腌酸白菜的家常做法

1 将准备好的大白菜扒掉一圈老叶，剥开洗净沥干水份。2 把白菜掰成小片放在干净的盆里，放一层白菜撒一层盐。盐不要太多，撒均匀就可以了，直到把菜放完。3 切点洗干净的蒜和姜，放进去增加香味。4 把蒜和姜放碗里用少量盐腌着。白菜泡软了后就可以了。把白菜里的水倒掉，放到筛里沥干水份。尝尝味道，...

自制酸菜的做法

3 白菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中 4 白菜丝装瓶的时候，要一边装一边用筷子压实，最后放入适量的凉开水，凉开水没过白菜即可，瓶子盖好盖子放一边去发酵 5 差不多一个月的时候，打开了盖子，酸溜溜的酸白菜做好了，嫌太酸的用水冲洗一下，酸菜做饺子、炖肉，味道好好...

酸白菜的简单做法

1 1.首先我们准备一颗小白菜，把白菜叶一片一片掰下来，用清水洗干净切成长条，白萝卜一个先切成片再切成丝。红椒两个洗干净，斜刀切成段用来配色，再切一点姜丝放在一起备用。2 2.食材准备好以后我们开始制作，把所有的原料倒入一个大一点的盆中，加入食盐10克抓拌均匀腌制30分钟，杀出萝卜和白菜中的水分，...

酸白菜猪肉炖粉条

1 准备好酸白菜，这一袋正好一斤 2 五花肉切成小块 3 锅中放油烧热后放入肉块翻炒至变色油分析出 4 加入葱姜、花椒和八角炒出香味 5 倒入酸白菜翻炒均匀 6 倒入酱油炒匀 7 加水并在白菜中间挖一个坑 8 将冲洗干净的粉条放入， 放入干辣椒 9 盖上锅盖，烧开后转小火慢炖至粉条软烂，加盐调味再煮两...

怎样做酸白菜才是最好吃的做法

“白菜本身就有甜味，加点醋和小米椒，酸、甜、辣合到一起，真的非常下饭！”食材 白菜 500克 小米椒 3个 蒜 3克 盐 2克 生抽 3克 香醋 2克 油 5克 葱 2克 方法/步骤 1 白菜洗干净切成块，也可以手撕。2 小米椒切段，蒜拍扁 3 锅烧热后加入适量亚麻籽油，一定要热锅凉油，先下蒜和小米椒。4 出...

炒酸菜怎么做好吃又美味

炒酸菜怎么做好吃又美味 简介 今天给大家来一道简简单单的美味佳肴——炒酸菜。 没错，你没有看错，啥配菜都没有，就只有酸菜。 酸爽清脆，特别下饭，但是注意哦，酸菜不能多吃哦，也不能经常吃哦！ 难度系数 ★ 口味 酸 咸 食材 酸菜 500g 干辣椒 1小把 海鲜酱油 1大匙 耗油 1大...

家庭自制东北酸白菜

1 长白菜先将外层的两片叶子剥去，如果白菜比较大，需要将其从根部切开，分成四部分，小一点的一分为二；2 白菜依次处理好，将其清洗干净，放在通风的地方控干水，保证不沾水，准备腌酸菜的缸，在锅中添水烧至沸腾；3 倒入缸里，晃一晃，倒掉水，保证缸内部无水无油的时候，就可以腌白菜了，先在缸底撒一层...

怎么做家乡酸白菜

1 首先先准备好食材，主食材是大白菜，然后是水，还有各种调料，找一个大点的锅，里面添半锅的水，把白菜切好，切成条就行 2 把白菜放进水里面，水开之后，把白菜捞出来，控控水 3 接着用凉水冲一下，控干，放到盘子里面 4 用油烧热，干辣椒扔进去，姜，花椒，八角，棚（滋啦)一下 ，倒进白菜里面 5 ...

东北酸菜的吃法

东北酸菜的吃法 简介  　　酸菜，是东北的一种特色菜。其实就是白菜经过处理，过一段时间变酸，但不是腐烂，变质那种，跟白菜绝对是两个口味。它的吃法有很多种，可以炒丝，炖，剁馅包饺子，还可以生火锅。今天小编为您介绍10种，关于东北酸菜的吃法。俗话说的好，舒坦不如倒着，好吃不如饺子

炝拌酸辣白菜

炝拌酸辣白菜 简介 酸、辣带点甜口味的炝拌白菜芯，脆爽好吃，保留了住白菜的营养，是一道健康的热拌菜，也是一道下饭菜。食材 白菜 1棵 干红辣椒 1个 花椒 15颗 调和油 20毫升 螺丝椒 10克 姜 12克 蒜 2瓣 白砂糖 2克 鸡粉 1克 生抽 10毫升 醋 15毫升 盐 4+1克 步骤/方法 1 取出白菜，切掉...

怎样腌制好吃的酸菜

1 腌制酸菜要在冬天进行，选用冬天的大白菜，捡着长得不饱满的挑出来，太饱满的不容易腌透。2 将大白菜外面的大厚脏叶子去掉，每颗白菜大概去掉两三层叶子，将摘干净的白菜放在一边备用。3 准备一口大缸，检查一下缸是不是完整不漏水，如果缸比较脏，要清洗干净，里面再套上一层厚塑料筒，如果是新缸，不套也...

酸白菜的做法

生抽、蚝油放入小盆里，加少量水调匀备用。4 炒锅加热倒入葵花籽油，油热放入干红椒爆香，加入葱花煸炒出香味，倒入白菜帮大火翻炒。5 白菜炒至变色变软后，加入菜叶继续翻炒，炒至白菜八成熟。6 放入调好的料汁翻炒入味，最后放水淀粉翻炒收汁，酸白菜就做好了。注意事项 注意火候 根据个人口味添加佐料 ...

酸菜炖白肉的做法

我就觉得炒酸菜要比炒白菜好吃好多，也特别下饭，原本炒半棵白菜都吃不了的，炒酸菜炒一大棵都能吃得了。酸菜白肉是烹饪酸菜的经典做法，我也特别喜欢这种做法，五花肉提前放入葱姜等佐料煮到八成熟，然后再用煮肉的汤水小火慢炖酸菜，每次要吃酸菜我都会比平时提前1个小时去做，大概要炖上30-40分钟，五花肉...

小白菜制作爆腌酸菜

小白菜制作爆腌酸菜 简介 南方常见的酸腌菜用的是青菜和苦菜，都是略带苦涩和炝味的蔬菜。北方类似的蔬菜可以用雪里蕻代替，今天做的酸腌菜用的是小白菜，涩味有，炝味有，但是没有苦味，做出来的味道也是差不多。对于生活在北方的南方人来说，聊胜于无吧。食材 小白菜 1000克 葡萄酒 50毫升 冰糖 50克 白糖 ...

怎样腌白菜更好吃

怎样腌白菜更好吃？简介 吃白菜的方法有很多种，其中最受欢迎的就是腌白菜，那么怎样腌白菜更好吃？工具/原料 2颗白菜 200g盐 2个辣椒，1头蒜，1块生姜 腌白菜 1 腌制成功的白菜吃起来非常美味，而且还可以起到开胃的效果，今天我就给大家带来了腌白菜的教程。腌辣白菜 1 先处理白菜，把白菜外层的老叶子都剥...

酸辣白菜的做法

酸辣白菜的做法 简介 白菜中含有钙、铁、镁、维生素C、蛋白质等营养元素冬季家家户户都会做这个菜，但是很多人总是做不好今天做的这款是基础版亲们可根据个人口味调整调味料的多少---[酸辣白菜]食材 白菜帮 500克 葱 3克 姜 1克 蒜 1克 陈醋 8克 食盐 3克 白糖 3克 干辣椒 1根 辣椒面 2克...

正宗东北酸白菜的腌制方法

酸白菜很好吃，吃法也很多，酸菜汆白肉、酸菜馅饺子、炒酸菜、酸菜鱼等等。下面我就教大家如何简单快捷腌制正宗的东北酸菜，自己动手，在家就搞定啦，好吃经济又卫生，绝对值得一试！做法简单，品质可不简单哦~工具/原料 原料：大白菜一棵，盐50克，开水。工具：保鲜膜，砂锅（或者乐扣玻璃饭盒）。步骤/方法 1 将...

酸辣鲜香的酸白菜羊肉锅

因为酸菜可以有效去除羊肉的膻味，所以这三者相结合做出来的菜品还是相当美味的吆！食材 羊肉卷 300克 酸白菜 300克 冻豆腐 200克 葱、姜、蒜片 各3克 香菜末 适量 豆瓣酱 6克 花生油 适量 盐 5克 白醋和胡椒粉 适量 鸡粉 5克 方法/步骤 1 首先将酸白菜切成丝，用开水烫一下，再用凉水清洗两遍，去除一...

东北腌酸菜做法

腌白菜 食材 白菜 2颗 盐 适量 清水 适量 方法/步骤 1 白菜洗净晾干 2 白菜切十字，深一点然后撕开 3 一开四 4 白菜叶打开，把盐均匀撒上 5 全部都撒好盐放在盘里等待白菜脱水 6 水份已经脱的差不多变软就可以揉一揉让盐充分入内 7 全部变软了就把白菜拧干水，准备放容器内 8 摆进去加水，水要没过白菜，不然会坏

湖南白菜酸菜的做法

湖南白菜酸菜的做法 简介 今天我给大家介绍湖南酸菜的做法：大白菜或者萝卜叶洗干净，用开水焯一下，叶子颜色变绿了就可以起锅了，把焯水的的开水倒在一个密封的容器里，容器要求无生水无油，放比菜稍微咸一点的盐在水里，然后放刚刚焯好的白菜或者萝卜叶在容器里，用重物压实，不能让它浮起来，水要没过菜，...

酸白菜怎么炒好吃

酸白菜怎么炒好吃 简介 酸白菜很多人都喜欢吃，酸的开胃，放点辣椒之后会更香、更好吃。那么，大家知道如何炒酸白菜吗？接下来，小编将教大家酸白菜怎么炒好吃。食材 酸白菜 一颗 肥肉 几片即可 盐 个人可味 姜 三小片即可 蒜 3小瓣即可 干辣椒 个人可味 酱油 一点点 味精 一点点 方法/步骤 1 首先，将...

东北酸菜腌制方法,如何腌制东北酸白菜

东北酸菜腌制方法,如何腌制东北酸白菜 简介 每年的十月上旬和中旬就是东北腌制酸菜的日子，东北人成为积酸菜。现在好多人都喜欢将白菜切开然后撒上盐放入保鲜袋中系上然后一袋袋放入缸中或塑料桶中，然后将缸中放上自来水，一个月后就可以了，我认为这种方法绝对不可取，因为塑料中的有害物质会稀释到酸菜里影响人...

酸脆爽口的家常腌白菜

我教大家一中自制腌白菜，酸酸脆脆就是我，呵呵，好吃看得见，大家一起学哦！食材 大白菜 一颗 盐，醋 少许 方法/步骤 1 准备一颗大白菜，最好包头菜，把白菜去掉老叶子和根，洗干净，空水，不要有生水，多空空。2 白菜帮子比较厚的地方削成两层，切薄一点 3 然后把白菜切丝，不要太粗哦！展示你的刀工的...

东北酸白菜怎么吃

东北酸白菜怎么吃 1 酸菜炖白肉主要原料：五花肉一块、酸菜一颗、葱、蒜、大料、、花椒、盐、味精首先把酸菜洗净切成丝后装盘、五花肉也要洗净。先在锅里面放入水，放入大料、花椒、再把整块的五花肉放进去开火煮20分钟，用筷子扎一下五花肉能扎透即可，把肉捞出来，再在锅内放入葱段，把切好的酸菜丝倒入锅中煮...

白菜酸菜的做法

白菜酸菜的做法 简介 吃不完的大白菜做成白菜酸菜，酸爽开胃！拿来做酸菜猪肉炖粉条或者包酸菜猪肉馅儿饺子，都特别好吃！食材 大白菜 10颗 开水 1勺 面粉 1小把 方法/步骤 1 白菜扒掉外面的烂叶子！去掉根部，太大的白菜可以切成四瓣备用！(白菜扒掉外面的叶子后，里面本身很干净，不需要清洗，直接拿来做酸...

腌酸菜的做法大全

密封好。5 第二天一早，打开闻闻好香啊，不过主要是盐菜的味道，还没酸呢。三天这样就会有少许酸了！6 还是忍不住取了小片放面里。嗯，不酸，有盐菜的味道，真好吃！7 期待过两天美美味的酸菜！注意事项 全程不需要任何水分，将白菜中的水也都挤出去，另外，罐头瓶一定要倒扣放置 芥菜也要控制下水分 ...

酸辣白菜的做法

酸辣白菜的做法 简介 有个说法叫做“百菜不如白菜”，可见白菜是食材中的重要位置，白菜物美价廉，相对好储存，一年四季购买都很方便。今天推荐一道接地气的菜肴--酸辣白菜，夏日是个比较没有胃口的季节，做个酸辣白菜既爽口下饭，又怎么吃都不担心长胖的问题。我切白菜喜欢切成长条而不断开的这种，入味好，易熟也...

酸辣白菜的做法

酸辣白菜的做法 简介 百菜不如白菜，白菜物美价廉，营养丰富，酸辣白菜是一道做法简单很普遍的一道家常菜，酸辣的口感很下饭，今天的酸辣白菜没有用干辣椒而是用的鲜辣椒，这是真正的酸辣口感非常美味。下面看具体做法吧……食材 白菜 500克 油 适量 花椒 30粒 生姜 1块 大葱 4克 蒜 3瓣 生抽 2勺 陈醋 2小...