海蛏子的做法大全

1 将海蛏子放入锅中，用冷水冲洗，除去明显的异物。2 把冷却盘放在水槽里，准备开水。3 把沸水倒在海蛏子上，直到它们开壳为止。4 切去海蛏子脖子处的坚硬部分。5 沿着竖线方向剪开海蛏子身体。6 清除胃、鳃等内部器官。煮食 1 用冷水冲洗海蛏子。2 往煎锅里倒一层油。3 把煎锅放在热的地方。4 把海蛏子...

爆香蛏子的做法

1 将买回的蛏子放入清水中，放入少许食盐，倒入一点点油，等起吐沙，一般2个小时左右，用小刷子将外壳刷刷。2 将所需材料切好备用。3 将配料中的食材倒入碗中用筷子将蚝油生抽老抽食盐搅拌均匀，喜欢吃辣的话那就放一点辣椒酱哦！4 将蛏子放入锅中焯水待其壳子全部打开后捞出，再用手将壳子周围的一圈黑色...

爆炒蛏子的做法

1 蛏子放干净盆中，放水，往水里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了，再加几滴香油，放置2小时吐沙，有时间中间可换2,3次水；2 蛏子从盐水中取出，清水冲洗，水份沥干，避免炸锅；葱姜蒜切切切，青椒切好备用；3 热锅下油，油量需要比平时炒菜时多一些。油温七成热时把切好的姜蒜末和豆瓣酱下...

葱爆蛏子的做法

酱油 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 食盐 适量 白糖 适量 植物油 适量 步骤/方法 1 葱切段、姜切丝、蒜切片 2 炒锅放油烧至八成热，下葱白部分、姜丝、蒜片爆香 3 放蛏子大火快速翻炒，边炒边加入料酒、盐、白糖，炒至蛭壳打开，撒少许胡椒粉，放葱绿部分，翻炒几下即可出锅。（时间不能过长，蛏子肉会...

书香蛏子的做法

书香蛏子的做法 简介 蛏子的营养价值很高，而且色白味鲜、肉嫩而肥，是滋补的营养佳品。蛏子含有丰富的蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素，还具有补阴、清热、除烦、解酒毒等食疗功效，对产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等有一定治疗作用。食材 蛏子 600克 鸡蛋 2个 胡萝卜 1根 蒜 10克 蒜苔

蛏子的家常做法---清蒸蛏子

蛏子的家常做法---清蒸蛏子 简介 蛏子因为它的样子长得像古代皇宫的圣旨，就取名叫蛏子。现在正是蛏子长得最肥的时候，所以很新鲜很多肉，上次做了葱烧蛏子，今天来做一次清蒸蛏子吧。食材 蛏子 450克 辣椒 一个 生姜 一块 大蒜籽 三粒 方法/步骤 1 蛏子买回来放在盘子里放一小勺盐和一滴花生油，让它吐出...

剁椒蛏子的做法

剁椒蛏子的做法 简介 蛏子太肥美，就买来作道简单的快手菜 食材 蛏子 300克 剁椒酱 2勺 蒜 3瓣 姜 3片 料酒 1勺 步骤/方法 1 蛏子吐沙洗净 2 蒜，姜，切末 3 油锅，放入姜末，蒜末，剁椒爆香，至剁椒出油状态 4 倒入蛏子，加1勺料酒(蛏子新鲜的话，料酒加不加都行)，因为剁椒蒸里有盐，蛏子本身...

莆田沿海特色美食醉蛏子的做法

莆田沿海特色美食醉蛏子的做法 简介 醉蛏子是莆田沿海地区的一道美味佳肴，由于做法简单，原汁原味，味道鲜美，美味可口，营养丰富，受到很多人的喜欢，下面就给大家分享一下做法。食材 蛏子 500g 姜片 5片 老酒 3杯 食盐 适量 方法/步骤 1 如果使用常见的不锈钢泡面碗，蛏子的量在1斤半，就可以了，2 将蛏子的...

盐焗蛏子的做法

盐焗蛏子的做法 简介 很多朋友都在和我说自己吃货，所以我突然觉得“吃货”就是“幸福”的代名词，如果有一天某个人当你的面说自己是“吃货”的时候，呐，你准备好她要晒幸福啦。但是作为吃货只是吃就足够了吗？NO，标准的吃货爱吃只是最基本的门槛，能吃能做，还能根据各种食材特点选择最为合适的烹饪方法才是...

辣炒蛏子的做法

辣炒蛏子的做法 简介 今天买到超新鲜的蚬子，给大家露一小 食材 蛏子 400克 生抽 1茶匙 蒜 3瓣 红尖椒 3个 花生油 30克 步骤/方法 1 生鲜店买的蚬子很干净，泥沙基本吐净了，如果海鲜市场买的需要用淡盐水泡一晚。座一锅清水，开锅后放入蚬子和一大勺盐，这样既可以入味又可以起到进一步清洁的作用。沸水煮...

冬瓜蛏子汤的做法

冬瓜蛏子汤的做法 简介 蛏子味道鲜美，营养丰富，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利、产后补虚等功效。【冬瓜蛏子汤】简单、营养、味道鲜。。。食材 冬瓜 250克 蛏子 270克 香葱 适量 油 2汤勺 盐 1勺 味精 0.5勺 步骤/方法 1 食材：冬瓜（已去皮清洗切开）、蛏子（已清洗）...

炒蛏子的家常做法

炒蛏子的家常做法 简介 蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。食材 蛏子 400克 ...

海蛏子的做法大全

海蛏子的做法大全 简介 蛏子是一种软体动物，贝壳长方形，淡褐色，生活在沿海泥中，肉味鲜美。蛏子的肉很好吃，并且价格也很便宜，所以是一种大众化的海产食品。 蛏子是夏天佐酒的佳肴。蛏肉可以拌凉菜，最宜夏令。“油爆蛏舌”即取料于蛏子的长足部分烹制。其特点为脆嫩滑软。此外还可制“辣炒蛏子”、“...

蛏子这样做好吃,双椒炒蛏子的做法

蛏子这样做好吃，双椒炒蛏子的做法 简介 每次看到有蛏子卖，我就有种想买的冲动，因为它的样子太可爱了，长得像古代皇宫的圣旨，所以起这样的名，而且营养丰富，口味不错，可以白焯，可以清蒸，还可以爆炒，我就喜欢吃辣椒，湖南辣妹子，现在给大家来一盘双椒炒蛏子。食材 蛏子 400克 青椒 二个 红椒 一个 生姜...

蛏子肉的做法

蛏子肉的做法 简介 蛏子是软体类动物，肉体和贝壳均细长，形状像人的手指，是我们熟悉的一种贝类。蛏子肉含丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味新鲜美味，营养价值极高，具有补虚的功效，几乎所有人都可食用。质量好的蛏子，个大、肉肥、色泽淡黄、外壳无破碎、无泥沙杂质。蛏子肉的吃法有许多种，下面介绍三种北方比

紫苏炒蛏子的做法

紫苏炒蛏子的做法 简介 很多人对紫苏的回忆停留在童年时代，花盆里养上几株，用来泡水或是治蚊虫叮咬。广东这边还是会用新鲜采摘的紫苏叶烹制各种菜肴的，蛏肉嫩而鲜，加了紫苏一起炒，风味独特，蛏子的鲜香一瞬间就浓烈起来，是一道佐酒和下饭的佳肴。食材 蛏子 600克 紫苏叶 1把 辣椒酱 1大勺 干辣椒 适量 ...

秒杀小海鲜(蛏子)的做法

秒杀小海鲜（蛏子）的做法 简介 蛏子，花蛤都是经济实惠的小海鲜，虽然个头小，但味道却也鲜美，只要把吐沙处理得当，入口的感觉妙不可言！对于做小海鲜，我的方法是辣炒，一来辣椒可以去掉一些海鲜的腥味，二来是辣椒激发出海鲜的鲜味，辣中带鲜，鲜中带辣，很过瘾的哦！ 工具/原料 主料：蛏子（...

腐竹炒蛏子的做法

腐竹炒蛏子的做法 简介 蛏子含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值很高，而且吃起来肉大，与蛤蜊相比吃起来过瘾多了。 不过，脾胃虚寒、腹泻者应少食。配上腐竹来炒炒，味道不错哦。。。食材 蛏子 235克 腐竹 25克 油 适量 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 香葱 适量 步骤/方法 1 ...

蒜蓉蛏子的做法

蒜蓉蛏子的做法 简介 今天带来的是蒜蓉蛏子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 蛏子 1斤 粉丝 1卷 大蒜 1头 香葱 两根 小红椒 1个 蚝油 1勺 油 1勺 生抽 10克 蒸鱼豆鼓 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 1 水开，下入蛏子，放姜片，煮开口 ，捞出洗净。2 2盘中铺上粉丝，整齐摆放蛏子。3 3 拿...

蛏子的家常做法

葱爆蛏子做法 1 将买回来的蛏子洗干净，放入盐水中，使其吐出泥沙，再洗净待用 2 葱切段、姜切丝、蒜切片、小米椒切断 3 炒锅放油烧至八成热，下葱白部分、姜丝、蒜片爆香 4 放蛏子大火快速翻炒，边炒边加入料酒、盐、白糖，炒至蛭壳打开，撒少许胡椒粉，放葱绿部分，翻炒几下即可出锅。（时间不能过长...

香辣火爆蛏子的做法

香辣火爆蛏子的做法 简介 香辣火爆蛏子（家庭版大排档）的做法 食材 蛏子 200g 大葱 少许 青椒 5个 红椒 3个 方法/步骤 1 青椒、红椒切小段，葱大段，姜、蒜切片备用（我还加了几个干辣椒，喜欢辣的可以加一些）2 蛏子备好，开水汆烫（因为我比较敏感腥味）也可以不用汆，保留多一点原味 3 油下锅 ...

蒜蓉蛏子的做法

蒜蓉蛏子的做法 简介 蛏子不知道大家常不常吃，蛏子的肉质美味，营养丰富，是我们常见的贝类食物之一，也是常见的食材之一，类似蛤蜊，壳内的肉长着2根须，看起来就像只兔子一样，非常的可爱！蛏子清理干净之后，壳内壁是呈灰白色的，看着新鲜可口，非常地有食欲。大部分人都喜欢把蛏子炒着吃，比如葱爆蛏子，爆炒...

盐焗蛏子的做法

盐焗蛏子的做法 简介 蛏子，学名缢蛏，生长于海水盐度低的河口附近和内湾软泥海涂中，是沿海地区餐桌上常见的一道美味。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，对于体质虚弱的人群尤其适宜。蛏肉中还含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。食材 蛏子 12...

爆炒蛏子的做法

爆炒蛏子的做法 简介 今天带来的是爆炒蛏子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 蛏子 500g 蒜 4瓣 生姜 1块 小葱 2根 料酒 1勺 蚝油或酱油 1勺 干辣椒 2个 花椒 3粒 方法/步骤 1 蛏子加点盐让它慢慢吐泥，不然会有好多沙子吃起来口感不好，然后我用水泡了一下 2 把泥洗净，用小牙刷把表面清洗一下，冲...