冰糖肘子的做法

1 首先将买回来的肘子泡在温水中半小时，刮去了表皮的污垢，剔除猪毛，然后清洗干净，这一过程要反复几次才好。2 取一煮锅，放几片姜，半锅清水炖开，然后将肘子放入，煮出污沫后，将水倒掉，肘子清洗干净，控净水。3 将肘子表皮抹上一层酱油，晾干，再扎上一些小孔，一方便入味，二防止皮收缩。4 取一炒锅...

红烧肘子的做法

红烧肘子的做法 简介 江南口味的东坡肘子，闻着香吃起来更香，正所谓慢工出细活，炖的就是那个火候，皮肉分离，甜糯多汁 食材 猪肘 1只 桂皮 1小块 八角 1个 冰糖 10克 花椒 几粒 料酒 3勺 生抽 1勺 老抽 2勺 盐 5克 葱姜 若干 方法/步骤 1 肘子提前净泡一下，去一下腥味，如果皮上有毛可以用火...

红烧肘子的做法

红烧肘子的做法 简介 今天带来的是红烧肘子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 肘子 一个 冰糖 5颗 葱 10克（个人口味酌情增减）姜 10克 八角 一颗 桂皮 一小块 香叶 一片 生抽，耗油 一大勺 老抽 一小勺 盐，鸡精 少许 料酒 一大勺 啤酒 一听 方法/步骤 1 新鲜的肘子把毛刮干净，切小块。2 冷水下锅...

红烧肘子的做法

红烧肘子的做法 简介 今天带来的是红烧肘子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肘 1000g 葱 实际需要 姜 10克 丁香 2-3粒 八角 2个 花椒 15粒 肉蔻 1颗 草蔻 1颗 草果 1颗 山柰 5片 白芷 5片 桂皮 1片 小茴香 少许 香叶 2片 方法/步骤 1 猪肘凉水下锅，放料酒，葱姜 2 也可以同时焯猪蹄子，...

红烧肘子的做法

红烧肘子的做法 简介 今天带来的是红烧肘子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肘 1个 八角 3个 桂皮 1片 香叶 5片 小茴香 10克（个人口味酌情增减）花椒 一点点 葱 一根 姜片 10克 肉豆蔻 3个 白芷 10克（个人口味酌情增减）冰糖 5-6克 老抽 2勺 生抽 2勺 蚝油 2勺 黄豆酱 2勺 方法/步骤 1 ...

红烧猪蹄膀高压锅做法的做法

红烧猪蹄膀高压锅做法的做法 简介 这个为老公做的，他很喜欢吃的！红烧猪蹄膀 食材 猪蹄 1只 红糖 50克 姜 7片 冰糖 20克 老抽 7小勺 桂皮 4块 料酒 3勺 生抽 4小勺 干辣椒 5个 八角 5个 葱 3根 盐 10克 香叶 8片 啤酒 1听 耗油 1勺 方法/步骤 1 准备好以上食材，肘子要洗干净！2 放入锅中...

好吃不腻的红烧猪肘的做法

4 放入猪肘上色，可以用铲子翻动一下，两面都上色。 尽量武装一下，不然上色时猪肘会有噼里啪啦的响声，而且油汁溅到身上会很疼，也可以拿锅盖遮挡一下。 也可以用厨房纸吸干上面水分。 我是被认真溅到脸上了，好疼。（家里厨房纸用完了）。 为了吃肘子也是没谁了。5 放入佐料（八角、桂皮、百香叶、干辣椒、...

红烧肘子怎么做

红烧肘子怎么做？简介 肘子是大多数喜桌上的一道大菜，肘子皮肥而不腻，瘦肉松软好吃，而且含有丰富的胶原蛋白，现在就跟大家分享一下家常红烧肘子的做法。食材 肘子 1.5斤 木耳 2两 黄瓜 1两 红椒 1个 青椒 1个 芹菜 1两 香菜 1两 豆腐干 2块 瓢儿白 2两 大葱 1段 八角 5个 姜 1块 桂皮 适量 香叶 十几片 小辣椒 2根

红烧肘子的做法

红烧肘子的做法 简介 肘子的皮厚、胶质多，可以为人体补充营养，肘子的吃法也很多，五香肘子、红烧肘子、麻辣肘子等都是经典做法，而要在节日宴客，当然就要选择色泽红亮的做法，看上去美观，而且还大方，红烧肘子的这个做法其实很简单，无需油炸，用高压锅炖一炖，40分钟就能皮酥肉烂，仅是闻着便能感觉特别香，...

红烧肘子的家常做法

红烧肘子的家常做法 简介 红烧肘子是鲁菜宴席中传统的大件菜，红烧肘子色泽红润明亮，造型优美大方，质地酥烂软糯，口味香醇不腻，曾被评为鲁菜十大名菜之一。现在给大家介绍几种做红烧肘子的方法。工具/原料 由于是多种方法，所以，把所有的材料都写了出来，请各位根据不同方法准备不同的材料。所需材料有：猪肘子、...

怎样做红烧肘子好吃

怎样做红烧肘子好吃 简介 红烧肘子是北方过宴客吃的一道硬菜，具有红红火火，团团圆圆的寓意，红烧肘子色泽红亮，肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳 。小时候只有过年过节妈妈才会这样做给我们吃。有的时候妈妈还会抹上家中用纯黄豆自制的大酱，给我们做酱肘子，浓浓的酱香，香飘四溢，也是非常好吃的...

红烧猪肘子的做法

红烧猪肘子的做法 简介 红烧猪肘子的做法 食材 猪肘子 适量 鸡精 适量 生抽 适量 姜 适量 辣椒油 适量 蒜 适量 辣椒粉 适量 豆豉 适量 盐 适量 油 适量 方法/步骤 1 猪肘子一个，焯水后捞出备用 2 炒糖色，炒好后，给猪肘子上糖色。3 油温在6成温度的时候，下锅炸至金黄，放入汤汁中浸泡2小时，2小时...

红烧肘子的做法

红烧肘子的做法 简介 今天带来的是红烧肘子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 肘子 一只 姜 两片 花椒 少许 盐 少许 冰糖 三小勺 老抽 一点点 味精 少许 食用油 少许 肘子 1.5 KG 方法/步骤 1 买回来的肘子一般毛毛老板都会处理，但是不会太干净，还需要你进一步处理下，比如:燃气灶上自己烧火燎，在用...