肉馅的家常做法

步骤/方法 1 买来的猪肉去皮，放在清水里浸泡一会 2 姜，一小块，葱剥去外皮，肉捞出沥水，最好用厨房纸擦去多余的水 3 猪肉切成薄片，葱切段，姜切末 4 先从一边剁，全部剁碎以后再铲到一起剁，重复以上 5 直至肉馅很碎了，加入葱和姜继续剁 6 葱和姜剁碎，加入木耳，重复剁 7 接着用刀分出一小块...

鲜汁肉包的做法

鲜汁肉包的做法 简介 松软香韧的面皮, 鲜咸多汁的肉馅儿, 爱护家人就给他们最可口最安全的美食。食材 面粉 1000克 猪肉 500克 料酒 5勺 精盐 4勺 鸡精 2勺 五香粉 2勺 味极鲜酱油 5勺 老抽 3勺 蚝油 3勺 香葱 200克 姜 2颗 酵母粉 4克 步骤/方法 1 我使用的是超市最普遍的安琪牌酵母粉, 用35度...

好吃不柴的猪肉馅的做法

4 4、二次绞打完后，是这样的状态，不用像包馄饨的肉一样太细，这样肉包也不好吃哦，绞打一会儿上劲，最后只能用嘴巴来试试这个咸淡如何，适当添加，按照自己的口味做调整，咸了加点糖，淡了加生抽。整完了可以放冰箱冷藏30分钟左右，使肉馅更入味。5 5、从冰箱取出可以包包子啦。6 6、一个一个折起来，肉...

水打肉馅的做法

水打肉馅的做法 简介 肉馅用的是传统的水打馅的方法来做,这样做出来的馅,味美多汁,很滑嫩的口感.而且更好的保留了蔬菜的营养成份.材料:饺子皮:饺子粉(高筋面粉),凉水适量,鸡蛋清一个.肉馅:猪腿肉6分肥肉4分 西洋菜1小把, 姜末少许,香葱段少许肉馅调味料:十三香粉,盐,生抽,蚝油,白砂糖,鸡精,香麻油,熟...

牛肉饺子馅的做法

3 打水：取一杯凉开水，慢慢倒入牛肉馅中，边加水边用筷子朝一个方向搅拌，待水完全融入馅料，再继续加水，再搅直至水全部融入馅料。注意加水时要采用少量多次的办法，一点点往里加，直到馅料成软糊状。掌握好加水的量，直至肉馅把水分吸干即可。牛肉多吃水分，口感才能更加细嫩。煮熟后的饺子一咬一包汁。4 加入酱油、盐、白胡

大肉饺子的做法

大肉饺子的做法 简介 小时候不爱吃饺子的我，过大年的时候老是饿肚子，长大后发现其实我不是不爱吃，只是妈妈做的不好吃，于是开始自己学做，现在做饺子的手艺好了，妈妈却再也吃不到我做的饺子了，每每吃饺子就会想起妈妈，希望那个世界也有好吃的饺子。食材 低筋面粉 半盆 肉馅 一斤 白萝卜 两个 饺子粉 两...

白菜肉饺子馅的做法

白菜 1棵 猪肉 半斤 面粉 2斤 鲜姜 1块 大葱 1棵 生抽和老抽 适量 花生油 适量 食盐 适量 耗油 适量 花椒粉 适量 方法/步骤 1 大白菜洗净切碎,加少量盐杀一下水分,攥干放于盆中备用 2 葱姜切成碎末备用 3 猪肉用料理机打成肉糜后,加入适量生抽,老抽,耗油,还有葱姜末,花椒粉搅拌均匀 4 将拌好的肉馅...

猪肉茴香饺子的做法

3: 我大概用了150克的水，这样肉馅吃起来会比较Q弹，而且煮好的饺子会有汤汁。 4: 第一次做的话，建议少添加点花椒水。否则后边调料就无法在添加进去了。 5: 第一次做建议先放生抽，酱油和鸡蛋，这样在添加花椒水的话就不会出现花椒水打不进肉馅中。 6： 打水的目的就是为了肉馅Q弹，不那么干 5 茴香洗净...

小肉包的家常做法

小肉包的家常做法 简介 一家都喜欢吃包子，以前手剁馅搅馅觉得特别累，有了各种机器之后，瞬间省时省力又快捷，十分感叹科技进步的妙处！食材 猪前腿肉 500克 面粉 600克 水 330克 葱姜水 适量 盐 10克 糖 50克 酵母 6克 步骤/方法 1 先做肉馅，准备好材料 2 葱姜洗净，葱切段，姜切片，加适量水一起...

雪里蕻肉馅的做法

雪里蕻肉馅的做法 简介 最爱吃雪里蕻猪肉馅的各种面点，咸香可口，简直就是万能馅料哦 食材 腌雪里蕻 300g 猪肉 200g 豆干 2块 油盐 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 猪肉洗净 2 分开切成细粒状 3 豆干也切成细粒状 4 锅内倒入适量油，开小火放入肥肉粒炼出油脂后关火，油渣不要 5 等到锅中油温热时，放入...

驴肉饺子的做法

2 以滴水的方式一边滴水一遍搅拌面粉，直到搅拌成如图的面絮 3 把面絮揉成一个面团，盖上盖子醒发10分钟左右 4 醒发好后再揉几分钟，再盖上盖子醒发10分钟左右 5 醒发好的面团揉成长条形 6 揪成小圆形剂子 7 用手掌把小圆面团按扁，再擀成圆形饺子皮 8 取一张饺子皮放上肉馅 9 包成饺子 10 还包了几...

蛋包肉的详细做法

奶奶都说没吃过这么好吃的肉馅，隔天还想呢哎呀！心里又美了！我家的传统就是以打击批评为主，能得到褒奖实属不易啊！）除了猪肉馅，您可以根据自己的口味更换各种喜欢的馅料。  配料：三根香葱，一片姜，淀粉少许，麻油少许，生抽少许，半根胡萝卜（老家不做的时候加萝卜，家里正好剩半根就在这边消化了）...

肉包的家常做法

3 发酵到2倍大，用一根手指沾点面粉撮一个洞，不反弹不回缩，说明发酵好了 4 先在案板上撒点面粉，然后手揉把面团的气都排出，在用刮刀切成10份 5 取其中一份，用擀面杖擀成薄片 6 加入肉馅，肉馅提前办好，称好揉成一个肉团（我是43克面团，50克肉馅）7 开始收边，捏成一个包子形态 8 全部包好后放入...

驴肉馅饺子的做法

食材 驴肉 800克 洋葱 1个 大葱 2棵 白胡椒粉 5克 十三香 2勺 白糖 2勺 姜粉 2勺 酱香酱油 2勺 香油 2勺 生抽 4勺 蚝油 3勺 盐 10克 花生油 15克 姜片 5片 花椒 15粒 八角 2颗 方法/步骤 1 驴肉洗净去筋膜，切小块剁肉馅儿。2 肉馅剁好了，呈现肉糜状态。3 把料水配料放入锅中，加两碗水...

馄饨肉馅怎么做好吃

馄饨肉馅怎么做好吃 简介 馄饨肉馅不像饺子一样需要很多蔬菜来配搭，它用纯肉作馄饨肉馅味道一样鲜嫩好吃。家里宝宝非常喜欢吃馄饨，平时有空时多包点，一次吃不完的，可以把馄饨先冻起来，想吃时直接煮，这样会比较方便。食材 肉馅 500克 馄饨 适量 盐 少许 淀粉 1勺 蚝油 少许 胡椒粉 少许 小葱 少许 鸡蛋...

萝卜肉馅的做法

萝卜肉馅的做法 简介 萝卜猪肉馅料做法来啦 食材 白萝卜 2根 猪肉 100g 盐、胡椒、糖 适量 酱油 适量 葱花 少量 方法/步骤 1 第一步准备好两根白萝卜，100g的新鲜猪肉，盐、糖、胡椒、酱油等调味料适量。葱 2 第二步将准备好的萝卜先切去头部分，洗干净，去皮，放入干净的盆中，切丝，切好的萝卜丝中加盐...

肉馅圆的做法

肉馅圆的做法 简介 妈妈的拿手绝活，只学到了皮毛，慢慢进步 食材 小麦粉 15-20克 开水 5克 水磨糯米粉 50克 冷水/温水 5克 猪肉（3肥7瘦） 100克 花生 30克 葱 1根 红糖 30-40克 食用油 一点点 黑芝麻/桂花 点缀用 方法/步骤 1 猪肉剁成碎末（最好带点肥的，不然吃起来会很柴很干），加一丁...

猪肉小混沌馅的调制方法

猪肉小混沌馅的调制方法 简介 混沌馅的做法像饺子馅一样有许多种，但主要是分两种，一种是纯肉馅的小混沌，如猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等纯肉类馅；一种是菜肉馅的大混沌，即各种肉类配各种菜系组合的混沌馅，相对是大个的混沌。下面说说：猪肉小混沌馅的调制方法。食材 猪肉馅 半斤 姜 适量 盐、料酒、味精、香油...

猪肉馅饼的做法

猪肉馅饼的做法 简介 第一次做，看着还不错 食材 猪肉 200克 面粉 300克 酵母 适量 葱 适量 料酒 适量 鸡蛋 一个 五香粉 适量 姜末 适量 油 少量 步骤/方法 1 肉馅加入葱花，姜末，料酒和盐 2 加入油，五香粉和一个鸡蛋，搅匀 3 搅打上劲，可以不放鸡蛋，我是为了给孩子吃才放的，加鸡蛋肉馅就会有点...

茴香肉包的做法

茴香的特有的蔬菜清香，五花肉的蛋白质和少量的动物油脂，橄榄油淡淡的清香，中式面点中用了橄榄油，一样的好味道。食材 面粉 550克 茴香 320克 五花肉 200克 欧蕾特级初榨橄榄油 15克 清水（打入肉馅中） 20克 清水（面团） 290克 盐 4克 生抽 6克 老抽 2克 姜粉 0.5克 花椒粉 1.5克 香油 5克 酵母...

瘦肉馄饨的做法

瘦肉馄饨的做法 简介 本人宝妈一枚，没生娃之前，烧饭超级难七，为了宝宝，现在慢慢的尝试着做饭菜，总是想给宝宝最好的！宝宝比较爱吃馄饨，老是给她在外面点，最近想着，自己做，应该简单 食材 肉 200克 馄饨皮 一元钱 葱 两根 生姜 半个 鸡蛋 一个 核桃油 小半汤勺 孜然粉 一点 步骤/方法 1 这是我准备...

饺子馅的做法

8 这时候把洗过的鲜姜进行切丝，然后剁碎和肉馅混合在一起；如图。9 这时把剁好的肉馅倒入盆中进行调味，最后放入萝卜馅，萝卜馅可以根据口味，是偏向于素和肉的选择，偏素的话多放入些萝卜馅；如图。10 在馅中加入食盐、佐料、蛋清、酱油、香油，进行调味，并进行搅拌均匀；如图。11 把饺子馅充分的搅拌均匀后...

香菇肉馅的做法

香菇肉馅的做法 简介 干香菇泡发之后和五花肉做成馅，可以包馄饨、饺子或煎蛋饺等等，味道都是非常香的，下面把香菇肉馅的做法分享给大家。食材 五花肉 500克 香菇 30克 姜 10克 小葱 20克 盐 5克 淀粉 10克 蚝油 5克 方法/步骤 1 首先把香菇提前泡发好备用。2 把五花肉洗净备用。3 我们泡好的香菇洗净，...

猪肉饺子馅的做法

食材 猪肉 600克 大葱 150克 生姜 50克 耗油 10克 生抽 10克 食用盐 10克 芝麻油 15克 胡椒粉 10克 方法/步骤 1 将猪肉洗干净，切肉丁，剁成肉末，备用。2 葱、姜切末，备用。3 肉末中加入葱末、姜末、耗油、生抽、盐、胡椒粉和芝麻油，用筷子顺一个方向搅拌均匀，搅拌上了劲的肉馅汤汁更饱满，口感也...