一招搞定鲜香美味可口芋儿烧鸡

1 准备好所有食材 2 鸡肉加姜片，一勺料酒焯水 3 芋头去皮切小块，鸡肉捞出洗净 4 油热下入蒜片姜片炒香 5 倒入鸡肉炒至表面金黄 6 加入150克酱香烧汁 7 翻炒至鸡肉表面均匀裹上酱汁，加一碗水大火煮开转小火炖煮15分钟 8 最后5分钟下入芋头继续煮 9 煮至芋头软糯，大火收汁 10 出锅，装盘，撒上葱...

芋儿烧鸡的做法

1 买回来的鸡要检查鸡毛清理干净了没有，然后洗净 2 剁成三厘米左右的大小，放水里浸泡血水。（五分钟）3 水烧开，放入鸡肉焯水。水再次开了，鸡肉就可以出锅了 4 出锅后，用凉水冲洗滤干备用 5 鸡油比较多，就单独剔出来备用 6 八角，蒜瓣，姜片，干辣椒，干花椒，豆瓣酱都准备好备用 7 多出来的鸡油放锅...

芋儿鸡的家常做法

芋头 650克 鸡肉 400克 油 适量 盐 1勺 酱油 2勺 料酒 1勺 花椒 半勺 豆瓣酱 半勺 姜 适量 蒜 适量 鸡精 半勺 葱 适量 步骤/方法 1 准备好鸡肉和芋头。2 芋头改小刀，大小差不多容易熟，鸡肉焯水备用。3 锅热油，下鸡肉。4 加入花椒，酱油，豆瓣酱和料酒。5 加入姜蒜炒香。6 加入芋头。7 加盐...

芋儿烧鸡的做法

芋儿烧鸡的做法,芋儿烧鸡是一道四川的地方名菜。属于川菜家常菜之一,主要原料是鸡肉、辣椒、芋头等,口味是麻辣,工艺是烧,鸡肉质地细嫩滑润,辣而不燥,芋儿香糯回甜,肉软离骨,色泽红亮,咸鲜中辣,是一款人人吃、人人爱的佳肴。

芋儿鸡的家常做法

1 芋儿选用冷冻后的子芋或孙芋，以小而圆者为佳，个头大的可以切成滚刀块，不建议用母芋来做这道菜；鸡肉选用土鸡肉，用高压锅压制后鸡肉紧实，不易散烂 2 八角、草果、甘草、丁香、百里香、香茅草、山奈、桂皮、小茴香和香叶包成香料包备用 3 冷冻芋儿无需解冻，直接入沸水煮3分钟后捞起剥皮 4 鸡肉洗净斩...

芋儿烧鸡的做法

芋儿烧鸡的做法 简介 今天带来的是芋儿烧鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡肉 半斤 芋儿 一斤 大葱 一根 姜片、花椒、蒜、豆瓣 10克 干辣椒 根据口味 方法/步骤 1 鸡肉洗干净，加半锅水少许料酒煮开两分钟关火，捞起洗净备用。2 姜片，蒜，葱分别切好，干辣椒洗去表面灰尘，芋头切块，用清水泡着，备用...

【芋儿烧鸡】

【芋儿烧鸡】简介 这里用的芋头是小芋头，可直接买处理好皮的净菜，自己买带皮的回家处理切记戴料理手套，光手处理会过敏瘙痒；这里的食材用量是两人份。食材 芋头（小） 11个 盐、味精 适量 料酒 1勺 生抽 3勺 郫县豆瓣酱 1勺 花椒 10粒 蒜 1头 葱姜 适量 鸡一斤半左右 半只 方法/步骤 1 ...

如何做出香辣嫩滑的芋儿烧鸡

如何做出香辣嫩滑的芋儿烧鸡 简介 芋儿鸡是很多人都喜欢吃的一种家常菜，原材料在市场上很容易买到，我们就在家做一个香辣好吃的芋儿烧鸡！食材 鸡 半只 芋头 500克 青椒 1个 尖椒 1个 豆瓣酱 100克 泡椒 30克 姜片 10克 蒜 2瓣 生抽 5克 老抽 2克 料酒 10克 花椒 5粒 方法/步骤 1 我们把鸡肉剁

自制芋儿鸡的做法

自制芋儿鸡的做法 简介 从小到大 我就很喜欢这道菜呢 可是一直觉得做的都不怎么样 经过长期的实践 食材 鸡 半只 芋头 1斤左右 郫县豆瓣 1勺 老抽 1勺 白糖 少许 小茴香 少许 桂皮 3、4片 八角 5个左右 盐 少许 鸡精 少许 步骤/方法 1 1将鸡肉切小丁 芋儿也切小丁 2.将鸡肉过次水 时间要短 不然...

家常制作芋儿烧鸡的做法

家常制作芋儿烧鸡的做法 简介 鸡肉都吃腻了的，看过来，加点配料，味道更好。选材运用小芋儿，做出来的烧鸡，味道真的爽，不行来试试，肯定让你赞不绝口。小编和大家分享一下，芋儿烧鸡的家常做法。完成一道美味家常，步骤是简单点，但是味道就不止那么简单了。工具/原料 芋儿，鸡，泡椒，佐料若干 方法/步骤 1...

芋儿烧鸡烧法

芋儿烧鸡烧法 芋儿烧鸡简介四川人管芋头叫芋儿，曾经有一段时间，成都特别流行一个菜叫做“芋儿烧鸡”。这个大概也是从重庆传过来的新派川菜吧，就是那种麻辣鲜香一大锅，吃完还可以涮菜的。很奇怪的是，这些新派川菜，基本上就是大油猛料重味，可是大家还很喜欢，而且不光四川人爱吃，如今简直全国山河一片红，...

芋儿烧鸡怎么做好吃?怎么做芋儿烧鸡呢

芋儿烧鸡怎么做好吃？怎么做芋儿烧鸡呢 简介 芋儿烧鸡是四川经典家常菜，芋仔滑、软、糯，吸满了浓郁的汤汁，口感、风味俱佳。同样的烹饪方法还可做芋儿烧鸭、芋儿烧排骨……食材 鸡 半只 芋头 700克 蒜 7瓣 姜 10片 花椒 随意 料酒 2勺 生抽 2勺 豆瓣酱 3勺 八角 1个 香菜 5根 红辣椒 切段 方法/...

家常菜芋儿鸡的做法

家常菜芋儿鸡的做法 简介 今天小编心情很好，就下厨了一番，给大家带来芋儿鸡的家常做法！食材 鸡 500g 芋头 500g 花椒 少许 豆瓣酱 适量 葱 2根 盐 适量 植物油 适量 大蒜 4瓣 姜 3片 鸡精 适量 酱油 适量 醋 适量 干辣椒 适量 方法/步骤 1 将买来的鸡洗干净然后剁成小块，调料准备好，大蒜拍碎、姜...

怎么做好吃的芋儿鸡

怎么做好吃的芋儿鸡 简介 儿鸡是一道四川名菜。属于川菜家常菜之一，口味麻辣，鸡肉细嫩滑润，辣而不燥，芋儿粑糯回甜，让人吃过就忘不掉。食材 鸡 750克 芋头 500克 姜 5克 大蒜 10克 香叶 3克 桂皮 7克 花椒 5克 三奈 10克 八角 3克 小茴香 12克 方法/步骤 1 鸡肉切块，冷水下锅，加入一点料酒...

如何做四川版芋儿烧鸡

如何做四川版芋儿烧鸡 简介 芋儿烧鸡是四川的一道名菜，主要材料有鸡、芋儿、干海椒等 食材 鸡 一只 芋儿 300g 葱 2根 姜 3片 蒜 3瓣 花椒 少量 豆瓣酱 2勺 八角 少许 方法/步骤 1 鸡和芋儿切块， 蒜瓣一分为二， 姜切片， 葱切沫；2 锅内烧油至5层热， 倒入豆瓣酱， 快炒干时一起放入姜片， ...

桃仙家芋儿烧鸡的做法

桃仙家芋儿烧鸡的做法 简介 桃仙家芋儿烧鸡的做法 食材 鸡腿 2只 芋儿 2斤带皮的 豆瓣酱 1勺 姜蒜 适量 八角，大料，花椒，香叶，桂皮 少许 方法/步骤 1 芋儿削皮。。。 得带上手套，否则芋儿的汁水弄到手上会奇痒无比，特别是皮肤敏感的朋友会更难受。2 削好的芋儿切成小滚墩。3 鸡腿切块儿，再配点...

土豆芋儿烧鸡

土豆芋儿烧鸡 简介 土豆芋儿烧鸡，烹饪简单，成品色泽鲜艳，香气逼人，营养丰富，实乃冬日之佳品！食材 鸡肉 3斤 土豆 1.5斤 红嘴芋 1.5斤 泡椒/泡姜 适量 青红花椒 适量 蒜 1头 芹菜/大葱 各两根 二荆条 5根 菜籽油/盐/味精/生抽/糖 适量 烧鸡公调料 一袋 方法/步骤 1 锅中加入适量清水烧滚，将鸡肉...

养生食补笋子芋儿烧鸡的做法

养生食补笋子芋儿烧鸡的做法 简介 竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力 方法/步骤 1 笋子用开水泡三小时 2 花椒，干辣椒下锅炒香。3 平底锅烧热，放入鸡肉揙干油脂。4 热锅放油，我用的是清油，烧至80度。放入姜蒜粒炒香，再放豆瓣酱，说明一下，豆瓣酱

如何烹饪芋儿烧鸡

如何烹饪芋儿烧鸡 简介 本文主要介绍芋儿烧鸡的方法，帮助大家制作美食，满足大家对美食的需要，文章简单的介绍了步骤。简单易学，味道鲜美！欢迎大家提出意见 食材 芋儿 2一斤半 鸡肉 2斤 盐 15g 料酒 10g 酱油 10g 清油 15g 八角 5g 香叶 5g 桂皮 5g 干辣椒 5g 大蒜 5g 葱 5g 生姜 5g 方法/步骤 1 第...

芋儿烧鸡川味

芋儿烧鸡川味 简介 美味 食材 鸡 750克 芋头 250克 料酒 5克 红花椒 5克 盐 5克 蒜姜 5克 花椒 5克 豆瓣酱 5克 方法/步骤 1 第一步：处理鸡，砍成大小适中的鸡块，在冷水中多冲洗几次，去掉血水，沥干。加入料酒、姜块、花椒、盐，混合均匀，盖上保鲜膜放置一旁静置半小时。2 第二步：处理芋头，...

怎样做川味小芋儿烧鸡肉

怎样做川味小芋儿烧鸡肉？简介 芋儿是芋头的小块茎，味道比芋头嫩滑可口，特别适合身体虚弱者食用。其主要功效是增强免疫力、解毒防癌、美发乌发、补中益气。鸡肉营养也丰富，医学上称其能补精、益气、添髓，对虚劳瘦弱、中虚食少、月经不调等等都有食补作用。食材 芋头 500克 鸡肉 250克 五香料 10克左右 食用...

如何做川味芋儿烧鸡

如何做川味芋儿烧鸡 简介 热锅热油倒入大蒜、老姜、花椒翻炒几下加1勺豆瓣酱翻炒，加泡椒翻炒几下，倒入土鸡翻炒均匀加2勺料酒继续翻炒。加1小汤勺火锅底料继续翻炒，加1勺酒粮翻炒，加水、芋头烧开煮30分钟，装盘淋2汤勺刚刚用花椒、干辣椒炒的热油。食材 土鸡 1只 大蒜 8瓣 芋头 1盘 老姜 1块 泡椒...

【怡汝私房简单宴客菜】芋儿烧鸡块

【怡汝私房简单宴客菜】芋儿烧鸡块 简介 家里买了很多的芋头，每天都想变个花样吃芋头，今天怡汝的这款【芋儿烧鸡块】芋头吸收了鸡肉的香味，变的鲜香软糯，加上鸡肉浓香，吃起来还真是不错呢。这里分享给朋友们，希望大家喜欢！方法/步骤 1 芋儿烧鸡块食材---三黄鸡。2 芋儿烧鸡块食材---去皮的芋头。3...

怎么做风芋儿烧鸡

怎么做风芋儿烧鸡 简介 这道菜的难度系数应该就比煮方便面稍难一点点点点吧。按照步骤做几乎不存在失败的概率。食材 料酒 8克 盐 3克 鸡块 200克 芋头 200克 酸辣椒 20克 植物油 2克 黑胡椒 2克 水 2克 方法/步骤 1 在市场上买鸡的时候就让老板切好洗好，你跟老板说，我做烧鸡，他就知道给你切...

芋儿烧鸭的做法

芋儿烧鸭的做法 简介 芋儿出来了，又要开始馋了，今天我们不做芋儿烧鸡，来做一道芋儿烧鸭，一样好吃哦。 食材 芋头 适量个 鸭 半只 姜 一块 蒜 五瓣 大葱 半根 花椒 适量 香叶 适量 八角 适量 方法/步骤 1 芋头去皮，焯水，下锅炸至表面金黄，不太喜欢吃粘稠口感的芋头可以这样炸一下。2 鸭子切小...

东坡肉的家常做法

东坡肉的家常做法 简介 准备材料五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟取出飞水后的五花肉，切成7两左右的方块取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽最后倒入黄酒，酒的高度以淹没过肉即可旺火煮开，转文火焖2个小时，直到肉酥烂，用筷子一插轻松扎透取出肉，将肉皮面朝上装入...