爆炒腊鸡的做法

步骤/方法 1 腊鸡洗净切成两半，再切成大块 2 锅内加水冷水倒入腊鸡，加入葱段、姜片煮开 3 开锅倒入白酒煮30分钟（主要是去腥除咸味）后捞出备用 4 葱、蒜切末 5 红尖椒、青尖椒切成象眼片 6 准备麻椒、干辣椒切段 7 热锅凉油下入麻椒和干辣椒炸至紫色 8 下入葱、蒜碎炒出香味 9 转大火倒入腊鸡、糖...

土豆炒腊鸡怎么做好吃

1 首先，将腊鸡用热水浸泡半个小时左右，并清洗干净。有腊味，多清洗几次。并将其切成小块状。2 把土豆削皮洗干净，并切成块状放在装有清水的碗里浸泡，去除淀粉。3 准备好辣椒切碎，姜蒜、葱花等辅料。4 接下来进行炒菜，预热锅底，倒入适量的油，不宜太多，因为辣椒也有点肥肉。把辣椒跟姜蒜放进去翻炒。腊...

干锅腊鸡～炖香菇

腊鸡 1只 干香菇 100g 干辣椒 7-8个 蒜头 6-7瓣 姜块 2-3块 大蒜 1根 步骤 1 干香菇洗净后，用温水泡发 2 香菇捞出滤干备用 3 泡发后的香菇水留用，底部杂质不要就可以 4 腊鸡洗净，剁小块 5 凉水下锅煮热或煮开后，汤会变白，浸泡15-20分钟，去除多余盐分同时让鸡肉回软 6 蒜头整颗，或者...

腊鸡子怎么做好吃?怎么用高压锅做腊鸡子

桂皮、八角 适量 方法/步骤 1 首先是清洗腊鸡，并将其剁成小块备用，油腻的鸡皮、鸡油切放在一边。姜、蒜、桂皮、八角等佐料洗干净备用。2 油腻的鸡皮、鸡油放入烧热的锅中炼油，火不要太大，后期调成小火煎出油来。3 鸡油、鸡皮煎好后放入鸡肉翻炒，鸡肉的颜色炒变后，姜、蒜、桂皮、八角等佐料同炒。4 ...

湖北家乡特色菜(9)……腊鸡炖莴笋

1 腊鸡剁成小块，用凉水浸泡12个小时，去除咸味。2 莴笋去皮切块待用。3 锅内倒入油，爆香葱、姜、蒜、花椒、大料，加入腊鸡块，调入生抽、料酒煸炒腊鸡出油。4 高压锅内注入凉水，倒入煸炒过的腊鸡，上汽后压15分钟。5 高压锅冷却后打开锅盖，倒入砂锅内，加入莴笋块，小火炖20分钟即可。腌制腊鸡的...

干锅腊鸡的做法

1 把半只腊鸡用温水清洗干净，然后剁成一块一块的，放入锅里加水煮开5至10分钟。再捞上来沥干水。2 锅烧热一次性放够油，开中火。放姜片煸香，倒入腊鸡翻炒3分钟，加1小勺老抽翻炒1钟即可。3 5分钟后把腊鸡倒入普通高压锅里，放适量水，盖好盖子开中火焖，等高压锅上气后立马开小火焖10分，关火。4 ...

腊鸡炒胡萝卜怎么做好吃

腊鸡 小半只 青椒 2个 辣椒粉 适量 葱花 适量 方法/步骤 1 首先，将准备好的胡萝卜洗净，然后在菜板上切成厚度均匀的片状，装入碗里备着。2 把腊鸡用热水浸泡五分钟，然后用清水清洗干净，把上面的脏物去掉，并切成块状。3 将青椒切碎，姜蒜切末，葱花切段。4 接下来进行煮菜。预热锅底，倒入适量的油，将...

超辣腊鸡怎么做

1 把腊鸡拿出来清洗干净，放在碗里备用。2 把腊鸡切成块，有点硬，我只能切成大块了。3 准备好辣椒。那种尖椒特辣，我多吃了一碗饭啊。因为一直在瘦。4 把辣椒大蒜籽切成片，姜切成丝，放在盘子里备用。5 把腊鸡放在高压锅里面，加水压十分钟。中火就好，压力锅煮食品，最好别开大火。6 锅烧热爆香小尖椒，...

怎么煮腌腊鸡好吃

怎么煮腌腊鸡好吃 简介 今天要拿介绍一个生活技巧---怎么煮腌腊鸡好吃。工具/原料 腌腊鸡、水 锅、菜刀、菜盘 方法/步骤 1 准备一块腌腊鸡，洗净。2 将腌腊鸡放入锅中，放入适量的水。3 开大火将腌腊鸡煮至完全熟透后，放在锅中静置约10-15分钟。4 将温度逐渐凉下来的腌腊鸡捞出，放在菜板上，用菜刀将腌腊鸡切分成小

腊鸡腿炒西芹怎么做

腊鸡腿炒西芹怎么做 简介 妈妈给我带来了好多好多家乡特产，有腊肉腊鸡腊鱼腊鸭等等。每次吃都甚是思念家乡。有点后悔嫁这么远了，今天来做一个腊鸡腿的菜，腊肉因为腌了再烟薰的，所以有点咸，也有点黑，炒时最好加一种蔬菜来炒好些，洗的时候也要多洗几遍水，而且要用热水清洗。食材 腊鸡腿 三个 西芹 2...

自晒腊鸡的做法

自晒腊鸡的做法 简介 腊鸡是我国南方的传统禽肉制品，那么自己晒制的腊鸡都有什么可以烹饪的方法呢？下面就一起来看看吧。食材 土豆 1颗 番茄 2个 腊鸡 1只 葱 10g 姜 8g 干红辣椒 2只 食用油 10g 香菜 5g 酱油 5g 白砂糖 3g 方法/步骤 1 首先我们需要将土豆和番茄清洗干净，接着将腊鸡用清水多冲洗几遍...

腊仔鸡烧干豆角

腊仔鸡烧干豆角 简介 干豆角用清水泡发后，切成一寸长左右的小段；腊仔鸡用温水泡二十分钟左右，洗净，剁成小块；干尖椒剪成小段，干豆鼓用清水泡十分钟，大蒜去皮，生姜切片；炒锅放适量油，大火烧至八成热时，下入姜、蒜、干尖椒爆香；下入腊鸡块爆炒至断生，然后改中火，慢慢煸出腊鸡中的腊油；下入干...

如何自制湖南风味腊鸡超美味!

如何自制湖南风味腊鸡超美味！简介 湖南风味腊鸡！好看还好吃！以前每年过年家里人都要做一大堆的腊制品，很多人说腊制品吃多会得癌，可以人生短短几十年，连自已爱吃的东西都要克制那是过得有多惨？今天我教大家如何自已在家做腊鸡！食材 湖南小种走地鸡 1 盐 半包 酱油 一瓶 植物油 两勺 绳子 四根 方法/...

腊鸡子炖胡萝卜的家常做法

腊鸡子炖胡萝卜的家常做法 简介 春节回了趟老家，收获不少腊味，有腊鸡腊鸭，还有腊鱼腊肉，下面就来分享腊鸡子炖胡萝卜的家常做法。食材 腊鸡 半只或1只 胡萝卜 2-3根 姜、蒜 适量 食醋 适量 豆瓣酱 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 首先是清洗腊鸡，沥干后再切成块，里面的脂肪块和厚皮可以单独剔出，炼油用...

四川腌腊鸡的制作方法

四川腌腊鸡的制作方法？简介 腊鸡是我国南方传统的食品，湖南、湖北、四川等均有生产。 跟腊肉一样，美味可口，虽然水分比较低，但是口感非常细腻，香味浓郁。食材 鸡肉 一只 盐巴 2勺 花椒粒 10粒 五香粉 10克 白酒 10毫升 方法/步骤 1 首先我们把盐倒入锅里，开中小火炒热，接着我们把准备好的花椒粒倒入锅...

健康养生佳品莴笋炖腊鸡的做法

健康养生佳品莴笋炖腊鸡的做法 简介 莴苣热量低，在常见食物中，仅比冬瓜略高，碳水化合物和脂肪含量也很低，对要求减肥健美的人而言，是一种良好的食品 方法/步骤 1 准备好所需食材：鸡肉是辣鸡，需要提前用清水浸泡六小时，中间换两次水，以防太咸，然后用热水洗去表皮上的灰尘，沥水后装盘备用。莴笋切块，莴笋...

干锅腊鸡的做法

干锅腊鸡的做法 简介 腊味从小就是日常饮食里必不可少的，小时候村里形容谁家富有就看他们家柴火房里挂了多少腊味，什么腊鱼腊肉腊猪脚腊猪脸腊鸡腊鸭腊肠，各种，没有我们湖南人做不出来的腊味，只有你们没吃过的，哈哈，各地有各地的美食，不许较真，更不许较劲 食材 腊鸡 1只 小米椒 8个 青椒 5个 姜 6片...

腊鸡的做法

1 食用。腊鸡，常作为鸡肉饭或是腊味合蒸食用。家常食用，可以做蒸腊肉饭，或者与其他食材炖制。2 土豆腊鸡饭。干腊鸡稍泡水洗净去灰土油腻，斩核桃块，土豆切大小一致，，炒锅下底油小火煸炒干辣椒，葱姜段，烹入料酒，加少许盐，味精，糖，胡椒粉，少许清水烧开。待汁水有油花色变停火。取锅仔锅底抹油，...

四川腊鸡怎么做

腊鸡是我国南方的传统禽肉制品，江西、湖南、湖北、广东、四川等均有生产，那么腊鸡怎么做才好吃呢？下面一起来看看吧。食材 腊仔鸡 1只 干豆角 1把 干豆鼓 30g 干辣椒 3g 大蒜 3瓣 生姜 2g 盐 1勺 鸡精 1勺 料酒 2勺 老抽 1勺 方法/步骤 1 首先我们需要把干豆角清洗干净，在用清水泡发，泡发以后

腊鸡腊鸭怎么做好吃

腊鸡腊鸭怎么做好吃 简介 腊鸡腊鸭怎么做好吃 食材 腊鸡 适量 腊鸭 适量 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 腊鸡做法：首先这些东西都要用温水泡，等到泡软之后就切块，2 然后冷水下锅直到水沸了就关火捞出来，再就开始炒了，锅中倒入少许油，准备好花椒（喜欢味道重点就多放些，一般就放十来个...

谁说腊货不可以营养---腊鸡腿胡萝卜红枣枸杞汤

谁说腊货不可以营养---腊鸡腿胡萝卜红枣枸杞汤 简介 天的这款汤，就是以这样的模式来组合的，使用腊鸡腿代替新鲜鸡肉炖出来的汤，虽然没有鲜鸡汤的鲜美，但却多了一种腊鸡的独特风味，加上胡萝卜、红枣、枸杞的甜，中和了腊肉的咸，这道汤，绝对会带给你不同一般的回味哦！ 原料 腊鸡腿4个、胡萝卜3根...

秋风起,食腊味。【万家腊鸡腿】

秋风起，食腊味。【万家腊鸡腿】简介 秋风起时，腊味飘香。    于腊味，我是没有历史记忆的。其实很奇怪为什么我们北方人不做腊味，这样有味道有深意的东西。但眼中却经常飘过这样的腊味美景：肢体展开的腊鸡与腊鸭，一条条油光的腊肉，或者一根根红亮的腊肠，在耀眼却有丝寒冷的深秋日光里，愈发显得美...

网红食谱:简易风鸡

网红食谱：简易风鸡 简介 「风鸡」又称腊鸡，一般作法会将鸡肉悬挂风干，但并非家家户户都有适合〝晒鸡〞的地方，所以这次分享以『冷藏』做风鸡的方法~（1支鸡腿去皮约110大卡）食材 棒棒腿 数支 盐 15g 花椒粒 1.5g 味醂 1大匙 方法/步骤 1 锅中不用倒油，干锅倒入盐及花椒粒炒香，放凉备用。2 将...

荷香蒸腊鸡的做法

荷香蒸腊鸡的做法 简介 荷香蒸腊鸡的做法 食材 辣鸡腿 1只 芋头 200克 荷叶 1张 葱 10克 姜 4片 干辣椒 4个 生抽 1汤匙 香油 1茶匙 方法/步骤 1 准备好芋头和腊鸡腿，姜切片，葱切段 2 干荷叶用温热的水泡至整体变得柔软，沥去水分；腊鸡用流动的水冲洗干净表面杂质，之后斩成大小适中的块，芋头...

腊肉怎么做才美味

1 清炖腊鸡块：将腊鸡切成小块状，放入碗中，在将碗放入米饭中一起蒸，等到米饭好了后，腊鸡也快熟了，然后放入辣酱，香油等调料进行搅拌，非常的下饭。2 腊猪肉炒莴笋：将莴笋切成条状，倒入热油锅中，来回翻炒，然后将腊肉切成小块状放入锅中，放入盐，酱油等调料，小火焖一会就可以了，也是非常的好吃 3 ...

怎样腌制腊鸡

腊鸡是我国南方传统的食品，湖南、湖北、四川等均有生产。 跟腊肉一样，美味可口，虽然水分比较低，但是口感非常细腻，香味浓郁 食材 鸡肉 0 精盐 0 白糖 0 硝 0 酱油 0 白酒 0 制作方法 1 1．材料比例：以上的那些食材比例要按照鸡肉：精盐：白糖：硝：酱油：白酒等于1000：50：15:2:10:15，这样比例做出来...

懒人版香菇腊鸡腿焖饭该怎么做呢

酱油 1汤匙 耗油 半汤匙 油 适量 方法/步骤 1 备好材料。2 腊鸡腿洗净上锅蒸15分钟。3 香菇泡发后洗净切小丁；胡萝卜去皮切小丁；姜切末。4 蒸好的腊鸡腿去骨取肉，切小块。5 锅中热油，放入姜末和香菇丁略炒再加入胡萝卜丁，调入酱油和蚝油炒匀。6 大米淘洗放入电饭煲，倒入香菇胡萝卜丁拌匀。7 把...