蒸馒头(家常)

10 把面团揪成拳头大的馒头面团 11 一个个揉成小馒头，底子沾点干面粉，我没有笼布，怕蒸熟馒头底粘锅 12 揉好的馒头有间隙的摆在篦子上，然后待发酵五分钟，为了蒸出来的馒头软软的 13 发酵五六分钟好了摆在锅里蒸上22分钟左右，蒸的时候不要漏缝，可以用几块毛巾在有点像是漏气锅沿蒙上，以免漏蒸汽，漏...

蒸馒头的家常做法

步骤/方法 1 用温水溶解酵母粉，然后加入面粉混合，把面粉揉成光滑的，盖上保鲜膜醒发面粉！2 面粉醒发30分钟左右，用手指按压面团，面团不会弹起，这样就是醒发完成！3 把醒好的面揉成适当大小的面团，即可等待再次醒发！4 把醒好的馒头，放在篦子上，然后锅里放热水大火烧开，把馒头放入，中火蒸，等气上来...

蒸馒头的家常做法

蒸馒头的家常做法 简介 馒头看似简单，其实对于酵母的量，水的量以及温度的控制比较难。我也是第一次做馒头，下面大家就按照我的做法一起做吧。食材 低筋面粉 400克 细砂糖 7勺 酵母粉 4克 步骤/方法 1 用一个小碗加大约4克酵母粉和适量白砂糖泡大约10分钟。（糖的量可以根据自己喜欢的甜度而定）2 将泡好...

快速蒸馒头的做法

食材 面粉 500克 发酵粉 10克 泡打粉 5克 白糖 10克 步骤/方法 1 面粉500克加入发酵粉10克泡打粉5克少许白糖温水活成稍硬面团，要多搓揉，一旁醒制20分钟 2 其实面团已经早发了，一个剂子约140克揉成馒头坯子再次醒发5分钟即可，就等了20分钟后揉搓成馒头再次醒制5分钟 3 凉水上笼，蒸制25分钟，过几分钟...

波兰种馒头的做法

波兰种馒头的做法,今天用波兰种的办法做一款简单的馒头,外表朴实无华,松软喧腾,咬下一口,那柔软的质地和淡淡的米香味,犹如童年的拥抱。无论搭配菜肴还是单独食用,馒头都能带来满满的幸福感。

蒸馒头的家常做法

5 三步到五步最少进行三次！当然揉的时间长了馒头筋道！6 搓的高些！经过二次发酵，蒸制会回落些！就圆了！7 压重物防止蒸制时候漏气，馒头就不好了！不开火在锅里放15分钟，进行二次发酵！8 开大火将锅蒸开，气圆了以后蒸三分钟左右！火开小蒸30分钟！9 小黄点说明碱面没揉匀。这才说明真实！

蒸馒头的做法

蒸馒头的做法 简介 今天带来的是蒸馒头,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉 500g 水 260g 酵母 5g 糖 一小勺（约2g）方法/步骤 1 5g酵母粉，一勺白糖 2 温水化开 3 一半半和面成絮状 4 全部和成面絮状了 5 揉成面团 6 盖上保鲜膜，放至温暖处，醒发三小时（具体看温度）7 醒好了（体积变大为...

蒸馒头的家常做法

蒸馒头的家常做法 简介 还是自己蒸的好吃 食材 面粉 200克 酵母粉 2克 小苏打 适量 步骤/方法 1 酵母粉加温水化开，一起扮面粉和面，不要和太硬，面软点发的面蒸的馒头松软。2 把和好的面用大塑料袋罩起来，放到光线好的地方，或者盆底隔个热水盆，这样面会发的更快。3 把小苏打用温水化开，倒入发好的...

馒头的家常做法

10 我做了二斤面，稍多些，用了三个蒸屉，下面两层是7个剂子，上面一层是6个剂子。11 都做完以后盖上锅盖，进行二次发酵。12 当再次发酵至2倍大时，锅里加入足量水，开大火，上汽以后，持续蒸16-18分钟。13 一直到蒸完刚刚关火，都不要打开锅盖。关火1分钟至1分半钟再开盖，以免馒头出小坑。14 开盖...

馒头的家常做法

5 发酵好的面团进行揉面，揉面时间稍稍有点久哦，要将面团里面的气泡揉出，揉面时间越久蒸出来的馒头越白，如果懒懒的你觉得累也可以少揉一会儿 6 蒸锅加入适量的水烧热（不用烧开），往蒸锅的层面上刷上一层薄薄的油防沾，烧热水是为了二次发酵用的 7 我家的案板太小了，所以在灶台上做的，灶台上撒点...

大馒头的家常做法

大馒头的家常做法 简介 我是北方人，北方人爱吃面食，大家都知道，我老公是超爱面食，没办法，外面卖的总感觉不好，有空就会做。这次馒头蒸的太大了，有几个把皮粘到第二层锅的下面了，不影响吃，就是看着不好看啦！食材 面粉 1000克 水 240克 酵母(干) 3克 步骤/方法 1 先和面，然后发面。图片是已经...

家常馒头的做法

家常馒头的做法 简介 馒头是最家常的主食，并且发面的对肠胃也很好，好多年轻朋友都怕蒸馒头，说实话，我以前也蒸不好，这做的多了，自然就掌握到窍门了。关键点有三：1 发面 2二次饧发 3 蒸好后不要立即开盖避免回缩，个人经验觉得这几点做到了，馒头怎能不好吃 食材 高筋粉 520克 酵母 5.2克 温水 270...

白馒头的家常做法

白馒头的家常做法 简介 谁说现在没有人自家蒸馒头呢，姐姐就特别喜欢老法子蒸馒头，第一天晚上发面，第二天早上用小苏打综合一下，蒸出来的馒头又甜又香，一大早儿麦香满屋，连不喜欢吃早餐的小朋友都能吃掉一个大馒头。我这技术也是跟姐姐学来的，很多时候喜欢这种纯碱手工馒头，放的时间长了也不干硬，依然麦香浓郁。食材 面粉 300克 小苏打

北方老面馒头的做法

北方老面馒头的做法 简介 大家都知道，面粉都是用小麦来磨成的，那么做出的馒头就应该有麦香味儿，酵母做出的馒头真的没有麦香，只有酵母味儿，而用老式的办法做的馒头才能吃出真正馒头的麦香味儿，组织特别的细腻，这种老式的办法现在也就是北方农村再用，都快要失传了，北方的男人早上都是吃几个馒头，一根大葱...

原味馒头的做法

原味馒头的做法 简介 馒头，又称之为馍、馍馍（仅限于晋语、闽方言有此称呼，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），中国传统面食，以面粉和水发酵后蒸制而成，外形通常是半球形、长方体，大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有。食材 面粉 500克 酵母粉 3克...

蒸馒头的家常做法

蒸馒头的家常做法 简介 馒头，花卷，大家的主食之一，都喜欢手工馒头，今天交给大家做手工馒头！食材 面粉 300克 水 120克 细砂糖 5克 酵母粉 5克 盐 1克 步骤/方法 1 把面，盐，糖，酵母，盆里，加入温水，冬天要用温水不然不好发 2 面团揉好，用保鲜膜覆盖放在室内，30分钟左右就可以发好，室内温度要在...

蒸馒头的家常做法

蒸馒头的家常做法 简介 非常简单，气候暖和的话会非常快！食材 面粉 200克 细砂糖 5克 酵母粉 2克 牛奶 100克 步骤/方法 1 酵母粉用水泡好，之后将水，面粉，酵母粉，白糖和牛奶放在一个盆子里面，之后就和面，和成团后上面盖上盖子，放在温度高的地方，让它增发。2 增发好后，在面板上面擀成一个大圆盘的...

蒸馒头的家常做法

蒸馒头的家常做法,我学了很久,也很努力终于做好了和大家分享

蒸馒头的家常做法

蒸馒头的家常做法 简介 没有故事啊 食材 面粉 400克 细砂糖 3克 酵母粉 5克 牛奶 190毫升 盐 2克 苏打 2克 步骤/方法 1 没拍照片 辅料放一个碗里 搁置5分钟 因为家里没有纯牛奶了 用的宝宝的未来星 然后把辅料倒面里 边倒边搅拌 然后用手和面 做到三光 放温暖处发酵大约一小时 看面团两倍大了 ...

一次发酵就成功的蒸馒头的做法

一次发酵就成功的蒸馒头的做法 简介 一次发酵，宣软不回缩 食材 面粉 500克 干酵母 5克 温开水 260克 白糖 10克 方法/步骤 1 面粉500克，酵母粉5克，泡打粉5克（没有可以不放），白糖10克，都放入盆中。2 260克温水 手摸着不烫，（太烫就把酵母杀死了～～）3 一边加水一边用筷子搅拌 4 全部搅拌成均匀...

白面馒头的做法

食材 中筋面粉 400克 温水 200克 酵母 5克 糖 1克 步骤/方法 1 酵母融化到温水中，加1克糖，加到面粉中，用筷子搅成絮状 2 揉成光滑的面团，放温暖处发酵 3 发酵至两倍大，用手指蘸干粉戳一下，孔洞不回缩不塌陷就是发好了 4 揉匀排气，分成相同大小的剂子，分别揉圆 5 蒸屉上抹油，放上馒头二次...