豫菜经典肉丝带底的做法

豫菜经典肉丝带底的做法,肉丝带底发源于“中国厨师之乡”河南长垣,是豫菜代表菜之一,2005年被评为“河南名菜”,集冷、热、荤、素诸多元素口味于一体,鲜嫩的肉丝,清香的土芹,串鼻的芥末,浓郁的麻酱香,诸味调和,一口下去,回味无穷,尤其适合家宴下酒!

糖醋肉丝的做法

植物油 适量 步骤/方法 1 瘦肉切丝 2 姜切丝放肉丝中，加入盐，，生抽，醋，胡椒粉 3 加入蛋清拌匀腌15分钟 4 捡去姜丝不要，将肉丝拌入淀粉 5 炒锅中放植物油，油热后放入肉丝稍炸一下盛出 6 锅中的油倒去，留少量余油放入番茄酱炒，放糖，加少许水烧开，放入肉丝 7 炒匀关火。撒一些 熟白芝麻 ...

小炒肉丝的做法

小炒肉丝的做法 简介 很多人都深有体会，饭店的炒菜中的肉丝或肉片都滑嫩无比，而自己在家无论如何也做不出那种效果。其实，在家做炒肉丝，可以一点不比外面的差。现在就教您详细的嫩炒肉丝的秘诀，不用里脊肉，用普通的瘦肉就行。学会这道小炒肉丝，可以说但凡带肉的炒菜您就完全可以拿下。食材 猪肉(瘦...

蚕豆焖肉丝的做法

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法 简介 通脊片成片然后码放整齐准备切丝，如果有时候可以冻一下，然后再切丝会非常好切而且会非常工整切成丝然后泡在水里面，这样可以把肉丝里的血水泡出来，多换几次水，出来的肉丝会非常洁白漂亮泡白后放在笊篱里滗水，不用太干，因为肉丝需要有水，不然炒出来不会嫩了然后加少许盐和料酒腌下，再...

酱香肉丝的做法

酱香肉丝的做法 简介 【酱香肉丝】是用甜面酱和黄豆酱搭配炒制的一道酱香味菜肴，做法和【京酱肉丝】类似，可以用来卷春饼、卷干豆腐都非常好吃，再切一盘大葱丝，味道美美哒。食材 猪里脊肉 300克 油 1汤匙 盐 1克 胡椒粉 1克 料酒 1茶匙 生抽 1茶匙 黄豆酱 1茶匙 甜面酱 1茶匙 玉米淀粉 适量 步骤/方法 ...

酱香肉丝的做法

酱香肉丝的做法 简介 冬季到了，喜欢喝一些热汤。大骨肉汤是家里常做的，通常在熬煮肉汤的时候，我会放几块肉在锅里，后期可以做蒸肉吃，或者像今天这种方法炒着吃。食材 猪后腿肉 800克 洋葱 1个 大青椒 1个 酱 4汤勺 步骤/方法 1 用压力锅把肉煮熟，最好用腿肉，肉捞出，汤可以配菜做汤，凉水放入...

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法 简介 鱼香肉丝是一道经典的中国汉族传统名菜、鱼香川菜主要传统味型之一、鱼香肉丝具有咸、甜、酸、辣、香等特点、用于烹菜滋味极佳、以前切肉总是感觉刀不给力、所以不喜欢切肉、刚好双十一败的一套奈瓷刀到货、立马实验一下，果然没让我失望、用它切肉丝太好用了、最主要的是抗氧化作用太棒了、再...

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法 简介 鱼香肉丝，在餐厅吃咸鲜口味居多，并且味道都很重，有次在东北吃到了酸甜口味的，久久不能忘怀，于是自己尝试，几次之后 终于找到方法，并非完全正宗，但一定是健康、美味又快手的一道菜 食材 猪里脊肉 200克 胡萝卜 100克 青椒 100克 木耳(水发) 100克 白糖 3茶匙 食盐 1茶匙 醋 2...

干煸肉丝的做法

干煸肉丝的做法 简介 小时候胃口不好，吃肉也不行，但是唯独爱吃干煸肉丝，儿时的味道难以忘怀，钟爱干煸肉丝，所以，一定要做出来 食材 猪里脊肉 500克 姜 一个 葱白 适量 蒜 适量 盐 适量 花椒粉 适量 料酒 适量 淀粉 适量 熟白芝麻 适量 干红辣椒 适量 步骤/方法 1 里脊肉切丝，用一勺盐，料酒腌制十五...

香菇肉丝的做法

香菇肉丝的做法 简介 老妈回去了，现在又要自己早起做早饭以及午饭，没次都搞得大汗淋漓的，也给小宝热的一个劲的踢我，饭来张口的好日子得等到小宝出生后了.....食材 香菇 3个 瘦肉 适量 胡萝卜 1/2根 食盐 1/2匙 白糖 1/2匙 淀粉 适量 食用油 1勺 步骤/方法 1 瘦肉切丝，然后加少许食盐跟淀粉抓匀，腌制5分钟 2 胡

香辣肉丝的做法

香辣肉丝的做法 简介 老公是地地道道的北京人，第一次去东北我家的时候就被这道浓郁香辣味的香辣肉丝吸引了，回来以后整天吵着要吃，请教了老爸做了n+1次老公都是吃的片甲不留，好吃程度爆表，喜欢香菜又爱吃肉你不妨试一试，很美味。食材 香菜 100克 里脊肉 200g 油 1汤匙 盐 6克 料酒 1茶匙 生抽 1...

土豆肉丝的做法

土豆肉丝的做法 简介 土豆控喜欢吃土豆，有时候去菜市不知道应该买什么菜时我就会选择购买土豆，因为，土豆怎么做都好吃。。食材 瘦肉 200克 土豆 2个 青椒 1个 植物油 10克 盐 2克 生抽 3克 姜 3在 淀粉 2克 五香粉 1克 蒜 1瓣 步骤/方法 1 瘦肉切丝 2 肉丝加盐1克，生抽1克，五香粉，淀粉，姜丝...

咸菜肉丝的做法

咸菜肉丝的做法 简介 非常爽口的一道菜~~~很下饭 食材 大白菜 500克 肉丝 150克 豆干 100克 毛豆 100克 青椒 50克 食盐 10克 鸡精 10克 步骤/方法 1 准备好材料~~~辣椒可以提鲜，不喜欢吃辣的朋友可以不放 2 豆腐干切条，咸菜也切成小段 3 起油锅，把肉丝和毛豆先煸炒下，加入青辣椒 4 再加入豆腐...

青椒肉丝的做法

青椒肉丝的做法 简介 夏天没食欲，来个青椒肉丝开开胃吧 食材 肉丝 适量 辣椒 3个 盐 适量 鸡精 适量 味精 适量 十三香 适量 耗油 适量 生抽 适量 老抽 适量 蒜 适量 步骤/方法 1 辣椒洗净，切成丝备用 2 肉切成丝装盘备用 3 蒜切碎备用 4 肉丝可以先在锅里干煸一下，把油煸出来，两面黄了，在里面放入...

瘦肉丝这样做超好吃

今天给大家分享一道酸酸辣辣的瘦肉丝的做法，成品开胃又好吃，下面看做法和步骤吧。食材 瘦肉 200克 鸡蛋 1个 生粉 1小勺 姜蓉 适量 蒜蓉 适量 生抽 适量 料酒 适量 辣椒酱 1小勺 葡萄醋 20毫升 方法/步骤 1 首先把瘦肉切成丝，然后加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟，然后打1个鸡蛋进去，再加1小...

青椒肉丝的做法

青椒肉丝的做法 简介 色香味俱全，营养价值丰富。食材 里脊肉 200克 青椒 4个 老姜 5克 盐 1茶匙 胡椒面 0.5茶匙 料酒 1茶匙 玉米淀粉 1茶匙 红苕淀粉 1茶匙 花椒 5粒 剁椒酱 1茶匙 色拉油 1汤匙 蒜苗 2根 步骤/方法 1 青椒4个切丝，老姜5克切丝，蒜苗2根切段。2 里脊肉200克切顺丝；3 加盐0.5...

青椒肉丝的做法

青椒肉丝的做法 简介 各种清爽小炒制作简单，不需要太多的调料，最主要的是可把各种适合的食材混搭在一起，这样可以更全面的摄取营养，相互融合各自的鲜美味道，即家常又好吃。食材 青椒 一个 豆腐干 二片 猪肉 250克 盐 一小勺 油 15克 生抽 5克 调味鲜 2克 辣椒汁 一勺 步骤/方法 1 猪肉，豆腐干，青椒 ...