家常红烧鱼的做法

白鲢鱼 一条或半条 食用油 适量 姜 三片 蒜瓣 五个 香菜 适量 鸡精 适量 花椒 适量 食醋 两汤匙 豆瓣酱 两汤匙 老抽 一汤匙 生抽 适量 盐 适量 白糖 根据个人口味 葱 一根 步骤/方法 1 纯野生白鲢鱼，五斤左右太大，只炖了一半 2 热锅凉油，先放入花椒面爆香 3 放鱼，两面煎至金黄 4 放入葱姜蒜爆...

家常白鲢鱼的做法

1 市场买一条新鲜的白鲢鱼，让商家处理内脏，回来冲洗干净，肚子里的黑膜尤其注意要刮干净。葱，姜，蒜，干辣椒，香叶，八角，花椒，准备好。酱油，老抽，蚝油，料酒，白醋，白糖全部倒入小碗里面，搅拌均匀备用。2 鱼身上两面都用刀划几下，方便入味。锅小的可以从中间切开。3 大火，热锅倒油，油量比平时炒菜要...

当酸菜和鱼相遇,除了可以做酸菜鱼-酸菜烧鱼块

今天分享一道十分家常鱼的做法，酸菜开胃，鱼肉细嫩，混合泡椒的酸辣味，胃口一下子就被打开了，米饭都可以多吃两碗，喜欢吃鱼的朋友可以试试额。1、备料：白鲢鱼1条，酸菜1碗，泡椒10来个，干辣椒8个，生姜1块，蒜5瓣，葱1根，生抽1勺，辣椒油1勺，花椒些许，淀粉适量，料酒1勺，生抽1勺，食用盐适量，食盐...

焖鱼块的家常做法

1 首先将白鲢鱼，剁成块状，加入盐和料酒腌制约15分钟后，打入一个鸡蛋，加上少许淀粉，让鱼块均匀裹上蛋糊后，放至油锅中炸成两面金黄成型后，捞出备用。2 炒锅烧热加入姜，蒜，葱段爆香后，放入少许豆瓣酱，将豆瓣酱炒断生。3 加入适当的酱油炒香后，放入干辣椒段。4 加入适量的水，烧开后，放入芹菜段。

清炖白鲢鱼的家常做法

白鲢鱼 300克 葱、姜、蒜 少许 食用油 适量 料酒 适量 花椒粉 少许 胡椒 少许 食盐 适量 方法/步骤 1 姜切片，葱切段、蒜剥皮。2 把鱼清洗干净。3 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅，炸至两面浅黄色时捞出。4 锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，放进鲢鱼，...

白莲鱼汤的做法

白莲鱼汤的做法。食材 白鲢鱼 1条 豆腐 1块 植物油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 将白鲢鱼去内脏、去鳞清洗干净，用刀在鱼身上划些刀口；将豆腐切成小块；2 锅里放油，油热后放入葱姜蒜末炒香，放入鲢鱼煎至两面金黄，加入适量的清水，水沸腾后放入豆腐块，炖约15分钟，加适量的盐、生抽，撒入一些香菜，...

鲢鱼怎么做好吃

鲢鱼 1条 豆腐 1块 生菜 1颗 西红柿（小西红柿就多几个） 1个 青辣椒 3个切丝 菜油、盐、酱油、醋、料酒 适量 啤酒 500ml 姜葱蒜切碎 适量 香菜 一颗 花椒、香料 几颗 豆瓣酱、豆鼓酱 适量 淀粉 适量 洋葱 1个 方法/步骤 1 鲢鱼洗净切块，放花椒、香料、大料、姜、葱、蒜切碎的，加淀粉、加料酒、啤酒...

水煮鱼的做法

水煮鱼的做法 简介 喜欢吃水煮鱼的朋友，可以根据以下步骤做做哦~食材 白鲢鱼 2斤左右 食用油 适量 葱 2两 小尖椒 数个 小青椒 数个 蒜 6-8个 姜 1块 泡椒 适量 酱油 适量 盐 适量 味精 适量 料酒 少量 豆粉 少量 花椒 数颗 豆瓣酱 适量 香菜 3根 方法/步骤 1 1.将片好的白鲢鱼清洗干净。2 2....

怎样做好吃的豆瓣鱼

怎样做好吃的豆瓣鱼 简介 今天小编介绍《豆瓣鱼》的家常做法及步骤。食材 白鲢鱼 一条 豆芽 适量 老姜 适量 大蒜 适量 豆瓣 适量 盐 少许 大葱 一根 红薯粉 少许 料酒 适量 方法/步骤 1 先鱼处理干净，彻小，备用。2 把老姜洗干净彻小，把大蒜剥皮洗净。3 把大葱、盐、料酒、红薯粉放鱼里，用手揉均匀，放置15分钟左

美味好吃的红烧鱼块做法

美味好吃的红烧鱼块做法 简介 我一直喜欢吃鱼，有时间就经常研究各种不同的鱼的做法，先跟大家分熟下美味好吃的红烧鱼块的做法，简单易学，还很美味，有兴趣的伙伴可以试着做一下。食材 白鲢鱼 1条 青椒或红椒 适量 生姜 适量 大蒜 适量 花椒（不喜欢的可不加） 适量 方法/步骤 1 选购新鲜的白鲢鱼，可以买...

家常烧全鱼的做法

家常烧全鱼的做法 简介 家常烧全鱼(川味)的做法 食材 白鲢鱼 250g 葱，姜，蒜 定量 花椒，干辣椒 定量 红薯粉 定量 盐，味精 少许 花生油(菜籽油) 定量 老坛酸菜 定量 郫县豆瓣酱 定量 方法/步骤 1 先将鱼用料酒，盐抹均匀，肚子里面装入葱段，姜片，蒜片，腌制一小时，备好。然后，将葱取白切段，干...

家常酸菜鱼火锅的做法

家常酸菜鱼火锅的做法 简介 这是搬家之后第一次吃火锅，话说做火锅的电磁炉还是昨天买的呢，这酸菜鱼虽说没费多大事，但味道好就可以了，一家人围坐在一起，感觉很温馨。食材 白鲢鱼 1500g 酸菜鱼料 200g 豆腐 适量 香菜 适量 豆芽 适量 方法/步骤 1 将买来的鱼去掉内脏，切成小块 2 在锅中放入水，姜片、...

教你如何做家常番茄鱼

教你如何做家常番茄鱼 简介 很多朋友都喜欢吃鱼，鱼的做法也是多种多样，在外吃腻了饭馆中的鱼，何不自学在家做一道鱼呢，今天特此奉上本人做的番茄鱼，希望能刷新大家的口味 食材 白鲢鱼 1250g 番茄 1000g 大葱 20g 姜 10g 小葱 10g 蒜 10g 菜籽油 100g 料酒 10g 方法/步骤 1 将鱼倒在盆里，把鱼用水洗...

清蒸鲫鱼的家常做法

生抽 5克 油 5克 盐 2克 枸杞 5克 方法/步骤 1 买来的白鲫鱼，杀好去内脏洗干净，也可以叫卖人帮你处理。2 征集于需要用到的香料，先准备好。3 在鲫鱼的表面用刀开几个小口。4 将切好的葱姜蒜等香料放入鲫鱼的开口处。5 锅里烧开水，蒸半个小时左右就可以起锅了。6 简单又美味的，清蒸白鲢鱼...

清蒸鲤鱼的做法

清蒸鲤鱼的做法 简介 鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片...

红烧鲳鱼的做法

红烧鲳鱼的做法 简介 年年有“鱼”！鱼是过年餐桌上必做的一道菜。鲳鱼肉质细嫩鲜美，经过腌、煎和慢制红烧过程，成品后的鲳鱼鲜香细嫩，美味无比！女儿最喜欢吃啦！食材 鲳鱼 1条 小葱 4根 料酒 适量 醋 1茶匙 水 适量 生姜 1块 大蒜 4瓣 红辣椒 1个 食用油 适量 六月香豆瓣酱 1茶匙 酱油 1汤匙 糖 1茶匙 胡椒粉 少许 步骤/

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法 简介 看朋友做了心血来潮也试一试，挺成功的，很满足，土豆嚼在嘴里碎碎的。食材 土豆 1个 鲫鱼 1条6-7两左右 老抽 1/2汤匙 香其酱 半袋 糖 1勺 酱油 1汤匙 清水 2汤匙 食盐 1/2茶匙 小葱 1根 蒜 3瓣 姜 1块 植物油 2汤匙 猪肉(肥瘦) 7-8片 步骤/方法 1 让老板帮忙收拾鱼...

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法 简介 鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。食材 鲫鱼 1300克 蒜 适量 葱 适量 姜 适量 白酒 适量 白糖 适量 盐 适量 醋 适量 老抽 适量 油 适量 步骤/方法 1 ...

清蒸鱼头的家常做法

清蒸鱼头的家常做法 简介 清蒸鱼头是一道非常鲜美好吃的家常菜，今天用河鱼头搭配姜丝清蒸，做出来的成品味道鲜美好吃，下面把它的做法分享给大家参考。食材 河鱼头 1个 姜丝 适量 香葱 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 首先把河鱼头清理干净，然后斩成一块块。2 姜丝、香葱准备好。3 把鱼头块放到碟子，然后撒上...

怎样做鱼火锅好吃

怎样做鱼火锅好吃？简介 鱼类含有丰富的蛋白质和较低的脂肪，多吃对身体较好，冬天能吃上美味的鱼火锅，营养丰富，又暖洋洋的，深受人们喜爱，那么怎么做鱼火锅好吃呢？食材 鱼片 600g 洋葱 200g 西红柿 200g 花椒 5g 干辣椒 10g 姜 10g 方法/步骤 1 将鱼杀好洗净切成片备用；2 将姜、干辣椒洗净切好备用；...

酸菜鱼头怎么做

酸菜鱼头怎么做 简介 酸菜具有开胃提神解腻，增进食欲，帮助消化的作用，鱼类则含有丰富的蛋白质以及人体所需的多种营养。今天就来为大家介绍一下酸菜鱼头的家常菜做法~~食材 草鱼鱼头 一个 酸菜 一包 盐、味精、料酒 适量 生姜 两片 方法/步骤 1 鱼头洗净，切好备用。2 热锅中加入少许油，待油加热后，放入...

鱼头怎么做好吃

鱼头怎么做好吃 简介 鱼头是一道美味的菜肴，不过要想把鱼头做的好吃，可不是简单的事情，需要好的烹饪方法，下面就和大家聊聊采用什么方法可以把鱼头做的更加好吃。方法/步骤 1 首先选材很重要，不是任何鱼的头做出来都好吃，像草鱼、鲤鱼、白鲢鱼等这类鱼的头做出来的鱼头，即使用再好的方法也不一定好吃，因此...

传统的清蒸鲳鱼

传统的清蒸鲳鱼 简介 鲳鱼因其鱼身扁平，故在江浙一带又称其为叉片鱼。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸（减少心血管疾病发生的重要物质），胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，故亦是天然营养佳品。食材 鲳鱼 一条 猪油 少许 大蒜 少许 红椒 少许 美极鲜酱油 少许 生姜 少许 方法/...

红烧鲳鱼最简单的家常做法

红烧鲳鱼最简单的家常做法 简介 大家好，今天教大家红烧鲳鱼的家常做法，非常简单，一起来学习吧 食材 鲳鱼 一条 葱 半根 姜 两片 料酒 20克 生抽 20克 老抽 10克 蚝油 10克 白糖 10克 盐 5克 方法/步骤 1 把鱼的内脏掏出来，刮掉鱼鳞，清洗干净 2 把鱼切块，葱切碎，姜切片 3 起锅烧油，葱姜爆香...