酸菜炖排骨:酸爽解腻的东北大菜

1 酸菜洗净，在冷水里浸泡15分钟 2 捏干水分，将酸菜切细丝 3 准备好葱段、姜片、大料 4 排骨洗净，放入清水中焯开，捞出后用冷水洗去浮沫 5 锅里放入开水，下酸菜 6 将排骨放入，加料酒和冰糖，加入葱段、姜片和大料，7 煮开后转小火煮40分钟 8 排骨熟了就可以关火，撒上葱花盛出上桌 ...

酸菜炖排骨的做法

1 准备好排骨。2 准备好酸菜。3 酸菜洗净切块。4 排骨焯水备用。5 锅热油，下排骨。6 加点酱油，豆瓣酱翻炒。7 加姜蒜炒香。8 加入酸菜。9 翻炒入味。10 加一碗水。11 炖煮半小时。12 加鸡精调味。13 盛碗，撒上葱末。

东北酸菜炖排骨

步骤 1 排骨泡一个小时解冻去血水，因为今天休息所以选择慢工出细活 2 排骨焯水，放料酒去腥，因为之前泡水了，所以排骨变色就可以捞出，没有泡水的这一步要多焯一会去血沫 3 葱姜大料爆锅炒香，小火千万别弄糊了，因为没有明火所以电磁炉弄的我小心翼翼的 4 加入排骨翻炒，放十三香，这是排骨香香的秘诀...

酸菜炖排骨的做法

1 排骨洗净，用冷水泡去血水 2 在冷水中煮沸，漂去浮沫，沥净 3 将一半的盐和糖、其他调料、排骨和温水一起放入电压力锅中，选择肉类程序执行 4 炖排骨的同时，将酸菜在冷水中漂洗，挤净水分后，切成丝备用 5 大约30分钟后，排骨已经很软烂入味了 6 将电压力锅中的排骨汤倒一半入铁锅中，放入排骨和酸菜，...

东北酸菜炖排骨

1 准备工作开始1.排骨提前化开，洗净，泡出血水，中途换几次水，直到没有血水冒出，控干水分备用。2粉条用热水泡软备用。2 葱，五花大绑；姜，切成大片；花椒大料冲洗一下。3 锅中加水和姜片，烧开下排骨，加一勺料酒。烧开后，捞出排骨和姜片。陪护提前浸泡后，血沫很少。如果血沫很多，建议冲洗...

酸菜排骨的做法

1 酸菜切好备用 2 排骨反复清洗换水，去除血水 3 锅里加冷水，加排骨，葱姜，桂皮，香叶，花椒大料，烀排骨，生抽 4 炒勺里，加一勺猪油 5 油六分热，下酸菜煸炒，炒稍微变软 6 排骨五分熟的时候，将酸菜加到排骨里面，继续炖，酸菜不怕炖，越炖越好吃，快熟的时候，加盐，关火加鸡精 7 炖好的一锅...

东北酸菜炖排骨

1 排骨，提前泡好，洗干净。2 酸菜一颗。掰开，洗干净。3 排骨，放入高压锅，加入，姜3片，大料1颗。和少许盐。压10分钟。因为一会还要炖，不用压的时间太长。4 开始切酸菜，酸菜时，要先把邦片薄片，在切丝，这样才好吃。5 切好了，看看我这刀工还行吧。6 锅里放油，油开后放入酸菜，炒一会。7 加入...

大骨头炖酸菜

1 把排骨切段，放炖锅里煮汤，加入葱段，大料粒，姜片，加水先大火后小火炖，如果时间充裕可以多炖一会，把排骨炖烂。可以加少许盐，也可以不加。水的话，酌情放，因为骨头是做汤用，所以可以多加点水、备用。2 把买来的酸菜放入清水里泡一下，因为酸菜腌制，人工切菜都会有细菌，所以吃之前一定要多洗一下，...

排骨炖酸菜的做法

1 排骨凉水入锅，加入料酒和两片姜，大火煮出血水捞出备用 2 东北酸菜一包，洗两遍，挤干水分备用（不用洗太多遍，会失去酸菜的香味）3 大料姜片干辣椒冰糖备用 4 起锅热油，放入8颗冰糖，小火熬化倒入排骨和大料、姜片翻炒两分钟，加入开水，没过排骨，加生抽2勺，老抽1勺，中火20分钟 5 另起一锅热油...

正宗酸菜炖排骨的做法

正宗酸菜炖排骨的做法 简介 酸菜炖排骨是用排骨和酸菜炖制而成的一道东北菜，融合了酸菜的酸美，又解了肉的油腻，而且汤也是鲜咸可口、喷香味浓。食材 酸菜 600g 排骨 750g 红薯粉条 适量 油 适量 盐 适量 姜 3片 大料 4瓣 花椒 10粒 辣椒 1个 糖 少许 白胡椒粉 1g 料酒 2汤匙 方法/步骤 1 酸菜清洗干净

酸菜炖排骨的做法

酸菜炖排骨的做法 简介 排骨炖好后很香，很多人会觉得很腻，这个时候，我们就可以放一些酸菜解腻，下面和大家分享一下酸菜炖排骨的做法。食材 酸菜 500g 水 适量 排骨 适量 八角 1个 食用油 适量 姜 适量 盐 适量 酱油 适量 鸡精 少许 方法/步骤 1 准备好酸菜和排骨。酸菜要多泡几次，排骨泡两个小时。2...

酸菜炖排骨的做法

酸菜炖排骨的做法 简介 此菜讲究炖 在“炖”字上下功夫！只要自己喜欢就是正宗的！食材 挑骨 800克 东北酸菜 200克 胡萝卜 100克 腐竹 100克 蚝油 20克 花椒 20克 八角 20克 糖 20克 方法/步骤 1 备料：见图 排骨焯水 2 一炒 将葱姜蒜花椒八角炒香 下八排骨炒香出点油即可，加入生抽蚝油糖炒上色！

东北风味排骨炖酸菜的做法

东北风味排骨炖酸菜的做法 简介 今天带来的是东北风味排骨炖酸菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 排骨 500g 葱姜 10克 酸菜 半颗 盐 2克 料酒 2勺 方法/步骤 1 排骨和五花肉，凉水下锅加料酒煮三分钟，捞出后用温水清洗干净 2 另起锅烧开水，将洗干净的排骨和五花肉放入炖锅中，加葱段，姜片炖半小时。

排骨酸菜炖粉条

排骨酸菜炖粉条 简介 作为一个地道的东北人，最爱的就是东北菜，粗犷，豪放，不拘小节，实惠，正如我们东北人一样，这道【排骨酸菜炖粉条】也是我们家小猫咪的最爱，虽然她没有出生在东北，但却有一天东北人的舌头，各种炖菜百吃不厌，每次都能吃满满一大碗。 猫妈这次用的都是最简单的食材，而且做法也非...

酸菜排骨怎么做

酸菜排骨怎么做 简介 今天做的这份酸菜排骨，味道非常的好，非常的好吃，我们全家人都特别喜欢吃，并且做法也非常的 简单 食材 排骨 750g 酸菜 500g 盐 4g 胡椒粉 2g 葱 1根 姜 适量 蒜 适量 料酒 3勺 花椒 适量 方法/步骤 1 酸菜清水洗净，多洗几遍，攥干水分备用 2 排骨洗净 3 排骨冷水下锅，放葱姜...

排骨炖酸菜的做法

排骨炖酸菜的做法 简介 酸菜炖排骨，排骨软烂，香而不腻，酸菜是朋友从农场带回来的有机酸菜，品质很好，黄黄的，细细的，味道纯正，口感特别好，用来炖排骨再好不过了，很增加食欲哦，可惜我的片片没拍好。食材 猪排骨 300g 酸菜 400g 油 适量 盐 适量 花椒 适量 大料 适量 白糖 适量 酱油 适量 葱姜 适量...

排骨炖酸菜的家常做法

排骨炖酸菜的家常做法 简介 酸菜炖排骨，是一道家常菜，健康美味又营养丰富，而且用肉炖出来后口味浓重，排骨融合了酸菜的酸美，酸菜又解了肉的油腻，而且汤也是鲜咸可口、喷香味浓。下面我们就一起来学习这道美味的排骨炖酸菜的家常做法。食材 排骨 500克 酸菜 300克 粉条 适量 方法/步骤 1 排骨洗净，剁成小块...

东北特色炖酸菜的做法

东北特色炖酸菜的做法 简介 “东北人每年冬天都会腌酸菜，过年的时候炖上一锅，热热乎乎的太好吃了，酸菜的酸爽配上猪肉的香味，真是吃了忘不掉啊。”食材 酸菜 半棵 猪排骨 600克 猪五花肉 300克 大葱 半根 姜 3片 料酒 2勺 盐 适量 方法/步骤 1 酸菜清洗切丝备用。2 排骨和五花肉凉水下锅，加料酒...

家常排骨炖酸菜的做法

家常排骨炖酸菜的做法 简介 排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C[7] 、氨基酸、有机酸、膳食纤维等...

酸菜炖豆腐排骨

酸菜炖豆腐排骨 简介 有没有那么一道菜，是你离家多年，却永远也忘不掉的乡味。如其说是乡味，其实它就是乡愁。我在线的这一头，它在线的另一头，无论我行走的多远，却始终牵绊着我的心；梦里，我再次回到故乡，带着TA和我俩的TA，慢慢走在我幼时，日日行走的乡间小路。。。酸菜，每当临进腊月的时候，妈妈总会选上一些紧紧抱团的黄心白菜，洗

东北酸菜炖排骨的做法

东北酸菜炖排骨的做法 简介 这道菜是我家爷俩最爱吃的菜了，每次只要炖这道菜，爷俩就化身为干饭人！ 以前排骨便宜的时候都是一剁为二，那啃起来真叫一个爽！ 现在，只能啃小块的啦 食材 酸菜 500克 排骨 1000克 料酒 5克 盐 5克 姜片 4～5片 八角 2个 花椒 少许 生抽 5克 酱油 5克 蒜泥 5克 香...

如何制作排骨炖酸菜

如何制作排骨炖酸菜 简介 排骨炖酸菜，也是典型的东北菜了。各种酸菜可炖的肉肉，在东北的冬季，绝对是一种幸福的味道。下面我就来给大家介绍一下，如何制作排骨炖酸菜，希望能帮到大家~食材 排骨 适量 酸菜 适量 生姜 少许 方法/步骤 1 现在超市或是肉店的服务都很好了，你去购买排骨的时候，可以让卖肉的师傅，...

东北酸菜炖排骨的做法

东北酸菜炖排骨的做法 简介 东北酸菜炖排骨（附加新吃法）的做法 食材 酸菜 10克（个人口味酌情增减）排骨 10克（个人口味酌情增减）红薯粉 10克（个人口味酌情增减）老姜 10克 花椒 一点点 猪油 1勺 盐 少许 味精 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 材料：酸菜（被我爸切过后挤过水就成这样了） 排骨 ...

排骨炖酸菜的做法

排骨炖酸菜的做法 简介 今天带来的是排骨炖酸菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 排骨 800克 东北酸菜 500克 酱油 20毫升 料酒 30毫升 盐 少许 八角 2个 葱 半根 姜 10克 鸡精 5克 方法/步骤 1 新鲜的排骨装好备用，我用的是猪前排。2 排骨凉水下锅，放入少许料酒去腥，把排骨多焯一会，焯出血水。3...

东北酸菜炖排骨的做法

东北酸菜炖排骨的做法 简介 东北酸菜炖排骨是一道家常菜肴，酸菜在东北几乎是家家户户常备菜，酸脆可口的酸菜和排骨的完美结合，制作出这一道符合大众口味的家常菜 食材 排骨 适量 东北酸菜 适量 姜葱蒜 适量 盐巴 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 排骨切块清洗干净，锅内加水烧开，放入排骨煮3分钟 2 把煮好的...

粤菜:酸菜炖排骨

粤菜:酸菜炖排骨 1  酸菜炖排骨的做法1排骨切块，因为家里没剁骨的刀，所以买的时候叫猪肉佬帮剁好。2酸菜洗净后切细，辣椒斜切，蒜姜分别切片备用。3锅里烧开水，下排骨焯一下、去除血水。4干锅不放油，下片好的酸菜翻炒，炒干水分装盘备用。5炒锅烧至6成热时下油，放入姜蒜片爆香，再把焯过水的...

东北排骨炖酸菜

东北排骨炖酸菜 简介 排骨炖酸菜 食材 猪大排 2根 东北酸菜 半棵 食盐 少许 大葱 1棵 姜 2块 八角 2个 桂皮 1块 植物园 适量 方法/步骤 1 将排骨剁成小段，洗干净 2 排骨放入锅中放入清水没过排骨5厘米，烧开后撇去上面的浮沫 3 排骨放入锅中放入清水没过排骨5厘米，烧开后撇去上面的浮沫 4 盖上...

酸菜炖排骨血肠的做法

酸菜炖排骨血肠的做法 简介 东北人的冬天不能没有酸菜，但是在德国生活，就找到了酸菜的代替品，超市就能买到。操作简单，留学生的福音。食材 酸菜 1-2包 共500-1000g 排骨 2盒 约800g 血肠 一根 生抽 5克 蒜 半头 姜 5片 葱 1根 八角 2个 香叶 2片 桂皮 1块 干辣椒 5克 花椒 10粒 盐 5克 方法...

排骨酸菜煲的做法

主料：酸菜 辅料：猪小排、北极虾、干香菇、粉丝 调料：色拉油、食盐、葱、姜、八角、鸡汁、白糖、白胡椒 方法/步骤 1 香菇泡发洗净、北极虾解冻备用；2 葱姜洗净切好备用；3 小排泡去血水洗净，高压锅中加入1000毫升冷水，放入排骨、八角、葱姜、盐炖好；4 盛出排骨备用，将排骨汤滤除调料备用；5 酸菜用...