家常老碗鱼的做法

1 先洗干净鱼 2 打2个或3个鸡蛋，加入适量面粉搅拌 3 先将鱼切块，加入料酒和适量的五香粉搅拌 4 将土豆切成块状，用油炸至半熟 5 将洗净的蒜，葱切好，将木耳，蘑菇洗净，辣椒切好，也可以根据个人喜好添加一些食材 6 将切好的鱼块裹上混有鸡蛋的面粉，然后用油炸至外面一层面粉熟为止 7 将辅料放入锅...

川菜老碗鱼的做法

1 鱼剔骨，片成片，骨剁成2指宽的，鱼头剖成2半段；2 鱼片用蛋清、盐、味精码味加适量淀粉打匀；3 油烧7成热下鱼片炸，炸到发黄时用露勺空出；4 锅里留少许油加干辣椒花椒火锅料编香，加葱姜蒜炒几下添适量水，下鱼骨鱼头放盐、香味鱼调料适量大火煮4分钟加菜等；5 菜快熟的时候加入炸好的鱼片稍煮...

铁锅炖黑鱼的做法

娃娃菜 一颗 大蒜 适量 干辣椒 3个 魔芋 适量 柠檬 适量 苕皮 一包 川粉 一包 豆腐皮 两张 金针菇 半把 鱼面 两袋 血块 适量 葱 适量 生姜 适量 步骤/方法 1 家常吃，比较随意，喜欢吃的都可以放进去 2 该洗的洗，该泡的泡 3 各种配菜都焯水一遍 4 热锅凉油，大蒜干辣椒葱白生姜依次放入，出香味了...

一盆绝对的硬菜——椒麻老碗鱼

1 将鱼处理干净，主要是肚子内的黑色膜要去除干净，否则会比较腥。去头去尾，留中间段鱼肉为这道菜的主材，剩下的鱼尾可以留下单独煲汤。斜刀将鱼切成厚片，太薄的或煮久了会容易碎，所以要稍微厚一点。放少许底盐将鱼稍微腌渍一下，一是入底味，二是腌渍过煮的时候也不易碎，因为我这次的做法是不拍粉的...

妈妈厨房:老碗鱼

妈妈厨房：老碗鱼 简介 在这里讲下片鱼，其实很简单的，我在买鱼的地方让人帮我把鱼杀死洗净，切下鱼头，然后让人顺着鱼骨帮我把鱼片成三片，回来后，自己片那两片没有鱼骨的就好了，片时刀要成45度角倾斜，将鱼片成5毫米厚就可以了。食材 草鱼 1条 黑木耳 适量 金针菇 适量 豆腐皮 适量 油菜 适量 食盐...

陕西老碗鱼做法介绍

食品特点老碗鱼香味浓厚,肉质鲜香食品用料原料4-5斤鲶鱼一条(鱼不要太小,可分两三次食用),腐竹,豆腐,油皮,竹笋,菜花,木耳,小油菜(配菜按个人喜欢,以烹调后老碗内装小半碗为宜)调料烹调油一两,花椒一两,辣椒二两,盐,料酒,鸡精,味精,淀粉,大蒜,小葱,生姜[2]制作方法鲶鱼洗净剔骨,头不要(头没有肉)留下...

煎酿茄子的做法

做法：1、将茄子洗净，去蒂，斜切成双联厚片。2、将鱼肉剁成泥，用精盐、味精稍腌，然后顺一个方向搅起劲，再加干淀粉、水拌匀，分别填入茄子双联片中间。3、中火热锅，下少许猪油，排入酿茄子，边煎边加适量猪油，煎至馅料是金黄色时，慢慢盛出。4、旺火热锅，加油少许，烧热，烹料酒，加水少许，加精盐、...

煎酿辣椒的做法

煎酿辣椒的做法 1 菜品口味煎主要工艺半小时所需时间简单制作难度平底锅 所用厨具食材明细半肥瘦猪肉适量辣椒适量葱适量蒜适量盐适量糖适量玉米淀粉适量酱油适量老抽适量料酒适量鱼露适量鸡精适量食用油适量胡椒粉适量制作步骤1. 准备所需材料。2. 将猪肉洗净剁成肉沫3. 将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。4. 再加入上述的调料。

陕西麻什的做法

陕西麻什的做法 简介 作为陕西人，麻什是我特别喜欢的主食。现在将制作方法与大家进行分享。喜欢或者有兴趣尝尝的先生们女士可以来看看。食材 面粉 400g 开水 100ml 黄花 10根 木耳 150g 土豆 一个 粉条 300g 食盐 少量 胡椒粉 少量 食用油 少量 油泼辣子 一份 豆腐 400g 方法/步骤 1 和面根据吃饭人数，面粉...

酱香炒年糕做法

酱香炒年糕做法 简介 很好吃的一道菜，晚上饿的话也可以当夜宵 食材 年糕 1块 青椒 适量 金针菇 适量 胡萝卜 适量 豆瓣酱 适量 生抽 适量 香菇 适量 小白菜 适量 方法/步骤 1 年糕浸泡一夜，切片 2 白菜切丝、葱姜蒜切末 3 锅中放入植物油，放入葱姜蒜末，加入白菜、胡萝卜，香菇等翻炒 4 加入年糕，...

酱香炒年糕的做法

酱香炒年糕的做法 简介 “条条年糕裹上了浓郁的酱汁，再撒上葱花和芝麻，好吃到舔手指”食材 年糕 300克 黄豆酱 20克 番茄酱 30克 五香粉 0.5克 孜然粉 2克 芝麻 5克 葱花 5克 方法/步骤 1 加入黄豆酱20克，番茄酱30克 2 加入适量调味汁，适量酱油，20克清水 3 锅中加入年糕300克，煎炒至微微变软...

煎酿豆腐的方法

煎酿豆腐的方法 1 煎酿豆腐的方法原料：酿豆腐配料：盐 酱油 花生油 酱油 生粉1.买的是酿好的豆腐，也可以自己做 2.锅里热油轻轻把豆腐放下去，不要动豆腐慢慢的转锅，差不多的时候翻另外一面 3.煎到两面都是金黄色的时候加一点点水，把里面的猪肉煮熟，加点盐 酱油 4.起锅的时候兑点生粉，撒上葱花...

蔬菜咖喱锅的做法

蔬菜咖喱锅的做法 简介 蔬菜咖喱锅的做法 食材 红椒 半个 黄椒 半个 扁豆 100克 土豆 300克 胡萝卜 1根 豌豆 60克 洋葱 半个 白蘑菇 4朵 食盐 3克 蒜 2瓣 番茄酱 1大勺 细香葱 1根 高汤 适量 胡椒粉 1茶勺 咖喱粉 1.5大勺 植物油 适量 方法/步骤 1 蔬菜洗净，切成合适大小  2 洋葱和蒜切...

酸辣萝卜条做法

酸辣萝卜条做法 简介 简单好做 食材 白萝卜 一根 胡萝卜 一根 白醋 八勺 盐 三勺 红辣椒 适量 生姜 适量 白糖 四勺 清水 500ml 方法/步骤 1 将白萝卜清洗干净，去皮，切成拇指长的粗条。2 将胡萝卜清洗干净，去皮，切成与白萝卜条大小一样的粗条。3 将切好的白萝卜条和胡萝卜条放在同一个玻璃器皿中。4...

私家老碗鱼的做法

私家老碗鱼的做法 简介 花鲢或草鱼适量红薯粉条适量白菜适量羊血适量香菜适量姜片适量蒜苗适量干辣椒适量嫩豆腐适量豆瓣酱适量辣椒红油适量盐适量 方法/步骤 1 把鱼切成块 2 切几片姜放进鱼块里，加点盐腌渍一下 3 撒上淀粉 4 把鱼块裹上淀粉 5 油上锅加到5成热，放入鱼块炸金黄捞起，锅中留点油备用 ...

看看香辣老碗鱼的做法

看看香辣老碗鱼的做法 简介 这里讲的是香辣老碗鱼的做法。我用的是草鱼做的。 首先要准备好原料。 比如说：主料：草鱼一条 辅料：（干）木耳适量、金针菇适量、豆腐皮适量、油菜适量 调料：食盐、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、植物油、胡椒粉、白糖、 郫县豆 原料准备好后就可以开始做了...

陕西蒸碗米怎么做

陕西蒸碗米怎么做 1 材料:主料：江米200g辅料：葡萄干适量 蜂蜜适量 白糖适量 核桃仁适量 红枣适量 蜜枣适量 花生米适量陕西蒸碗米详细制作步骤1、准备好各色干果，核桃仁，葡萄干，蜜枣，红枣等等……2、红枣泡发去核，花生米煮熟，其他材料清洗干净，给蒸碗每个底部都涂上食用油，防止粘连然后把干果平铺在碗底...

煎酿辣椒的做法

煎酿辣椒的做法 1 菜品口味煎主要工艺半小时所需时间简单制作难度平底锅 所用厨具食材明细半肥瘦猪肉适量辣椒适量葱适量蒜适量盐适量糖适量玉米淀粉适量酱油适量老抽适量料酒适量鱼露适量鸡精适量食用油适量胡椒粉适量制作步骤1. 准备所需材料。2. 将猪肉洗净剁成肉沫3. 将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。4. 再加入上述的调料。

陕西麻什的做法

陕西麻什的做法 简介 作为陕西人，麻什是我特别喜欢的主食。现在将制作方法与大家进行分享。喜欢或者有兴趣尝尝的先生们女士可以来看看。食材 面粉 400g 开水 100ml 黄花 10根 木耳 150g 土豆 一个 粉条 300g 食盐 少量 胡椒粉 少量 食用油 少量 油泼辣子 一份 豆腐 400g 方法/步骤 1 和面根据吃饭人数，面粉...

酱香炒年糕做法

酱香炒年糕做法 简介 很好吃的一道菜，晚上饿的话也可以当夜宵 食材 年糕 1块 青椒 适量 金针菇 适量 胡萝卜 适量 豆瓣酱 适量 生抽 适量 香菇 适量 小白菜 适量 方法/步骤 1 年糕浸泡一夜，切片 2 白菜切丝、葱姜蒜切末 3 锅中放入植物油，放入葱姜蒜末，加入白菜、胡萝卜，香菇等翻炒 4 加入年糕，...

酱香炒年糕的做法

酱香炒年糕的做法 简介 “条条年糕裹上了浓郁的酱汁，再撒上葱花和芝麻，好吃到舔手指”食材 年糕 300克 黄豆酱 20克 番茄酱 30克 五香粉 0.5克 孜然粉 2克 芝麻 5克 葱花 5克 方法/步骤 1 加入黄豆酱20克，番茄酱30克 2 加入适量调味汁，适量酱油，20克清水 3 锅中加入年糕300克，煎炒至微微变软...

煎酿豆腐的方法

煎酿豆腐的方法 1 煎酿豆腐的方法原料：酿豆腐配料：盐 酱油 花生油 酱油 生粉1.买的是酿好的豆腐，也可以自己做 2.锅里热油轻轻把豆腐放下去，不要动豆腐慢慢的转锅，差不多的时候翻另外一面 3.煎到两面都是金黄色的时候加一点点水，把里面的猪肉煮熟，加点盐 酱油 4.起锅的时候兑点生粉，撒上葱花...

蔬菜咖喱锅的做法

蔬菜咖喱锅的做法 简介 蔬菜咖喱锅的做法 食材 红椒 半个 黄椒 半个 扁豆 100克 土豆 300克 胡萝卜 1根 豌豆 60克 洋葱 半个 白蘑菇 4朵 食盐 3克 蒜 2瓣 番茄酱 1大勺 细香葱 1根 高汤 适量 胡椒粉 1茶勺 咖喱粉 1.5大勺 植物油 适量 方法/步骤 1 蔬菜洗净，切成合适大小  2 洋葱和蒜切...

酸辣萝卜条做法

酸辣萝卜条做法 简介 简单好做 食材 白萝卜 一根 胡萝卜 一根 白醋 八勺 盐 三勺 红辣椒 适量 生姜 适量 白糖 四勺 清水 500ml 方法/步骤 1 将白萝卜清洗干净，去皮，切成拇指长的粗条。2 将胡萝卜清洗干净，去皮，切成与白萝卜条大小一样的粗条。3 将切好的白萝卜条和胡萝卜条放在同一个玻璃器皿中。4...

私家老碗鱼的做法

私家老碗鱼的做法 简介 花鲢或草鱼适量红薯粉条适量白菜适量羊血适量香菜适量姜片适量蒜苗适量干辣椒适量嫩豆腐适量豆瓣酱适量辣椒红油适量盐适量 方法/步骤 1 把鱼切成块 2 切几片姜放进鱼块里，加点盐腌渍一下 3 撒上淀粉 4 把鱼块裹上淀粉 5 油上锅加到5成热，放入鱼块炸金黄捞起，锅中留点油备用 ...

看看香辣老碗鱼的做法

看看香辣老碗鱼的做法 简介 这里讲的是香辣老碗鱼的做法。我用的是草鱼做的。 首先要准备好原料。 比如说：主料：草鱼一条 辅料：（干）木耳适量、金针菇适量、豆腐皮适量、油菜适量 调料：食盐、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、植物油、胡椒粉、白糖、 郫县豆 原料准备好后就可以开始做了...

陕西蒸碗米怎么做

陕西蒸碗米怎么做 1 材料:主料：江米200g辅料：葡萄干适量 蜂蜜适量 白糖适量 核桃仁适量 红枣适量 蜜枣适量 花生米适量陕西蒸碗米详细制作步骤1、准备好各色干果，核桃仁，葡萄干，蜜枣，红枣等等……2、红枣泡发去核，花生米煮熟，其他材料清洗干净，给蒸碗每个底部都涂上食用油，防止粘连然后把干果平铺在碗底...