酸笋炒鱼的做法

1 鱼洗净切块，放油、盐、酱油、料酒腌制5分钟；2 青椒、红椒分别洗净切好，酸笋、生姜同样切好，所以食材准备好；3 热锅，倒油，小火煎鱼块，并放生姜丝一起煎。微黄翻转另外一面继续煎；4 热锅爆炒青椒、红椒；5 放酸笋继续爆炒；6 加入煎好的鱼块、放酱油、盐翻炒均匀；7 收汁，放葱即可。

美味小吃:酸笋做法

1 首先将锅和装笋的瓶子、盘子清洗干净，绝对不要沾到油，放在阳光底下暴晒以达到杀菌的目的 2 处理竹笋。将买回来的竹笋剥去外壳，留下里面的笋子 3 把处理后的笋子切成大小适中的条状，期间要绝对避免沾上油 4 将洗净的锅内烧水，水开后熄火，自然放凉 5 把切好的笋子放在可以密封的容器里。6 倒入晾凉的...

超好吃的三鲜酸辣粉,保你过瘾!

方法/步骤 1 酸笋做法：小竹笋冲洗干净 2 切丝 3 锅里烧开水把切好的竹笋放入锅中煮15分钟 4 准备桂林辣椒酱、小辣椒、盐 5 把煮好的竹笋放凉后，加入辣椒和辣椒酱，一层层的加，先放一层竹笋，再放一层辣椒酱和辣椒，再撒上盐，然后再放竹笋，如此逐层加入，然后放冰箱腌制一个星期 6 准备材料：小...

酸辣笋的家常做法

酸辣笋的家常做法 简介 天气实在太热，根本没胃口，所以最近的菜都是酸辣味的，很开胃哦~酸笋是自制的，这个大热天，把田笋切块放入冷开水浸泡4天就可以吃了。食材 酸笋 500克 美人椒 1根 胡椒粉 1克 盐 1.5克 酱油 5克 食用油 适量 蒜米 2个 步骤/方法 1 笋切块放入冷开水密封浸泡4-5天就可以吃了 ...

酸笋炒牛肉的做法

酸笋炒牛肉的做法 简介 云南风味的酸笋非常开胃爽口，配合牛肉丝煸炒很好吃。食材 牛肉 250克 酸笋 100克 生姜 1小块 花生油 50克 盐 1小勺 淀粉 适量 生抽 1小勺 料酒 1小勺 酱油 2勺 步骤/方法 1 成品 2 牛肉切丝 3 酸笋用水清洗控干 4 热锅凉油爆香姜丝，放入牛肉丝煸炒，加入少许料酒和...

酸笋鱼的家常做法

酸笋鱼的家常做法 简介 酸笋鱼可以说是一道开胃菜，必须要放辣椒才好吃噢，不光是鱼，泥鳅，小鱼仔都可以焖酸笋，哈哈，我吃了两碗饭呢 食材 鲫鱼 3条 酸笋 300g 西红柿 1个 尖椒 5个 油盐 适量 步骤/方法 1 热油煎鱼成金黄色 2 酸笋洗干净，两手抓干水份，这样酸笋就不会特别酸 3 放些水，焖干，...

酸笋蒸鱼头的做法

油 适量 酱油 适量 淀粉 1茶匙 步骤/方法 1 鱼头洗净、斩件，辣椒、姜切丝后，与盐、料酒、油、淀粉一同放入鱼头中，拌匀，腌制15分钟左右。2 酸笋略冲洗后切薄片。3 待鱼头腌制好，放入酸笋，拌匀，装入盘内。蒸锅内水开后，放入鱼头，隔水大火蒸7分钟。出锅后根据口味淋上少许酱油，酸笋鱼头即做成。

酸笋鸭的家常做法

酸笋 1块 大蒜 适量 生姜 适量 花椒 适量 桂皮 1块 八角 3个 香叶 6片 生抽 适量 步骤/方法 1 把鸭肉切好不大不小的样子，洗干净沥水待用 2 如图片中得配料，我是买了半只鸭的量配这些，酸笋我是自己泡的,老家山里的水和笋泡的，你们也可以到市场上买，不过肯定没有南雄自家泡的那么酸。3 桂皮分开...

酸笋炒螺的做法

酸笋 1块 干辣椒 适量 生抽 适量 老抽 适量 二锅头白酒 半汤勺 鸡精 适量 白糖 适量 大蒜 适量 生姜 一块 陈皮 一块 八角 3个 沙姜 1小块 桂皮 1块 青花椒 适量 香叶 适量 步骤/方法 1 干陈皮泡水，然后这些配料准备好，用量按个人的口味 2 清洗配料然后看图片中需要切的就要切好全部放一起 3 如果买...

酸笋鸡的做法

酸笋鸡的做法 简介 酸笋味道鲜美，营养丰富。酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，鸡肉味道鲜美，高蛋白低脂肪，下面我们大家一起来学习下酸笋鸡的做法吧！食材 鸡肉块 适量 葱姜蒜 适量 方法/步骤 1 准备食材；鸡肉块，姜片，蒜瓣若干，酸笋，葱，糖，小米椒，料酒、生抽、水，2 鸡肉洗净加葱段姜片大火煮沸，取出

酸笋的做法怎么腌制

酸笋的做法怎么腌制 简介 酸笋的做法怎么腌制 食材 麻竹笋 5000克 盐 少许 方法/步骤 1 笋去壳 2 刨丝 3 笋尖部分切成薄片 4 笋子处理好后，加入生水或过滤水，没过笋子 5 上面压个东西，确保笋子全在水面下 6 盖好盖子放置48小时后再继续 7 放置48小时后的笋子已有酸味，此时把泡笋子的水倒掉 8 加入...

酸笋炒河粉的做法

酸笋炒河粉的做法 简介 这道河粉没放多少油，酸酸的十分可口。食材 河粉 适量 鸡蛋 三枚 火腿 适量 酸笋 适量 方法/步骤 1 火腿，切成细粒（不用太多，只起调味作用），备用。2 将包装的酸笋拆开取出，泡水清洗几遍；用刀切细，备用。3 鸡蛋，打散加入少量食盐；热锅少油将蛋液炒成蛋碎，备用。4 ...

泡酸笋的做法

泡酸笋的做法 简介 泡竹笋味道咸酸，口感脆生，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。食材 新鲜竹笋 2000g 花椒 50颗 盐 150g 八角 8颗 白酒 200g 青辣椒（小） 100g 红辣椒（小） 100g 方法/步骤 1 置火上加适量...

酸笋煮鱼的做法大全

酸笋煮鱼的做法大全 简介 酸笋煮鱼是一个以酸笋、鱼为主要材料的菜品，口味鲜美好吃，广受年轻朋友的喜欢，下面我们一起来学习下酸笋煮鱼 食材 鱼 1条 酸笋 200g 葱姜 适量 方法/步骤 1 准备鱼、辣椒、姜、酸笋、葱切好 2 把鱼，辣椒、姜、盐、生粉、酱油、米酒、放一点油全部放进去拌匀、腌制5分钟 ...

酸笋炒田螺的做法

酸笋炒田螺的做法 简介 酸笋炒田螺是夏天喝啤酒最好下酒菜 食材 田螺 800克 酸笋 100克 花生油 适量 盐 适里 生抽 适量 蚝油 适量 八角 1个 郫县豆瓣酱 适量 姜 2块 花椒 适量 橘子皮 少量 大蒜 1个 方法/步骤 1 田螺买回来放入清水中反复清洗两遍 2 锅中烧开一锅水。倒入洗干净的田螺（田螺放入...

酸笋炒鸡胗的做法

酸笋炒鸡胗的做法 简介 鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。搭配酸笋，酸爽可口，也是一道很不错的下酒菜哦 食材 鸡胗 300克 酸笋 250克 米酒 1勺 食用油 适量 精盐 适量 蚝油 少许 酱油 少许 蒜 2瓣 姜 适量 步骤/方法 1 把酸笋洗净 2 把买回来的酸笋切成条 3 将鸡胗用盐搓，再用清水洗净...

傣味酸笋炒牛肉的做法

傣味酸笋炒牛肉的做法 简介 傣味酸笋炒牛肉的做法 食材 盐 1克 鸡精 0.5克 胡椒粉 0.2克 料酒 2克 鸡蛋清 15克 小苏打 0.2克 水 15克 生粉 3 牛肉片 200克 牛肉片（腌好的） 200克 小米辣 10克 姜末 5克 蒜末 10克 版纳酸笋 100克 大芫茜 15克 香柳（可不放） 5克 薄荷叶 8克 鸡精 2...

酸笋牛肉的做法

酸笋牛肉的做法 简介 柳州人家的酸笋牛肉 食材 牛肉 500克 姜 切丝 生抽 适量 料酒 适量 糖 适量 水 适量 蚝油 适量 螺丝椒 适量 西红柿 适量 酸笋 适量 方法/步骤 1 酸笋看喜好吃多放多。切丝，洗净，滤水，干净锅不放油，把酸笋入锅焙干水备用，以酸笋白的变色微黄或者里面比较细丝的酸笋开始焦为准...

春笋怎么腌成酸笋

春笋怎么腌成酸笋 简介 春笋好吃，但腌制成酸笋更好吃。下面我和大家分享这道美食的具体做法，希望大家能够喜欢！食材 春笋 适量 料酒 少许 坛子 一个 食盐 适量 方法/步骤 1 将春笋清洗干净之后，烫煮晾凉备用。2 准备好一个干净的坛子备用，往坛子里面倒入适量的料酒，对坛子进行消毒。3 将晾凉的烫笋放在盆...

最简单的酸笋啤酒鸭做法

最简单的酸笋啤酒鸭做法 简介 不需要很多材料，也不难做，随便一个宅男宅女都可以上手。食材 鸭肉 一斤 酸笋 2两 白酒 一勺 啤酒 一瓶 姜片 一小块 酱油 一小勺 盐 适量 腐乳 一块 方法/步骤 1 准备好新鲜的鸭肉一斤，二两酸笋，拇指头大的姜，白酒一勺，啤酒一瓶，油，盐，腐乳，酱油等若干。2 把鸭肉洗好，切成块，酸笋切成

酸笋肥肠煲做法

酸笋肥肠煲做法 简介 竹笋剥壳切掉老的部分后洗干净。锅中加水没过笋，放点盐，煮熟后拿出沥水放凉。竹笋撕开后放入容器里，放入调料搅拌均匀倒入容器中，加水没过所有竹笋即可。记得不要沾油，最好密封起来。食材 肥肠 500克 酸笋 200克 泡椒 30克 蒜苗 1根 香葱 2棵 火锅料 20克 生姜 1块 料酒 适量 生...

滇味酸笋鱼的做法

滇味酸笋鱼的做法 简介 滇味！云南人喜欢的重口味 食材 鲤鱼 一条 云南泡酸笋 200克 番茄 3个 料酒 20毫升 芫荽 适量 彩椒 2个 盐 适量 鸡蛋 1个 食用油 适量 面粉 适量 小粉 适量 大蒜 3颗 步骤/方法 1 先杀鱼后洗干净把划水割下，（就是鱼鳍！感觉脏的话）然后在鱼身刮几个口子入味，放料酒腌制...

酸笋炒饭的家常做法

酸笋炒饭的家常做法 简介 很久没吃炒饭了，昨晚特意多做了一些米饭，然后把它抓散放进冰箱保存，今早用了自己做的酸笋一起来炒，酸笋的味道很香浓，吃在嘴里是脆脆的。食材 白米饭 200克 酸笋 120克 油 适量 盐 适量 小葱 少许 泡椒 7克 泡姜 5克 方法/步骤 1 准备好原料。2 把所有的食材均切成丁备用...

好吃的肥肉炒青椒酸笋的做法

好吃的肥肉炒青椒酸笋的做法 简介 快来自己动手制作一些美食吧，制作的过程中，既能培养兴趣和爱好，还能消磨无聊的时间，可以给和孩子一块制作，能增加家人之间的感情，还可以享受美味的大餐。食材 肥肉 100g 酸笋 250g 青椒 4个 白糖 适量 方法/步骤 1 把酸笋、青椒和肥肉等食材备好。2 把青椒去籽切成条。

家常菜:酸笋鸭

家常菜:酸笋鸭 简介 今天，用的是朋友家亲自腌制出来的超惹味的酸笋,加上适合夏末秋初干燥天气食用的鸭肉，这样的两种食材混搭在一起，做出绝对让你连着吃撑一整天的超级美味下饭菜，这个周末，大家都来试试看，值得所有主妇推荐的这样一道菜，超级美味哦。食材 鸭 半只 酸笋 1碗 姜 3片 蒜 3瓣 料酒 5克...

猪肉焖酸笋做法

猪肉焖酸笋做法 简介 猪肉的简单做法，学会这一道家常菜，酸香美味又下饭，太好吃了 食材 猪肉 250克 酸笋 250克 生姜、料酒、生抽、冰糖、盐 适量 方法/步骤 1 准备一小块猪肉，把猪肉切成薄片备用，最好是用五花肉，这样子吃起来比较好吃.2 把酸笋切好，稍微清洗一下，然后装盘子里面备用，把生姜切成丝...

酸笋白菜肉饺的做法

酸笋白菜肉饺的做法 简介 今天带来的是酸笋白菜肉饺,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 350克 白菜 1颗 酸笋 100g 葱 1根 姜 3片 蒜 6瓣 李锦记旧庄蚝油 2勺 酱油 2勺 鲜鸡汁 1勺 鸡粉 1勺 花生油 20克 淀粉 2勺 花椒水 30克 盐 1勺 菠菜汁 100g 面粉 250克 方法/步骤 1 白菜洗净...

酸笋排骨汤的做法 清甜爽口适合夏季

酸笋排骨汤的做法 清甜爽口适合夏季 简介 作为南方人，也不知道是因为南方笋多，还是因为食物的特点，还是因为从小就吃到大，有特别的感情，反正对酸笋大部分人都是喜爱的。今天给大家分享一道酸笋排骨汤。食材 酸笋 一块 姜 桂枝 适量 排骨 一斤 方法/步骤 1 将酸笋切成细条状，洗净；然后放入锅里，加水煮...

单炒酸笋怎么炒好吃

单炒酸笋怎么炒好吃 简介 炒酸笋怎么炒好吃？酸辣爽口的螺蛳粉中的酸笋你们喜欢吗;一起来看看做法吧 食材 酸笋 500克 红辣剁椒 50克 红糖 （也可用1/4）泡椒 （可无）适量 植物油 适量 方法/步骤 1 某宝上买得酸笋丝盛入盆中洗两遍或者泡一泡（拿一条尝下咸淡，酸味是否合自己口味，重了就再洗两遍...