焦溜肥肠的做法

步骤/方法 1 清洗肥肠对于很多人来说很头疼，但是喜欢肥肠的人，它的味道又是无可替代的。先将肥肠用白醋和盐加水泡上半小时，然后将肥肠里面光滑的一面翻出，就像翻手套一样，将上面附着的脏物一点点揪下来，最后形成光滑的表面。重口味的朋友可以稍留些脏物，会更香！多次冲洗干净。不翻面揪出脏物是洗不干净...

辣子肥肠的做法

干辣椒 20克 青椒 25克 洋葱 15克 大蒜 10克 姜 5克 油 适量 盐 1克 糖 0.5茶匙 生抽 1茶匙 蚝油 0.5茶匙 老抽 0.5茶匙 辣豆瓣酱 1汤匙 步骤/方法 1 洋葱切小片，青椒与干辣椒切小段，大蒜拍碎，姜切指甲片，卤大肠切小块 2 入锅焯水 3 锅烧热，放少许食用油，转小火，干辣椒段下锅煸炒...

砂锅肥肠的做法

1 洗肥肠 2 豆芽 3 准备食材，土豆去加切块 4 肥肠洗净，切段备用 5 香菜辣椒切段，蒜切丁，姜切片 6 炒锅预热倒清油 7 清油八成熟加八姜蒜辣椒，炒香后加入豆瓣，加入5香，爆香 8 炒香后倒人肥肠 9 肥肠炒至金黄色，让肠油都炒出来 10 差不多炒到这个样子，倒入切好的土豆，加入盐，土豆炸至金黄...

火爆肥肠的做法

1 肥肠正面清水洗净加面粉和适量水揉洗（此步骤反复最少3次）2 肥肠翻面洗净去掉多余油脂（油脂不可全部去掉要留1/3或者根据个人喜好去适量油脂）和杂物加面粉和适量水揉洗（此步骤反复最少3次）3 水烧开加入肥肠烫1分钟后捞起凉后切滚刀 4 泡辣椒和新鲜辣椒.泡姜和新鲜仔姜.大蒜切片.花椒.豆瓣酱.5 大火油热...

干锅肥肠的做法

干锅肥肠的做法 简介 干锅肥肠，制作工序稍微复杂了一点，但是很好吃。软儿不焦，下饭下酒必备佳品啊。第一次做按自己心里想象的那样效果还不错。食材 肥肠 250克 洋葱 1个 蒜苔 125克 土豆 1个 食盐 1勺 干辣椒 15个 料酒 5克 孜然粉 3克 豆瓣酱 1勺 鸡精 1勺 生抽 1勺 八角 3个 桂皮 3块 山奈 5...

红烧肥肠的做法

1 先将肥肠用热水反复的洗 第一次洗的时候 加盐 醋 料酒 第二次洗的时候 可以加面粉或者 勾芡用的豆粉 第三次进行清洗 如果可以 把肥肠翻面洗 2 洗好之后 放入锅里 水一定要漫过肥肠 不是会烧焦 大约煮15分钟左右 3 将煮好的肥肠捞起来 用水过一次 然后根据自己的喜好 切大小 ...

青椒肥肠的做法

1 肥肠事先卤熟，切成小块 2 青红椒切滚刀块，大蒜切粒 3 起锅，煸香蒜粒 4 下青红椒炒至断生，放少许盐使之有个底味，然后盛出备用 5 炒完青椒剩余的油可用来煸香辣豆瓣酱 6 卤肥肠回锅翻炒 7 之前炒过的青红椒回锅翻炒，此时可试一下味道，并按自己喜爱的口味添入生抽，糖，蚝油等调味料 8 大火...

干锅肥肠的做法

干锅肥肠的做法 简介 想怎么吃就怎么做 食材 猪大肠 一条 香芹段 少量 生姜片 4片 蒜瓣 4瓣 红椒 5个 花椒 少许 香菇 两个 步骤/方法 1 大肠买回用清水冲洗一下，锅里放水烧开加入一勺料酒两片生姜，大肠放入煮两三分钟。2 将煮好的大肠一小段切好，再中间切开，把里面的油脂撕下来。3 再清洗一遍后切小块备用 4 将香芹、红椒、生

红烧肥肠的做法

红烧肥肠的做法 简介 好久没有吃肥肠了，一是最近比较忙没有时间做饭，二是猪大肠非常难清洗 食材 猪肠 500克 八角 2颗 花椒 20多粒 草果 1个 菜籽油 适量 姜 1坨 蒜 3个 香叶 2片 料酒 250毫升 豆瓣 1大勺 生抽 2勺 料酒 1勺 鸡精 1茶匙 步骤/方法 1 猪大肠清洗过程大概为：猪大肠翻到滑的那面，...

干锅肥肠的做法

干锅肥肠的做法 简介 干锅肥肠是较为流行的一种菜式。色泽红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长。食材 肥肠 250克 洋葱 1个 藕 1街 土豆 1个 食盐 2克 油 50克 葱 2克 姜 15克 蚝油 3克 酱油 5克 老抽 3克 八角 8克 桂皮 8克 蒜子 10克 干海椒 25克 步骤/方法 1 将肥肠刮洗干净，切成2.5...

砂锅肥肠的做法

砂锅肥肠的做法 简介 今天去超市看到山黑猪的肥肠特价呢，忽然想起小时候老吃的炖猪肠子了，于是买下一盒回来试试看。这种半成品回来用热水烫一下翻过来再冲洗一下更好，但是不要给那些肥油都给去掉，我曾经去掉过，一点肥油都没有了，结果炖好了一点不好吃，根本没有肥肠那种香味了，所以一定别都给去掉。炖好...

卤肥肠的家常做法

卤肥肠的家常做法 简介 重口味，外面买非常怕，怕不干净 食材 肥肠 1条 淀粉 适量 香叶 适量 陈皮 适量 白扣 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 十三香 适量 老抽 适量 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 葱 2颗 清水 适量 姜 5片 豆瓣酱 适量 火锅底料 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 步骤/...

辣子肥肠的做法

辣子肥肠的做法 简介 小云虽然是女生可是这么多年来一直喜欢吃肥肠而且一定是麻辣口味道的，总觉得这样才过瘾，那种麻辣在嘴里反复的刺激，肥肠筋道浓郁的回味，让人恨不得把舌头都吞下去！有时钟情一道菜是没有理由的，过年串门到朋友又吃到这久违的味道，不过跟我平时的做法略有不同的是肥肠是先经过炸了以后在炒...

砂锅肥肠的做法

砂锅肥肠的做法 简介 如今，大鱼大肉吃多了，怕是进嘴都没味了。这早先被人忽视的猪下水反倒成了餐桌上的极品。不爱它的人嫌它有味儿，爱它的人却最喜欢这个味。既然是肥肠，就得带上油。可是随着健康意识增强，有的时候宁可牺牲一点口感也要往健康上考虑，所以这肠壁上的网油可以撕去。有人说这油是肠...

干锅肥肠的做法

干锅肥肠的做法 简介 将肥肠用粗盐和面粉反复清洗，摘掉肠油，直到肥肠上没有粘液高压锅内注入清水，倒入洗好的肥肠，调入盐、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟捞出煮好的肥肠，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切好待用锅内注入油，爆香豆豉，倒入肥肠及红...

干锅肥肠的做法

干锅肥肠的做法 简介 这个气温吃上干锅类再合适不过了 食材 猪大肠 一斤 香菜 一颗 酱油 适量 香葱 一颗 蒜苗 一颗 蒜瓣 3瓣 花椒 适量 大青椒 一个 干辣椒 5个 生抽 适量 料酒 适量 步骤/方法 1 猪大肠买回用水多洗几次，锅中烧开水把猪大肠用开水煮几分钟。2 将猪大肠从锅中捞出用凉水冲洗下切成小...

红烧肥肠的做法

红烧肥肠的做法 简介 今天带来的是红烧肥肠,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪大肠 800克左右 生姜八角茴香草果 10克 料酒、花雕酒酱油冰糖 1勺 方法/步骤 1 清洗：先将大肠光面用面粉揉搓去掉粘液，再用盐、小苏打和醋揉捏去腥去味，光面清洗干净后翻面，去掉肠壁上的油脂，也不要去的很干净留一点油脂成品...

经典川菜之爆炒肥肠的做法——新手学做菜

爆炒肥肠是非常经典的一道川菜美味，今天跟大家分享的这道家常爆炒肥肠制作方法非常简单，因为选择了卤煮肥肠，省去了清洗大肠卤大肠的过程了，适合学做菜的新手朋友们！夏敏就让我们一起来看下爆炒肥肠的具体做法吧！食材 肥肠 250克 青椒 3个 红椒 1个 蒜瓣 3瓣 姜片 2片 方法/步骤 1 首先将青椒和和红椒去蒂去...

大肠不一定要炸才好吃,一样好吃的酱肥肠的做法

好朋友一直让我帮她做一次大肥肠来解解谗，因为她最爱吃这个菜了，可是这个菜处理起来比较麻烦，一股臭味，好多人不愿意自己动手，其实做熟了，也是很快处理好的，做出来的肥肠绝对没有一点那种原来的臭味，这就是这个菜的成功点。我一直想做火爆肥肠，这次买的太少了，就来个酱肥肠吧，最后她爷俩说不够吃，...

家常猪大肠的做法

家常猪大肠的做法 简介 猪大肠闻起来不好闻，但是吃起来却是特别香，很多人都爱吃。下面就和大家分享一下家常猪大肠的做法。食材 猪大肠 500g 洋葱 1个 青椒 1个 大葱 适量 盐 适量 料酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 白糖 适量 醋 适量 菜油 适量 方法/步骤 1 大肠加入一把面粉，反复揉搓后，冲洗干净备用。2...

家常菜之炒肥肠

家常菜之炒肥肠 简介 肥肠是个油腻的食材，只能偶尔做一次，不过虽然油腻，愿意吃的人还是不少，超市里买来的虽然已经处理过，经过自己再次处理后，心里感觉好点。记载一下。食材 肥肠 1斤 大葱 一根 油 一勺 盐 2g 姜 一块 蒜 半头 花椒面 1g 酱油 半勺 淀粉 1勺 方法/步骤 1 超市里买回来的半成品...

红烧肥肠的做法

红烧肥肠的做法 简介 今天带来的是红烧肥肠,注意调料根据自己口味适量增减。食材 肥肠 一斤 盐 少许 面粉 三大勺 花椒 一小把 桂皮 5块 八角 6个 香叶 7片 大蒜瓣 4～5头 姜片 6片 老抽 10克（个人口味酌情增减）生抽 10克 豆瓣酱 2勺 葱结 一小把 料酒 1勺 鸡粉 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 ...

家常菜:尖椒肥肠

家常菜：尖椒肥肠 简介 上次买了好多肥肠，这次终于给解决了。不得不说，肥肠还是很美味的。虽然LG做的肥肠，花样不多，但是对于我这样的懒人来说，吃现成就是个幸福事，哈哈。。。食材 肥肠 320g 尖椒 5个 油、干辣椒、生抽 适量 盐、鸡精 适量 方法/步骤 1 肥肠事先处理好，然后切斜段（肥肠用盐、白醋、...

猪大肠家常做法

方法/步骤（1）辣子肥肠 1 将非常放在一个干净的盆中，在盆中倒入面粉、啤酒来回揉搓，直至肥肠上的污物洗净。2 用流动的水将非常冲洗干净。3 在锅中放足量的水，放入洗干净的非常，倒入料酒、姜片煮沸。4 沸腾后捞出肥肠。5 另外取一个锅，在锅中加入足量的清水、姜片、料酒，将非常放在锅中煮软。6 肥肠...

胡椒肥肠的做法

胡椒肥肠的做法 简介 今天带来的是胡椒肥肠,注意调料根据自己口味适量增减。食材 肥肠 750克 胡椒粒 5克 盐 2大勺 生粉 100克 姜片 4片 料酒 1勺 方法/步骤 1 新鲜的肥肠 2 最重要就是清洗这一步，清水冲过之后，加入2大勺盐，生粉，然后像洗衣服一样，搓洗，大概搓洗15分钟，搓到出现黏糊糊的东西，然后...