苏泊尔栗子炖笨鸡

红枣 5个 香菇 50克 姜 几片 大料 5克 花椒 2克 葱 半棵 陈皮 适量 生抽 1大勺 料酒 1大勺 白糖 1大勺 盐 适量 步骤/方法 1 一只笨鸡有8斤，我做了一半，切成块备用 2 锅内烧开水，鸡块下锅煮出血水 3 捞出放入盆中，材料备好备用 4 放入锅内，加入适量的水，如果想喝汤就多放一点水，放入葱...

笨鸡炖蘑菇的做法

1 干黄蘑用水泡开（我泡了1个多小时吧），头洗掉上面的灰尘（晾晒时肯定会有灰尘落到上面，清洗掉尘土以免影响口感）。2 因为是三个人吃，还有别的菜，所以就先炖半只笨鸡，将笨鸡卸成块状。3 用料酒、生抽、葱姜将笨鸡味好，大约15分钟。这段时间可以去准备其他的食材，节约时间。4 黄蘑洗干净后，捞出控干...

酱油焖鸡块的做法

1 将笨鸡剁成小块，料酒味一下。2 香菇洗好，撕成小块。3 葱姜切好，干辣椒、花椒、麻椒备好。4 热锅中倒入适量油，葱姜、干辣椒、花椒、麻椒放入油中爆香，然后将鸡肉放入锅中，翻炒，放入海鲜酱油、生抽、料酒，翻炒均匀，保证鸡肉都沾上酱油的颜色。5 鸡肉要多炒一会儿，放入香菇，继续翻炒，炒的时间...

西北大盘鸡的做法

西北大盘鸡的做法 简介 家里人都是北方口味，生活在广州难免时常怀念家乡味，大盘鸡制作简单比较省时间，一份一家人一起上桌，加个凉菜，两瓶啤酒，气氛就来了。食材 笨鸡 1只 土豆 2个 洋葱 1个 尖椒 2个 大葱 1根 盐 10克 白砂糖 10克 干辣椒 5个 大蒜 4瓣 八角 2颗 姜 3片 黄豆酱 50克 番茄酱...

小鸡炖蘑菇的做法

笨鸡 1只 榛蘑(干) 200克 香菇(干) 4朵 土豆粉 250克 老抽 20克 酱油 30克 冰糖 15克 盐 15克 大葱 3段 姜 3片 食用油 30克 香叶 适量 八角 适量 花椒 适量 白芷 适量 桂皮 适量 清水 适量 步骤/方法 1 将笨鸡清洗干净，斩块；2 将斩好的鸡块用清水浸泡2小时左右，去掉血水；3 将榛蘑、香菇...

小鸡炖粉条的做法

小鸡炖粉条的做法 简介 东北菜一枚，纯农村小笨鸡，粉条劲道，顺滑，不说了，贼拉还吃 食材 鸡 半只 粉条 少许 葱 少许 鸡精 少许 姜 少许 大料 少许 香叶 少许 料酒 少许 生抽 少许 老抽 少许 白糖 少许 盐 少许 步骤/方法 1 先将粉条用温水浸泡40分钟 2 鸡肉焯好，控干水分备用。3 热锅凉油，油热...

滋补煲鸡汤的做法

生姜 1大块 步骤/方法 1 笨鸡摘掉绒毛备用。2 斩成小快。3 锅中注水，放入鸡块，花椒粒，生姜烧开。4 水开煮1分钟，彻底煮出血水。5 当归，黄芪备用。6 用热水淘洗数遍。7 鸡块捞出过凉水，彻底清洗干净血末。8 砂锅中放入鸡块，清水，当归和黄芪用干净的纱布包好一起入锅。9 做火后大火烧开，转成...

小笨鸡怎么做好吃

1 准备小笨鸡1只，去掉内脏，鸡身上如果有杂毛，就用明火烧一下就可以了。斩成均匀大小的块，尽量斩的小一点。2 锅中注凉水，倒入鸡块，放入适量花椒粒，姜2片大火烧开。焯水的过程不用盖盖。3 捞出鸡块冲掉多余的血沫。4 准备辣椒，葱，姜，花椒粒。料汁碗:蚝油，生抽，料酒，盐，砂糖，淀粉，米醋拌匀...

铁锅炖笨鸡的做法

鸡 1只 土豆 200g 茄子 200g 杏鲍菇 100g 长豆角 150g 玉米面 100g 面粉 100g 黄豆粉 30g 酵母粉 半小袋 红辣椒 4根 料酒 30ml 白糖 1小勺 生抽 30ml 老抽 30ml 蚝油 30ml 花椒 2g 八角 2g 蒜 8瓣 葱 3小段 姜 3片 盐 1小勺 方法/步骤 1 所有食材准备好，如图鸡处理干净切块玉米面，面粉...

柚子炖小笨鸡

柚子炖小笨鸡 简介 柚子炖小笨鸡 食材 柚子肉 150g 小笨鸡 1200g 食用油 少许 葱花姜片 少许 生抽 少许 蚝油 1勺 方法/步骤 1 柚子肉剥出来，掰成小块放入盘中备用。2 小笨鸡处理干净后剁成小块，清洗后放入冷水中加姜片、料酒焯血水，捞出冲洗干净备用。3 锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入焯好的鸡块煸炒出油，放入柚子肉和适量水大火烧开转中火炖40分钟，锅内倒入...

美味杞枣清炖小笨鸡怎么做

美味杞枣清炖小笨鸡怎么做 简介 东北的夏天只要下雨了就会很凉爽，这几天雨下的不大却遇上了连阴天，空气潮湿.今天炖鸡吃，以前一般家里炖鸡时都是放酱油炖成金红色，还要把汤汁收干，这也是东北人最传统的做法，这次做一回清炖鸡汤解潮湿，老爸的口味清淡正好是不错的下酒菜。 鸡肉的脂肪含量不多，且多是不...

清炖整笨鸡

清炖整笨鸡，简介 清炖笨鸡 食材 小笨鸡 500克 香菇 20克 水 300克 料酒 10克 盐 3克 味精 适量 姜 2片 方法/步骤 1 首先杀笨鸡煺毛后，再从背部剖开，把内脏取出，洗净，在用开水烫过，洗净。2 再把鸡的腹部向上，头盘在身边，把爪尖剁去，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，姜片，盐、味精、清水...

家常炖小笨鸡

家常炖小笨鸡 简介 小笨鸡炖好了一家人解解馋，调料简单，做法也很简单，太香了～食材 笨鸡 一只 葱 一根 姜 四片 八角 两个 蒜 五瓣 香叶 两片 盐 适量 黄豆酱 一大勺 甜面酱 一大勺 白糖 一勺 方法/步骤 1 鸡剁好，洗干净沥干水，葱姜蒜大料准备好 2 起锅烧油，放入白糖，中小火，炒的时候要不停...

怎样用阿迪锅炖鸡

如下：主料：小笨鸡1只、榛蘑(干)2两。辅料：葱段半根、姜2片、八角1个、干红辣椒2支、白糖1汤勺、料酒2汤勺、生抽3汤勺、老抽半汤勺、盐若干。做法：1、将小笨鸡（一定要是小笨鸡，肉食鸡很容易炖烂味道和小笨鸡完全不同）用冷水泡20分钟泡去血水。洗干净放盆中控干水分葱姜切好、八角、干红辣椒、白糖放...

小笨鸡的家常炖法

小笨鸡的家常炖法 简介 嘟嘟不吃猪肉，可是非常喜欢吃鸡肉，这不，嘟嘟接着老公生日做了一道家常小笨鸡，可惜嘟嘟那天太忙了，图片照的不太好，不过大体意思还是有的，嘟嘟絮叨出来，和亲们唠叨唠叨：食材 小笨鸡 1500g 葱末 20g 姜片 40g 白糖 20g 方法/步骤 1 收拾鸡内脏把买来的小笨鸡放在水盆里，仔细清洗...

笨鸡炖蘑菇土豆

笨鸡炖蘑菇土豆 简介 老家亲戚给的笨鸡，妈妈收拾好剁成块，分两份，一份给哥哥，一份给我，妈妈还真是不偏心哈今天老公出差回来了，我提前炖了笨鸡，老公进门就开饭✌️该文章来自豆果美食达人作者符符bnlt 食材 笨鸡 半只 干蘑菇 半碗 土豆 1个大的 葱、姜、香菜 适量 花椒、八角、桂皮 少许 料酒、...

自制罗汉鸡的做法

自制罗汉鸡的做法 1 　　材料　　一年左右的净笨鸡1只约1500克，猪肉150克，卤熟的猪皮100克，香菇30克，火腿30克，冬笋30克，豌豆15克，麦芽糖10克。调料葱段15克，姜片15克，花椒3克，八角2克，精盐7克，料酒5克，鸡精4克，生抽15克，老抽10克，蚝油10克，五香粉5克，甜面酱8克，清汤500克，色拉油2000...

东北松蘑炖小笨鸡

东北松蘑炖小笨鸡 简介 东北松蘑炖小笨鸡 食材 小笨鸡 1只 松蘑 100g 食用油 少许 生抽 少许 葱花姜丝 少许 料酒 少许 白糖 少许 味精 少许 方法/步骤 1 小笨鸡洗净，剁成块，放在锅中焯血水后，捞出洗净沥水。2 松蘑放在温水中泡发，洗净，捞出备用。3 锅内放食用油，放葱花姜丝爆香，放入鸡块翻炒至...

东北名菜小鸡炖蘑菇粉条

东北名菜小鸡炖蘑菇粉条 简介 这道菜可以说是我们家节日来客时的必备菜，而且是必备大菜，以示对客人的热情招待和对节日的仪式感的尊重。今天这道菜的小笨鸡是妈妈家自己养的，重达六七斤，我给分为三份，今天这次是最后一份，野生小榛蘑是婆婆自己上山采摘的，完全野生绿色无污染，粉条是妈妈给的，全都是两...

小笨鸡怎么做好吃

小笨鸡怎么做好吃 简介 小笨鸡怎么做好吃?小笨鸡是常见的家庭食材，平常都是和蘑菇一起炖，其实小笨鸡炒出来也很美味，下面就分享一下炒小笨鸡的做法 食材 小笨鸡 1只 玉米油 300克 盐 3克 花椒粒 1把 淀粉 1茶匙 料酒 半勺 砂糖 1茶匙 干辣椒 2个 生抽 半勺 米醋 1茶匙 香叶 2片 桂皮 1块 八角 1个 方法

笨鸡炖干豆角土豆

笨鸡炖干豆角土豆 简介 自家养的鸡，怎么做都好吃，妈妈做的最好吃了，但是现在不在妈妈身边，就自己做起来吧。该文章来自豆果美食达人作者翠萍 食材 干豆角 45克 笨鸡肉 1500克 开水 适量 土豆 3颗 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 耗油 适量 生抽 适量 老抽 适量 大料粉 1克 花椒粉 1克 姜面 1...

白蘑菇炖笨鸡的做法

白蘑菇炖笨鸡的做法 简介 今天带来的是白蘑菇炖笨鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 味达美酱油 一勺 料酒 一勺 味达美生抽 一勺 甜面酱 1勺 葱姜蒜 10克 大料 少许 方法/步骤 1 葱姜蒜，我都拍了一下，这样味道更好 2 先把鸡块煮一下去血水，（自己买的活鸡宰的），捞出来以后控水，我控了半个...

笨鸡烧菌菇的做法

笨鸡烧菌菇的做法 简介 隔那么一段时间总是喜欢去厨房里捣腾一番，老妈总说我没事儿就喜欢各种折腾，也是，隔那么几天我就喜欢把我的衣柜呀、鞋柜呀、壁柜呀还有厨房的种个抽屉都弄出来翻一翻，凡是有两年没动过的东西就统统扔掉，放着占地儿又派不上用场，而厨房里的各种干货也是平时喜欢买，买回来我不做饭...

8牛秘密分享独家超级香菇炖鸡做法

8牛秘密分享独家超级香菇炖鸡做法 简介 超级香菇炖鸡美味啊，本做法是先炒后炖，香菇+辣椒炖出来的鸡别有一番风味 食材 笨鸡 1只 香菇 8个 青辣椒 3个 葱姜 适量 红干辣椒 3个 花椒、八角、白芷 适量 丁香 2个 方法/步骤 1  笨鸡洗净剁块，这个在农贸市场可以解决，他们给弄好，剁好，回家洗洗即可 2...

鸡汤肉丝面的做法

鸡汤肉丝面的做法 简介 鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，"补虚"的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。这次用的是小笨鸡熬的一锅原味鸡汤，主要是用来煮面条和熬粥的，用鸡汤煮面条特别鲜，面条也异常好吃。食材 笨鸡 1只 生姜 5片 小葱 2棵 手擀面 250克 芥蓝 5棵...

笨鸡炖鲜蘑土豆的做法

笨鸡炖鲜蘑土豆的做法 简介 小笨鸡炖鲜蘑 食材 母鸡 1只 鲜蘑 500g 土豆 1个 大料 2只 酱油 1匙 葱 一颗 蒜 5半 花椒 8粒 方法/步骤 1 母鸡去皮和大块脂肪,切成块，鲜蘑掰开洗净（根蒂要去掉，里面的杂质要洗净否则影响口感）。土豆且成滚刀块 2 锅中盛水,加热,将鸡块飞水后捞出,控水 3 加入一汤勺...

辣子鸡的家常做法

辣子鸡的家常做法 简介 辣子鸡、每家都有不同的做法、我在里面加了豆瓣酱、味道也很好呢、亲们可以试试！食材 鸡腿 2个 干辣椒 适量 料酒 5克 盐 适量 葱 适量 豆瓣酱 适量 蒜 适量 姜 适量 玉米淀粉 适量 胡椒粉 适量 食用油 适量 步骤/方法 1 鸡腿两个、我选的是我们当地家养的笨鸡 2 葱姜蒜切好...

干炒辣子笨鸡

干炒辣子笨鸡 简介 北大洼里散养的鸡鸭鹅，吃活食，随意溜达，肉质营养什么的各方面相对来说都好，拿它以辣椒干炒之，是很美味地。食材 笨鸡 一只 干红辣椒 两个 红绿尖椒 两个 葱白 一段 八角 两个 方法/步骤 1 主家把鸡给侍弄好，装袋。带回家。2 放案板上剁块。3 将剁好的鸡块放入盆中，用清水泡...

冬进补:板栗香菇柴鸡汤(附上做法)

冬进补:板栗香菇柴鸡汤(附上做法)1  柴鸡肉质坚韧，腿纤细，似干柴，又常栖息于柴禾之上，故名柴鸡。柴鸡又叫笨鸡，也就是农户养的土鸡。 中医医学认为，柴鸡味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效；板栗又富含各种营养，味道甘甜芬芳，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品；香菇的益处更是数不胜...