芸豆饭的家常做法

芸豆饭的家常做法 简介 说起这杂粮里我最爱吃各种的豆子，有时用豆子煮八宝粥，今天用这芸豆焖的米饭，也是很香呢！换个方法吃杂粮，你也试试吧！食材 大米 120克 芸豆 100克 食用油 5克 步骤/方法 1 我选用的是这种花皮的芸豆，提前用水浸泡透；2 泡好的芸豆，用压力锅煮20分钟，至芸豆开花状态；3 将...

鸡肉烧豆子的做法

5 捞出豆子控水，红辣椒洗净切块、朝天椒切段、葱切段。6 锅中倒油烧热，加入朝天椒炒出辣味，加入鸡块翻炒。7 翻炒大约5分钟左右，加入五香粉和八角，使肉更香。8 加入适量水，烧至水干，鸡肉和豆子都熟了关火，可用筷子戳一下鸡肉，能戳烂即可，不过我通常都是偷吃一块看看是否熟了。

腌辣椒豆的做法

1 鲜的带把的红辣椒，挑没有一点毛病的洗净，晾干表面水分。我是放太阳下晒了半天。一定要晾干表面水分哦，否则容易坏。洗之前不要去把，否则水分容易进入辣椒里面，就容易坏啦 2 黄豆和花生米用水浸泡半天 3 然后把花生米和豆子煮熟，然后控干水分备用。最好是分开煮，我偷懒一起煮了，颜色就不是很好看了 4...

苏北酱豆盐豆子的做法

苏北酱豆盐豆子的做法 简介 今天带来的是苏北酱豆盐豆子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黄豆 14斤 生姜 2斤 干红辣椒 800克 花椒粉 300克 泡菜盐 3包（500克一包）空口袋 米袋或者面袋都可以 麦秆 麦子的秸秆 当年的最好 缸 一口大缸 方法/步骤 1 准备好黄豆 清洗干净 清水下锅。水漫过黄豆两指高....

自制酱豆的做法

自制酱豆的做法,土法自制黄豆酱

霉黄豆的做法

纸 一张 罐子 适量 方法/步骤 1 将黄豆洗净后放在锅中煮，煮熟后捞出裹上面粉待用。2 将干净的纸铺在盒子里，再将裹好面粉的黄豆均匀的铺在盒子里密封好。3 随时观察盒子里的豆子，当豆子从白菌丝变成绿霉的时候说明豆子已经霉好了。(注意:豆子变黑说明温度高了，需适当敞开盒子。)4 将霉好的豆子放在盐水...

怪味黄豆的做法

怪味黄豆的做法 简介 这是妈妈小时候外婆做的一道菜，一家人就着这点豆子，就能吃下两碗饭，在物资缺乏的年代，这就是一家人舌尖上的期待 食材 黄豆 100-150克 白糖 1勺 生抽 2勺 醋 半勺 辣椒油 适量 木姜菜 5克 步骤/方法 1 如图的勺，将糖加入碗中，用200ml热水把糖化开，然后依次加入生抽，醋，...

豆子炒肉的做法

豆子炒肉的做法 简介 黄豆炒肉是东北的家常菜，美味健康。食材 猪肉 200g 黄豆 300g 酱油 两勺 盐 适量 味精 适量 十三香 适量 姜片 少许 葱花 一小把 方法/步骤 1 步骤一：先准备好需要的食材，装盘备用 2 步骤二：把猪肉切片，猪肉可以切薄也可以切厚，带一点点肥肉会口味更好吃一点。3 步骤三：把...

又酥又脆炒黄豆的做法

又酥又脆炒黄豆的做法 简介 香脆的炒黄豆，低脂补钙还减肥，下面我们来做一下吧~食材 黄豆 500克 盐 适量 食用油 少许 糖 适量 第一种方法 1 将黄豆洗的干干净净的，反着光~2 热锅，放一点点油，一定要热锅凉油，油太热会炒糊了 3 倒入豆子炒！因为豆子里有水分所以容易蹦，注意安全~4 把水份炒干...

茄汁焗黄豆的做法

我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，可见饮食中缺乏豆类，营养则会失衡。现代营养学证明，每天坚持食用豆类食品，只需两周，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。黄豆除了黄豆豆浆，还能做什么呢？今天就给大家分享一道美味【茄汁焗黄豆】，豆子酥烂，茄汁酸甜开胃，营养美味，而且做法也很简

徐州盐豆子的做法

徐州盐豆子的做法 简介 婆家第一次闻见它以为是臭脚味 ，越闻越臭的那种 尝试着吃它 爱上它不能自拔 用它炖大白菜，拌香油，炒鸡蛋 ...食材 黄豆 2000克 姜 200克（根据自己口味调整 :)辣椒面 100克（根据自己口味调整 :)五香粉 5克 盐 100克（根据自己口味调整也可以 :)鸡精 5克 方法/步骤 1 准备...

自制黄豆芽的做法

自制黄豆芽的做法 简介 豆子一时吃不完，就泡豆芽吃吧，简单易学哦！食材 黄豆 300克 水 适量 葱 1棵 姜 1小块 花椒 几粒 八角 1个 猪肉 100克 食用油 15克 盐 3克 酱油 2勺 步骤/方法 1 黄豆挑去杂质和坏豆子，淘洗干净，在水里泡一夜 2 泡涨的豆子沥干水分，倒入容器中（我是用的一个油桶剪...

料豆的家常做法

料豆的家常做法 简介 二月二在山东有吃炒豆子的习惯，表示每年春天的开始。俗话说“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头。” 炒豆子在山东农村讲法是：炒蝎子爪，有辟邪祈福的意思。我小的时候一过了元霄节就开始盼望着过二月二，这一天学校允许带“料豆”（我们这儿将炒豆子称为料豆或蝎子爪）去上学，我们小朋友...

怎么做臭豆子

怎么做臭豆子 简介 有一段时间，我突然想起了老家的臭豆子的味道 。记得儿时经常吃。所以就想自己试试。我的方法是在传统上稍微改良，更适合城市快节奏的生活。十分简单易学。也很好吃。食材 黄豆 500g 花椒 5g 八角 5g 盐 50g 干红辣椒 50g 生姜 30g 方法/步骤 1 选豆。将准备好的黄豆进行挑选，将其中的烂...

豆花的家常做法

简介 这碗豆花，我想做给一个姑娘吃。食材 黄豆 100克 内酯 3克 葱 5克 酱油 10毫升 盐 1克 步骤/方法 1 黄豆一般是要泡6-8小时，我是夜猫子，通常前一天夜里11点多睡觉开始泡黄豆，第二天早上七点起床开始做的。2 放入料理机，千万注意用电安全，和不要伤到手，远离小朋友！3 100g的豆子配的1200ml...

红豆豆浆的做法

食材 红豆 60克 黄豆 20克 清水 1000毫升 步骤/方法 1 准备食材，豆子可以选择提前浸泡，也可以无需浸泡，九阳Q11豆浆机具有破壁无渣的功效，没有泡豆子一样能够喝上无渣豆浆 2 红豆、黄豆淘洗干净 3 豆子放入豆浆机中，加入清水至1100毫升的刻度 4 安装好精磨器，10孔大吸力精磨器配合破壁精钢波浪刀，粉碎...

香酥美味的油酥豆的做法

香酥美味的油酥豆的做法 简介 很多人喜欢吃零食，有一种青豆零食，香酥可口，也可以做为下酒的小菜，其实我们在家自己也可以做出香酥美味的青豆小零食，安全 卫生 又美味 食材 青豆 300克 油 适量 盐 少许 味精 少许 五香粉 少许 方法/步骤 1 把青豆泡一夜，让每一颗豆子都吸满水分 2 泡胀以后把豆子放入漏筐...

好吃的饹豆子做法

好吃的饹豆子做法 简介 夏季来临，很多人都不爱吃东西，那么给大家介绍一种小吃，可以当做主食的饹豆子，配上卤子，香香的，很下饭哦！食材 白面 300g 玉米面 100g 水 若干 方法/步骤 1 先把准备好的白面和玉米面掺在一起，倒入适量的水，用筷子搅动，和成一个松散的面团，然后把面放在面板上。2 把面揉成...

油炸蚕豆的做法

油炸蚕豆的做法 简介 蚕豆我们家乡也叫做胡豆，就是用来做豆瓣酱的那种豆子，记得小时候过年喜欢炒蚕豆吃，对于我们来是种很好吃的零食，现在外面很多年，也很少吃到这种蚕豆了，妈妈来广州看我，顺便叫她带了些给我，本来想做豆浆的，觉得生的蚕豆味道比较重，后面我就改为油炸了，炸的香香的，当零食或下酒菜都...

农家自制黄豆酱的做法

农家自制黄豆酱的做法 简介 农家自制黄豆酱，可通过挑选泡豆，煮豆沥水，撒上面粉，包裹簸箕，发酵，暴晒搅拌来完成。工具/原料 小麦面粉200g 黄豆500g 水适量 盐50g 簸箕 方法/步骤 1 挑选泡豆黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净，用冷水泡至粒粒饱满。2 煮豆沥水煮熟豆子，有条件最好蒸熟，要熟透，手一捏就碎，煮后沥

河南西瓜酱豆的做法

1 捂豆时间；时间的选定非常重要。应选在当年的5月15---20日之间，气温20---25℃之间最好。黄豆泡一夜，第二天上锅蒸熟，不要开锅盖让它捂一捂更好 ，（我用的高压锅按蒸米键煮的），用笊篱把煮熟的豆子控干水捞出。把煮熟捞出的豆子摊开晾凉就可以面条了。（不要太干哦，太干了面粉不容易拌里）2...

自制纳豆的做法

食材 干黄豆 170克 白糖 40克 清水 适量 纳豆菌粉 4克 步骤/方法 1 干黄豆用清水浸泡一夜 2 浸泡后的黄豆滤掉水分，挑出碎豆子，把黄豆平铺在盘子中 3 在黄豆表面均匀的撒上一层白糖，压力锅中放入足量的水，放入支架，盘子放在支架上，用压力锅的煮豆功能开始蒸黄豆 4 待烹饪程序结束，压力归零后开盖，...

炒黄豆的做法

炒黄豆的做法 简介 时间过得也真够快的，感觉刚过了春节没多久呢。每年的这天都是炒一些蝎子爪（豆萁或黄豆），今年也不例外，这次的做法改变了一下，先把黄豆用盐腌好了，再放到盖垫上晾一晚上，然后再炒，炒好的黄豆好酥脆呢。食材 黄豆 500g 清水 适量 精盐 适量 方法/步骤 1 1、黄豆加入精盐用清水浸泡...

豆子烧肉的做法

豆子烧肉的做法 简介 今天带来的是豆子烧肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 1000克 八角 8个 桂皮 2块 草果 2个 香果 2个 老姜 3块 小茴香 10克（个人口味酌情增减）花椒 30粒 白寇 12个 大白豆（男人手） 1把 黑豆（男人手） 1把半 黄豆（男人手） 2把 盐 少许 老抽 10克（个人口味酌情...

油焖豆子的做法

油焖豆子的做法 简介 油焖豆子的做法 食材 豆子 适量 生姜 少许 食油 少许 葱 少许 辣椒 少许 方法/步骤 1 准备好适量的酱豆放在碗中备用 2 拿取几个青椒清洗干净，切成小块状或者细条丝状的。切好后放在旁边备用 3 那一小节生姜清洗，并切成小丝状条纹或者切成小碎末也行。同样切一点点葱花一起备用。4 锅...

油炸绿蚕豆的做法

虽然味道依然是蚕豆的味道，但严冬季节，看着这绿色的蚕豆心里就舒服很多哩 食材 新鲜绿蚕豆 150克 植物油 500克 食盐 3克 花椒 20粒 干辣椒 2个 步骤/方法 1 将辣椒切丝和花椒一起用水浸泡，把干的绿蚕豆也泡入水中，2 带豆子泡涨，泡软 3 把蚕豆的黑嘴去掉 4 再用刀沿豆子中心切口，口子深的约是豆子...

家常菜,香辣青豆的做法

家常菜，香辣青豆的做法 简介 大豆还没够熟透的豆子称为青豆或毛豆，青豆嫩甜美味，深受大众喜欢，用蒜米和干辣椒爆炒青豆，做出来的成品香辣好吃，下面把做法分享给大家参考。食材 青豆 200克 干辣椒 适量 蒜米 适量 姜丝 适量 方法/步骤 1 首先把青豆粒起出来，然后放到水中，用手把青豆的那层膜衣搓出来干净...

酱炒豌豆的做法

葱 适量 姜 适量 黄豆酱 适量 盐 半勺 白胡椒粉 适量 料酒 适量 步骤/方法 1 豌豆去壳备用 2 五花肉选择肥瘦1：1的最好，如果不喜欢肥的可以只放瘦的也可以 3 五花肉切粒，放入盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟左右 4 红萝卜切豌豆大小的小粒，葱姜切末 5 豆瓣酱剁碎。我用的是我自己腌的黄豆酱，豆子不...

自制蜜红豆的做法

1 把豆子里的面杂质或者不饱满的捡拾出来，也可以采取水冲法，多次用水冲，那种颗粒不饱满的豆子就会漂浮上来，扔掉就可以了。把豆子放到水里浸泡15个小时以上。2 去掉机器的搅拌轴，把豆子放到炒菜机里，加入适量的水，然后加白糖 3 然后放红糖，白糖占三分之二，红糖占三分之一，豆子和糖的比重是2:1。4 盖...