许沾油盐和生水，防止醪糟发霉长毛。以上是醪糟的做法，南方例如湖南湖北很多地方也把这叫做米酒或甜酒。如果坐月子喝必须要煮开烧15分钟以上，把酒精挥发掉。建议坐月子直接吃醪糟就行，酒精度不高。