三吃胖头鱼的做法

1 先来说 鲜香鱼头的做法...鱼头洗净 洒少许盐 白糖 料酒 腌五分钟 （这五分钟正好准备佐料）2 青尖椒、小米椒切好放入鱼头内..3 把鱼头和起来，鱼头上边也要码上青尖椒、花椒、生姜丝、小米椒哦！这样蒸出来才入味 4 可以放入蒸锅蒸啦！5 大约蒸10分钟的时间洒入适量生抽，继续蒸10分钟...放入葱段或葱花...

蒜香豆瓣鱼的做法

1 花鲢鱼洗净去头切片，倒入食盐、料酒腌制十来分钟 2 准备配料 3 鱼片裹上一层芡粉后入油锅炸熟 4 鱼片炸至金黄后捞出 5 锅中只需留些许炸鱼的油即可，依次下入蒜末、姜末，翻炒均匀后倒入豆瓣继续翻炒，再加入青椒末不断翻炒，炒出香味便可关火 6 将炒好的汁淋在鱼片上，最后可撒点小米椒、葱花 ...

砂锅鱼头的做法

砂锅鱼头的做法 简介 砂锅鱼头 汤汁白如牛奶 营养丰富 老少皆宜 食材 胖头鱼 1条 嫩豆腐 1.5斤 小葱 5克 生姜 5克 盐 适量 白胡椒粉 适量 猪油 5克 枸杞 6颗 生粉 适量 料酒 适量 步骤/方法 1 胖头鱼打鳞洗净 取下鱼头 从鱼头背部切开备用 2 把鱼尾巴的肉取下来，剔除鱼红洗净 3 把鱼肉切...

红烧胖头鱼头的做法

胖头鱼鱼头 一个 八角 1个 桂皮 若干 姜 三片 干辣椒 三个 白醋 或米醋 适量 酱油 适量 白糖 一勺 料酒 适量 盐 适量 蒜 3瓣 葱 两段 方法/步骤 1 将鱼头清洗干净，从中间劈开顶部连着，形成一个大片。用料酒加醋腌制一下去腥味，若是不劈开那就多腌制一段时间 2 最好用平底锅将鱼煎到两面微黄，不...

酱香砂锅鱼头的做法

酱香砂锅鱼头的做法 简介 今天带来的是酱香砂锅鱼头,注意调料根据自己口味适量增减。食材 胖头鱼头 1个 姜 一大块 大蒜 一整颗 干葱头 4个 香菜 3根 盐 一勺 糖 一勺 酱油 30克 蚝油 2勺 鸡粉 2勺 淀粉 10克 料酒 1勺 花生油 1勺 胡椒粉 1勺 方法/步骤 1 把鱼头剁成块，流动清水把表面黏液、黑膜...

胖头鱼的做法

3 胖头鱼炖豆腐主要材料有：胖头鱼、大豆腐、葱段、姜片、蒜末、干辣椒、香菜末、料酒、生抽。洗干净鱼头，切开2半，抹上调料，放入油锅煎一会，然后放入豆腐一起炖个半小时。锅里汤剩下三分之一时，加香菜末出锅。4 鱼头火锅的做法花鲢鱼头2个，豆苗，金针菜，，净青笋杆，土豆，番茄片、葱白节、高汤、...

胖头鱼的做法

胖头鱼的做法 简介 鳙(yōng)鱼是胖头鱼的学名,又称鲢鳙,中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥,肉质雪白细嫩,是鱼头火锅的首选。食材 胖头鱼身 1条 柠檬汁 10ml 白胡椒粉 适量 麻椒粉 适量 黑胡椒粉 适量 青藤椒粉 适量 迭迭香 适量 橄榄油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 买了胖头鱼身体那部分，片开，...

家常炖大胖头鱼的做法

家常炖大胖头鱼的做法 简介 大胖头鱼有很多种做法，但是我觉得我介绍这款是最能保持鱼鲜味儿的一种。食材 活胖头鱼 一条 开水 2000毫升 葱段 50克 香菜段 50克 麻椒 10克 老抽 5克 生抽 10克 白醋 10克 白糖 20克 料酒 5克 大料 2克 姜片 2克 色拉油 20克 盐 30克 味素 5克 香其酱 1袋 方法/步

家常炖胖头鱼——简单易操作

家常炖胖头鱼——简单易操作 简介 做鱼比肉类更简单，自带鲜香，主要是调料放好，炖的时间够长。食材 胖头鱼 500克 盐 适量 酱油 适量 姜 适量 葱 适量 糖 适量 油 适量 花椒 适量 大料 适量 方法/步骤 1 大条的胖头鱼，洗干净，切成大块儿，备用。切好姜片、葱段，备用。2 热油中下胖头鱼块儿，迅速放入...

胖头鱼的做法

胖头鱼的做法 简介 懒人必备，健康快手，简单美味 食材 胖头鱼 1条 酸菜鱼火锅底料 1包 豆腐 2块 葱姜蒜 适量 盐 适量 食用油 50克 花椒粒 黑胡椒粒 干辣椒 若干 青椒 2个 红椒 1个 白砂糖 10克 方法/步骤 1 选一条大一点的胖头鱼（我们这里超市叫花鲢）。清洗干净，沥干水分。2 锅中倒入适量食用油。

胖头鱼的营养价值及功效做法

5 做法：胖头鱼去鳞、去内脏洗净剁成段，葱切段、姜切片，豆腐切成块备用。6 将胖头鱼加入葱、姜，用适量盐、料酒腌制20分钟。7 锅内加油烧热，分次下入鱼块炸至表面金黄色捞出备用。8 锅内留适量底油，先下入郫县豆瓣酱炒出红油，再倒入黄豆酱炒出香味，下入葱姜、料酒炒匀。9 倒入热水煮开，把炸好的...

鱼头豆腐汤的做法

鱼头豆腐汤的做法 简介 胖头鱼的鱼头，豆腐，金针菇，共同奏响一曲鲜美的歌 食材 鳙鱼鱼头 半个 金针菇 二两 内脂豆腐 一盒 葱 若干 姜 一小块 蒜 两三瓣 花生油 两勺 醋 半匙 料酒 200毫升 盐 一勺半 步骤/方法 1 鱼头刮鳞去鳃等清洗干净后，用刀在鱼身上划上三刀，更好入味 2 葱姜蒜爆香 3 ...

【炖鱼头】的做法详细教程(精品)

【炖鱼头】的做法详细教程（精品）简介 炖鱼头是一道非常美味的菜，不仅操作简单而且营养丰富。话不多说，赶紧一起来看如何制作这道美菜。食材 胖头鱼鱼头 1整个（3斤）五花肉 一小块 黄豆酱 2勺 豆瓣酱 1勺 醋 1勺 蚝油 1勺 花椒 30粒 料酒 5勺 香菜 若干 生抽 3勺 老抽 2勺 葱姜蒜 若干 盐 根据自己...

东北胖头鱼怎么做好吃

东北胖头鱼怎么做好吃 简介 东北冬捕野生大鱼个头真大，买的野生胖头鱼光鱼头就得5-6斤。一条鱼一次是吃不完的，只能分块做了，光鱼头就够吃一顿的了，而且鱼头也只做了一半。炖胖头鱼头可是东北的一道名菜，食材 胖头鱼鱼头（一半） 2.5斤左右 葱，姜，蒜 各20克 花椒，大料，桂皮 各3克 盐，白糖 4克 ...

清炖胖头鱼这样做

清炖胖头鱼这样做 简介 胖头鱼的做法很多，红烧、糖醋、干烧等等，这其中，尤以清炖胖头鱼为难，因为，胖头鱼能把清炖做好了，你所有鱼类的菜，就基本过关了，小编今天就用一条胖头鱼做一次，为美食经验擂台赛助威，奉献出自己的力量。食材 胖头鱼 一条4斤左右 葱姜 适量 花椒 3克 大料 2个 料酒 10克 红辣椒 6...

胖头鱼炖豆腐的做法

胖头鱼炖豆腐的做法 简介 胖头鱼我是第一次做、按我哥教的方法做的、完美、是家的味道啦、食材 胖头鱼 一段 豆腐 随意 葱 半根 姜 两片 蒜 4瓣 八角 一个 干红辣椒 三个 小米辣 两个 香菜 一把 青椒 一个 猪油 两汤勺 黄豆酱 两勺（喝汤勺）蚝油 一勺（喝汤勺）酱油 两勺（喝汤勺）啤酒 一罐 料酒...

鱼头汤的做法

鱼头汤的做法 简介 今天带来的是鱼头汤,注意调料根据自己口味适量增减。食材 胖头鱼头 半个 姜 5片 料酒 3勺 小葱 2根 盐 依个人口味 十三香 2克 方法/步骤 1 胖头鱼特点比较大，所以我用了一半的鱼头。2 要想鱼没有腥味，一定要处理干净，里面的一层黑膜一定要撕掉，放冷水里面将血水泡出，这样熬出来的汤...

红烧胖头鱼的做法

红烧胖头鱼的做法 简介 红烧胖头鱼是一道很下饭的家常菜，营养丰富，做法也简单，当然各人的做法也有所不同，现在把我自己的做法分享给大家，一起来看看吧。食材 胖头鱼 一个 生姜 一块 小米辣 三个 香葱 二根 大蒜籽 二瓣 方法/步骤 1 先把鱼头处理干净，再一分为二，放盐和料酒，腌制十分钟。2 再把全头二面煎一下，

湖南名菜,剁椒鱼头的做法

工具/原料 鳙鱼头1个，湖南特制剁椒，盐2克，味精3.5克，糖1克，辣酱35克，色拉油60克，味精3克，红油10克，姜10克，葱8克。剁椒鱼头的步骤：1 两斤左右的胖头鱼头一个，一定要新鲜，最好是刚杀的，挖腮洗净，用盐均匀的涂抹鱼的正反两面，然后取一盆，倒入料酒，醋，生姜，腌制5-10分钟，生姜大蒜小葱...

炖胖头鱼的家常做法

炖胖头鱼的家常做法 简介 胖头鱼还是个头大的比较好吃，这次买的胖头鱼个头大，一次吃不完，分两次做的，这次只做了鱼头和部分鱼身。食材 胖头鱼 适量 葱，姜，蒜 各10克 花椒，大料，桂皮 各5克 料酒，酱油，醋 适量 食用油 20克 香菜 适量 盐，味素 适量 方法/步骤 1 胖头鱼去鳞，去鰓，去内脏洗净放入盆...

胖头鱼鱼头火锅的家常美味做法

胖头鱼鱼头火锅的家常美味做法 简介 胖头鱼鱼头非常大，是喜欢吃鱼头的朋友们的最爱，它含有丰富的蛋白质、矿物质，加上味道鲜美，是人们餐桌上最爱欢迎的菜肴之一，今天在这里介绍一下胖头鱼鱼头火锅的家常美味做法。食材 胖头鱼鱼头 3000g 姜 4g 大蒜 4g 花椒 4g 桂皮 3g 干辣椒 3g 泡椒 5g 豆瓣酱 4g 食盐 ...

红烧鱼头的做法

红烧鱼头的做法 简介 红烧鱼头的做法鳙鱼- 鳙鱼，亦称花鲢、胖头鱼。鱼纲，鲤科。工具/原料 鱼头 红柿子椒、葱、姜 盐、鸡精、白糖、烧酒、辣酱 方法/步骤 1 取一容器，将鱼头洗净后放入，加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟，红柿子椒切成丝备用； 2 坐锅点火倒入适量油，待油温七成热时放入鱼头煎成...

狠好吃的砂锅胖头鱼

狠好吃的砂锅胖头鱼 简介 最近特别想吃胖头鱼，有的地方叫包头鱼。但是之前做起来味道不好，今天来尝试了新做法，味道简直了 食材 胖头鱼 500g 鸡蛋 50g 葱 10g 姜 20g 大蒜 10g 料酒 10g 干辣椒 5g 小米椒 5g 方法/步骤 1 把鱼洗净切成条状，加入适量盐，一个鸡蛋的蛋清，白胡椒，姜片，料酒和生粉，腌制30...

红烧胖头鱼尾的做法

红烧胖头鱼尾的做法 简介 过年买了一条好大的胖头鱼，一次是吃不完的，这次只做了鱼尾部分，其余部分放入冰箱冷藏，就做红烧胖头鱼尾了。食材 鱼尾 一条 葱，姜，蒜 各10克 盐，白糖 各5克 花椒，大料 各2克 酱油，料酒，蚝油 各15克 醋 5克 食用油 20克 面粉 少许 方法/步骤 1 胖头鱼去鳞，去鳃，去...

家常炖大胖头鱼

家常炖大胖头鱼 简介 春节儿子送来一条大胖头鱼，原本是妈妈做的最好吃，现在妈妈年龄大了，所以任务就交给我了，在老妈的指导下完成了任务。看看它的做法家常为大胖头鱼 食材 胖头鱼 800克 青椒 3个 味精 1勺 鸡蛋 1个 料酒 1勺 酱油 1勺 糖 1勺 葱姜蒜 3克 方法/步骤 1 胖头鱼切段 2 鱼段粘上蛋液...

胖头鱼鱼头火锅的做法

胖头鱼鱼头火锅的做法 简介 胖头鱼的鱼头营养丰富，味道鲜美，是人们爱吃的美食之一，今天就来介绍一下胖头鱼鱼头火锅的做法。食材 胖头鱼鱼头 1500g 姜 5g 大蒜 5g 干辣椒 5g 桂皮 5g 香菜 50g 葱 10g 豆瓣酱 4g 食盐 6g 方法/步骤 1 将1500g胖头鱼鱼头清洗干净备用；2 将姜、蒜、桂皮、干辣椒各5g洗净切好...

脆皮鱼头的做法

脆皮鱼头的做法 简介 今天带来的是脆皮鱼头,注意调料根据自己口味适量增减。食材 胖头鱼头 半个 料酒 4勺（3勺洗鱼头用）葱 3根 姜 3片 蚝油 1勺 生抽 1勺 老抽 少许 白胡椒粉 1小勺 淀粉 1勺 青红椒 各半个 洋葱 半个 小米椒 随意 淀粉水 60克（详见后）粘米粉 20克 糯米粉 20克 方法/步骤 1 ...