酒糟蒸咸肉的做法

步骤/方法 1 咸肉切片备用 2 酒糟；老妈从乡下的朋友家带过来的，现在自家做酒的很少了。3 把咸肉铺在盘子里 4 把酒糟铺在咸肉上 5 锅里放适量的水，盘子放在架子上；也可以水烧开后，放在上面蒸 6 蒸15分钟就可以了 7 放点葱，可以开动了

剩米饭的妙用:自酿新孝感米酒糟

2  米饭分散均匀，下酒曲，一层米饭一层酒曲，具体做法：先在碗底铺一层米饭，约厚1cm，这时在米饭上撒一层酒曲，酒曲用量大概是米饭表层没米粒周围有一粒酒曲(所以酒曲一定要捏碎些哦)。如此一层一层的放米饭，下酒曲。3  米酒糟的发酵，这点是成功关键，将下好酒曲的半成品用干净毛巾裹起来后捂进被子里...

酒糟的制作方法

方法/步骤 1 准备材料做酒糟的材料很简单，主要就是糯米和酒曲，这两样都是可以在超市里买得到的，在酒曲的包装上也有糯米与酒曲的比例。2 浸泡过程先把糯米洗净，然后放入干净的盆中加水浸泡，浸泡时间为24小时以上，这里要注意的就是水一定不要放少了，要让糯米充分浸碎，24小时后用手去捏，可以将米粒捏碎既...

酒糟蒸膏蟹怎么做

酒糟蒸膏蟹怎么做,秋天的季节食材众多,其中最让人期待的莫过于螃蟹了。这个时间段的螃蟹不仅肥美鲜甜,膏黄还饱满。众多喜欢螃蟹的老饕,趋之若鹜尝鲜不止。在众多的螃蟹中,又以“青蟹”的膏蟹最受大众的青睐。很多“吃货”一次就买了好几只,然后却回回清蒸、水

怎么样做酒糟

酒糟的做法：　　1、做醪糟首先要泡糯米，把糯米放入盆中洗净，再加水没过糯米即可，浸泡24小时汁用手捻糯米能捻碎即可，泡好的糯米上锅蒸熟。　　2、蒸好的糯米放入盆中凉凉。凉至30度左右时均匀的撒上甜酒曲，倒入白开水。　　3、用干净的筷子搅拌均匀，边搅拌边加白开水，我加了大约800ml白开水。 

在家自制酒糟

方法/步骤 1 将糯米放入电饭煲煮熟成饭 2 将煮熟后的糯米饭放凉 3 将酒曲粉放入凉糯米饭里，上盖 4 天气有20度以上的话，一两天就行了 5 打开盖子，香气扑鼻，见到有酒水出来就算成功啦 注意事项 糯米最佳发酵温度为25-30度 操作过程一定要无油，无盐，保持容器和手的洁净。不然做出来的甜酒不白，口味也不...

自制酒糟的做法

糯米 甜酒曲 方法/步骤 1 糯米用水浸泡六小时左右 2 泡到可以用手指轻松捏碎即可 3 倒掉水，上蒸笼蒸（没有蒸笼直接蒸锅里蒸）蒸十五分钟左右至七八成熟关火 4 自然冷却后加入甜曲酒，加入一杯凉开水，用勺子轻轻把米饭压实，中间压一小窝，盖上盖子，夏天可以直接放着就好，现在的温度可以用盒子装着，用被子...

简单几步自制酒酿醪糟的做法

简单几步自制酒酿醪糟的做法 简介 今天带来的是简单几步自制酒酿醪糟,注意调料根据自己口味适量增减。食材 甜酒曲 1g 水 500克 糯米 500克 方法/步骤 1 糯米500g洗净浸泡一夜，至少泡五个小时以上到用手可以撵开的程度，这样方便蒸熟 2 泡好后上锅蒸30分钟，看米粒的状态，可以尝一下有没有熟，不要太稀软，...

酒糟辣椒酱的做法

甜酒糟 600克 步骤/方法 1 辣椒用清水洗干净晾干表面水分 2 晾干后去掉蒂杆 3 用干净的刀大致切几段 4 洗干净的蒜头去掉外衣 5 用刀大致切碎 6 把蒜和辣椒按照1：4的比例放入料理机杯，倒入适量的高度酒 7 搅打好的辣椒酱 8 全部搅打好，倒入盐拌匀 9 用干净的盆取出酒糟 10 完全混合均匀，放进干净...

糟香排骨的做法

糟香排骨的做法 简介 霸王超市有幸试用了红曲酒糟，这个作为北方人的我还真没有吃过。今天普及一下：红曲酒糟产于浙江福建等地，是红酒经压榨后剩余的残渣，其色泽鲜红,浓郁酒香，营养丰富，含有丰富的蛋白质和l8种氨基酸，还有磷、钾等无机元素及戊糖、总糖和脂肪等成分，具有降低胆固醇、降血压、降血糖及防癌等特殊功

米酒的做法

米酒的做法 简介 米酒(酒糟-酒酿)的做法 食材 糯米 1斤 安琪酵母粉 少量 方法/步骤 1 将糯米用水浸泡2-4小时；2 看这是浸饱水的糯米；3 将糯米隔水蒸熟，浸泡的原因就是蒸的时候不会发干半生不熟的，正的过程发现糯米很干就稍微浇点水在上面，也有人喜欢用电饭煲直接蒸也是可以的，但是那种水分过多的话...

红曲酒糟肉的做法

红曲酒糟肉的做法 简介 说起红曲大概很多朋友和我一样都是第一反应是红曲酒，我婆婆家每年都会酿红曲酒来喝，至于多下来的红曲酒糟就会拿来做发糕，特别香醇。不过我拿来烧肉也还是第一次哈。食材 红烧肉 500克 红曲酒糟 3大勺 辣椒(红，尖，干) 2个 生姜 1片 大蒜 适量 步骤/方法 1 五花肉洗净切小块 2 ...

酒糟苹果汤的做法

酒糟苹果汤的做法 简介 不消化的时候很多人都会选择吃一些消食片，但是是药三分毒，能不吃还是不吃得好。所以，眼下还是建议大家多喝一碗开胃健脾的苹果汤，酸酸甜甜助消化，不管大人小孩，肉吃多了也不怕。食材 苹果 1个 红枣 1把 鸡蛋 1个 酒糟 适量 枸杞 适量 冰糖 1把 方法/步骤 1 首先，我们把苹果...

教您如何自制酒糟

教您如何自制酒糟 1  材料:酒曲小半勺  糯米一斤步骤把糯米淘洗干净放入高压锅中浸泡十来分钟,注意,水不宜过多,比平时煮饭时在煮的硬一点,淹没米上面1-2厘米即可;开中小火压.在高压锅压的过程中,不停的旋转高压锅,确保各个部位均匀受热,时间四分钟左右;把煮熟的糯米凉凉,一定要完全凉透;在等待过程中,...

鸡蛋米酒怎么做

鸡蛋米酒怎么做？简介 米酒是我们这里早餐经常会喝到的，跟豆浆豆腐脑一样的性质，外面早餐摊上虽然经常可以买到鸡蛋米酒，但是自己家做的会更好喝哦，也会更足量。怎么自己做鸡蛋米酒呢？非常简单。方法/步骤 1 准备好酒糟（米酒），就是已经用米做好的酿好的酒糟，一小碗就够了，超市有卖的。准备一个新鲜...

甜酒怎么做

甜酒怎么做？简介 甜酒（醪糟），又叫酒酿(sweet ferment rice)，中国传统的特产之一。用蒸熟的糯米拌上甜酒曲发酵而成的一种甜米酒。中国全国各地称呼不同又叫酒酿、米酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟、黄酒等。小编整理了下甜酒的制作方法分享给大家，希望大家喜欢。食材 上等糯米 1kg 酒曲 8g 方法/步骤 1 ...

分享一道酒糟鸡蛋的家常做法,补血养生

分享一道酒糟鸡蛋的家常做法,补血养生,早上做了一道酒糟鸡蛋,补补血,顺便做早餐,里面有红枣、枸杞、红糖,这些都是补血的材料,再加2个鸡蛋,又可以饱腹,早上吃还不错,喜欢的朋友可以做做。

醪糟冲蛋的做法

醪糟冲蛋的做法 简介 今天带来的是醪糟冲蛋,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡蛋 1个 醪糟 100克 枸杞 少许 红糖 可以来点 方法/步骤 1 正好买菜，看到了就买了点。2 一个鸡蛋、二勺醪糟、可以不用枸杞和红糖。但有的话可以放，红糖出锅后倒入碗里就行。3 醪糟，南方的夏季醪糟一般舀半碗兑着井水，...

百香果糯米甜酒的做法

百香果糯米甜酒的做法 简介 糯米甜酒就是醪糟，入口甜美，而且营养丰富，具有补气、养血、滋阴的功效，百香果气味芳香，酸甜美味很受大众喜欢，两者搭配鲜奶做成一道酸甜可口的甜品，下面把做法分享给大家参考。食材 百香果 2个 鲜奶 1杯 糯米酒糟 100克 土红糖 适量 方法/步骤 1 把食材准备好。2 百香果切开，...

酒糟炒大虾(家常菜)

酒糟炒大虾（家常菜）简介 酒糟炒大虾可降低血脂，一般人都可食用，尤其适合男性食用。小编在这给大家介绍下做法，家常菜极易上手。食材 虾 250g 酒糟 适量 姜片 10g 盐 5g 白糖 5g 酱油 3g 方法/步骤 1 虾洗净，沥干水分。剪去须脚（味更佳）。2 将洗净的虾放入酒糟中浸泡20分钟（可更长时间使其入

十分钟内简易中餐做法(四)酒糟鸡蛋枸杞粥

酒糟鸡蛋枸杞粥不仅美味可口，还可以美容养颜。用中医的角度则有补气、生血、活络、通经之功效，女孩子吃了对身体很好。但不要多吃，吃多了容易身体上火。现在告诉您一种10分钟内调制出美味酒糟鸡蛋粥的做法，希望大家也可以尝试一下，做出属于自己的美味养生粥。食材 酒糟 400g 鸡蛋 1枚 枸杞 30个 方法/步骤 1...

米酒糟煮鸡蛋糯米糍的做法和功效——美食养生

米酒糟一盒 400g 鸡蛋 2个 糯米糍 50g 红糖 按个人口味添加 方法/步骤 1 做法一：在锅里加入适量的水，一碗水即可（2-3人份量），将水煮开（不喜欢太甜的可加多水）2 待水滚之后，打入鸡蛋，待鸡蛋凝固煮熟之后，（鸡蛋不要煮得太老)3 煮好鸡蛋后，可加入糯米糍（切成小块），立刻搅拌，防止粘锅 4 ...

酒糟煮蛋花的做法

酒糟煮蛋花的做法 简介 听说酒糟煮蛋花能丰胸喔 食材 红枣 20克 酒糟 20克 热开水 200克 枸杞 2克 酒糟 200克 红枣 2克 热开水 200克 鸡蛋 20克 方法/步骤 1 把所有要用的材料都准备好 2 把红枣、枸杞和500ml的热开水放入锅里煮开。3 煮开后关火让红枣和枸杞焖上5分钟吧，让它们出味。4 在焖的...

儿时的【红糟鸡】

可能是因为做菜的人和做菜的环境变了吧，就算从家乡带来了这个红酒糟，按着妈妈的做法来做，还是吃不出小时候那时候的感觉。在我的心目中，妈妈不算是厨艺高手，她没有上过学，不识几个大字，因而也无从会说看什么食谱书了。她做菜全凭自己的感觉，也从来也没有去学过什么家常菜例如那些糖醋排骨啊，麻婆豆腐啊...

红酒糟煮羊肉的做法

红酒糟煮羊肉的做法 简介 今天带来的是红酒糟煮羊肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 羊肉 一斤半 蒜、姜 合计15克 黄椒 三个 花椒 5k 料酒 1勺 老抽 10克（个人口味酌情增减）冰糖 10克 橙子皮 10克（个人口味酌情增减）黄芪 5克 当归 3克 红酒糟 30克 盐 少许 香叶 5片 方法/步骤 1 新鲜羊肉清洗...

手工甜酒酿的做法

4 中间打个孔，便于观察 5 封好保鲜膜，放到温暖的地方，温度不高于30度，不低于23度，在26度左右的温度发酵最好，大约48-60小时发酵完成！6 中间孔水大约七八分满，发酵好了，放入冰箱冷藏就停止发酵！大功告成！开干，可以连酒糟一起直接吃，也可以过滤后只要甜酒水，早上用它煮鸡蛋放点白糖，超级香甜又...

醪糟鸡蛋的制作

醪糟鸡蛋的制作 简介 醪糟也叫酒酿、糯米酒，常喝醪糟不仅对健康人有益，而且对一些慢性病有辅助医疗效能。患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人，常喝醪糟可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化。醪糟还有提神及解除疲劳的功效。工具/原料 甜酒 江米 鸡蛋 方法/步骤 1 将江米（糯米）浸泡6个小时以上，我是提前...

醪糟汤的制作流程

醪糟汤的制作流程 简介 醪糟汤是陕西省人民长期对美食的向往和对生活美好的追求。陕西西安是你旅游的好地方 食材 粳米 5斤 方法/步骤 1 首先是在市场上买到醪糟培，最好的醪糟培是西安老城的醪糟培。刚到西安那时听不太懂陕西话，每天早上醒来总能听见一个小贩的叫卖声“醪糟培，醪糟培”连续几日后，躺在床...

醪糟鸡蛋的做法

醪糟鸡蛋的做法 简介 有很多人不了解醪糟鸡蛋的做法，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。食材 鸡蛋 2个 醪糟 50克 方法/步骤 1 准备好原材料 2 锅里加入适量水烧开 3 改小火，轻轻打入鸡蛋 4 加入枸杞 5 鸡蛋蛋黄凝固加入醪糟 6 关火后加入少许白糖 7 鸡蛋稍微定型...